Korona kriza otežuje potovanje za svetovalcem, če ne celo nemogoče. Zato se je pravočasno pojavilo vprašanje, ki ga je postavil Marco Deckers.
Henk, na naši kmetiji gledamo na izbiro z drugega zornega kota. GTL Europe gradi mojo novo kmetijo s sistemom nagibnih polic in ustvarjamo sparing ekipo za začetek tega.
Zdaj, temu pravim izziv.

Sistem je tako popolnoma drugačen, da je treba nabiranje preoblikovati.
Obiralci ne stojijo postrani ob polici, ampak so obrnjeni proti njej in se morajo naučiti brati z dvema rokama hkrati.
Hkrati jih moramo spraviti na raven, kjer lahko delajo v visokotehnološkem okolju, kjer morajo paziti na premikajoče se pasove, nagibne police in premikajoče se vozičke. In ja, naučiti se morajo tudi nabirati gobe z dobro hitrostjo.

Prva stvar, ki smo jo naredili, je bila, da smo ustvarili dobro ekipo novih nabiralcev in novih nadzornikov. Ker je tudi pri nadzoru dela drugače. Zelo enostavno je nadzorovati kakovost in velikost gob, saj je vsaka goba, ki jo vidite, da prihaja iz prostora na tekočem traku, pravkar pobrana. Tako je mogoče takoj narediti popravke velikosti ali kakovosti. Ni vam treba čakati, da iz sobe pridejo prvi pladnji z gobami. Tako je nadzor lažji. Največja sprememba za nadzornika je v tem primeru bolj na logističnem in tehničnem področju.
Za nabiralce je sprememba večja.
Pobiranje z dvema rokama se sliši lepo, a vsi so desničarji ali levičarji. Le malo ljudi ima dvojno roko v svojem naravnem gibanju. To pomeni, da ima vsak nabiralec prednost, da večino gob nabere z eno roko in nekaj z drugo roko.
Toda tega se je bilo dejansko lažje naučiti, kot je bilo pričakovano. Ena stvar, ki pomaga, je položaj obiranja. Višina lahko perfektna, tako da nabiralniku ni treba upogibati spodnjega dela hrbta ali pretegniti roke. To je bil preprosto trik, ki se ga je moral naučiti. Um je nastavljen tako, da postavi roke, kot da gre za eno gibanje. Edina stvar, ki so se morali naučiti, je bila izbirati v vidnem polju in držati roke skupaj.

Vse skupaj je presenetljivo videti, da je večini nabiralcev sistem zelo všeč. Obiranje je hitro in na koncu dneva se nihče ne pritožuje nad težavami z vratom ali rameni. Običajne pritožbe nabiralca po dolgem dnevu obiranja. Vendar je treba povedati, da je treba nabiralcu povedati, naj postavi ploščad na pravi položaj. Nabiralci po vsem svetu so nekoliko trmasti in če je skoraj prav, je zanje v redu. Morda pa to ni popoln položaj.
Če se zdaj ozremo nazaj, lahko naredimo nekaj zaključkov.
Bolje je začeti pri nabiralcih, ki nimajo izkušenj z nabiranjem.
Nadzornik je glavna oseba v ekipi. Še bolj kot v tradicionalnem sistemu. Vključenih je več tehnike in nadzornik mora hitro videti morebitne težave in jih rešiti
Ljudje nimajo težav z okoljem, polnim gibljivih delov. Tudi nasprotno jim je všeč, ker olajša delo.
Usposabljanje je nujno. Zato trenutno pišemo priročnik za ta sistem na tej kmetiji. In spet, pri usposabljanju je supervizor (vodja pobiranja) ključna oseba.

In kot svetovalec morate biti odprti glede sistema in načina izbire. Od začetka do zdaj lahko rečemo, da smo začeli s sistemom 2.0. Zdaj že delujemo na sistemu 5.0. Razvija se in raste na vznemirljiv način. To je prednost dobrega sparing ekipe z upravljavcem kmetije, gradbenim podjetjem, osebjem za obiranje in svetovalcem.

Mycogone ali mokri mehurček se ponovno pojavlja na številnih kmetijah. Pridelovalci iščejo različne kemične rešitve in pripravljajo higienske ukrepe. Večinokrat prepozno. Ker tudi kemikalije naredijo veliko škode pridelku in je urnik pogosto preprosto prekratek, da bi dal pravi učinek.
In glede priprave higienskih ukrepov mi je en pravi velik pridelovalec nekoč rekel:
Če nimam bolezni, me res skrbi, ker nihče več ne pazi na higieno. Če pa imam po drugi strani bolezen, vsi delajo, kar lahko.
Za Mycogone je pomembno pogledati izvor in to odvzeti. Je gliva, ki raste v tleh, pesku ali gnilem materialu. Zato mnogi pridelovalci kažejo na tla v stebru. Ni res pravilno, ker ne raste v globoko izkopani šoti, ker je ph prenizek. Toda tla, onesnažena s peskom, se bodo okužila, zato je bolje pogledati prevoz, dejanje zasipanja prostora in okoliščine okoli tega.
Spore Mycogone se same po sebi ne prenašajo po zraku. Potreba po vektorju taksija. V večini primerov gre za prah, živali, ljudi ali žuželke. Predvsem prah je dejavnik, ki ga je težko nadzorovati.
Premikanje zemlje v bližini prostora, ki ga polnite, je zagotovilo za okužbo. Tako je tudi s pobiranjem kmetijskih pridelkov v bližini kmetije, če veter na vašo kmetijo raznese prah.
Zato je, da prostor, ki ga polnite, in zemljo v ohišju hranite stran od vetra, da se izognete prahu, je že dobra stvar. Tako je tudi čiščenje tovornjakov, preden vstopijo v prostor za polnjenje. In izpiranje z veliko vode je lahko učinkovitejše kot uporaba razkužila.
Hkrati naj celotno območje ostane mokro, da prah ne more leteti naokoli.
Pridelovalce, ki uporabljajo zemljo za črevesje v plastičnih vrečkah, jih pred uporabo ne vnašajte v prostor in jih ne umijte. Plastika je elektrostatična in privlači prah.
Da Mycogone pride s kompostom, je mit. Ne more rasti v kompostu faze 3.
Naslednja točka so ljudje. Če polnilna ekipa med polnjenjem hodi po travi ali pesku, je to spet velika napaka. Torej v trenutku vložitve ne nosi čistih oblačil. Prav tako ne dovolite, da bi ekipa za prijavo imela odmor za kavo v isti menzi, ki jo uporabljajo nabiralci. Ko se vrnejo na delo, so lahko pokrite s sporami.
Stvar, ki jo je težje nadzorovati, so žuželke. Če imate na kmetiji okužbo s sciaridi ali foridi, bo verjetno prišlo do izbruha mehurčkov. Toda eden od naslednjih blogov bo o teh bitjih.
Ena splošna pripomba: naj bo kmetija in okolica vedno čista. Brez ostankov ovoja in komposta, pa tudi brez papirja, kartona in druge nerede. To bo pomagalo v boju proti vsem vrstam bolezni.