Roke, ki so gojile pivo, zdaj gojijo glive za preživetje v severnem Zahodnem Bengalu. Sabitri Toppo in Mausumi Minj sta med 700 delavci na plantažah, ki so izgubili službo, ko je čajna posest Madhu v okrožju Alipurduar v Zahodnem Bengalu.

Čajno posestvo je eno od 26 v bloku Kalchini v okrožju, veliko jih je v slabem stanju zaradi nizkega pridelka, kakovosti in težav z delom.

»Ustanovili smo grozd žensk iz 50 družin, nekatere med njimi tudi iz zaprtega čajnega posestva, in jih pred več kot štirinajstimi dnevi usposobili za ekološko gojenje gob. Zagotovili smo jim tudi stalno lopo za gojenje gob in na dom dostavljeno mrest,« je za Hindu iz okolice Kalchini povedal Binoy Dhar, specialist za kmetije pri Fundaciji za razvoj gob (MDF) s sedežem v Assamu.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Od pridelave zdrave hrane do skrbi za zdravje živali in rastlin, od upravljanja s čudovito in raznoliko pokrajino do prispevanja k zdravemu gospodarstvu: kmetje in vrtnarji Limburga dobesedno ohranjajo zdravo pokrajino. Danes pogovor s podjetnikom Gerardom Sikesom iz Ysselsteyna, ki je na dobri poti do podnebno nevtralne pridelave gob.
Sikes (49) je odraščal na njivi, njegova žena Karin (49) pa na gobarji. Leta 1988 sta začela skupaj gojiti gobe.
'Vrecec je bil naprodaj, lahko pa bi kupili tudi trgovino s sendviči ali odprli trgovino s kolesi,' pravi Sikes. "Pomembno nam je, da poslujemo skupaj."

Vsako jutro, okoli osme ure, se par skupaj usede za mizo in se pogovarjata o vseh aktualnih zadevah in dnevu, ki je pred nami. »Zdrav odnos je osnova našega podjetja. Moja žena daje povratne informacije, je moja pritožba in učiteljica.'

vir: Nieuw Oogst (članek je v nizozemščini)

14. novembra so Teksačani dobili dostop do novega kraljestva gob s prihodom specialnih gob Smallholda na police trgovin Central Market in odprtjem njihove prve mestne kmetije v Teksasu.
Lokalno pridelane ekološke gobe Smallholda, ki razbijejo steno rjavih gob in gob portobello z izbruhom barve in okusa, uvedejo svet okusov in tekstur, ki prej niso bile na voljo, v proizvodni pas. Prvič bodo Teksašani imeli priložnost nabirati bogato in oreščasto levjo grivo, globoke ceruleanske ostrige in mesnate kraljevske trobente – vse zraste ob cesti in ne na drugi strani sveta.

Prosim za članek v celoti tukaj

Vir: Hortidaily | PR ekipa Smallhold.
Foto: Smallhold

Dobra klimatska naprava je seveda še bolj pomembna za vsakega gobarja, če želite izstopati s kakovostjo gob. Eno izmed najbolj zastavljenih vprašanj, ki jih dobim kot svetovalec, je: Kako lahko dosežemo boljšo kakovost in kako lahko ohranimo kakovost gob do konca splakovanja? Zdaj bo seveda kakovost na koncu splakov vedno manjša kot na začetku, brez iluzij. Toda izboljšave so vedno možne in večino tega lahko dobite iz idealnega podnebja.

Preden smo imeli naprednejše klimatske naprave z več možnostmi, smo prostore vedno kontrolirali na temperaturo zraka, relativno vlažnost in CO2. Toda z novimi sistemi, ki prihajajo na trg, se je treba naučiti veliko več, kot si mislimo in uporabljamo prostore za nadzor, zlasti v fazi žetve, o primanjkljaju vlage, nadzoru vstopne vlage in celo sistemih za merjenje izhlapevanja.
Če želite razumeti razliko med vsemi sistemi, morate natančno vedeti, kaj pomeni Mollierjev diagram in če vam uspe sistem dobro zagnati, boste videli prednosti, zlasti v kakovosti gob. Mollierjev diagram je ključnega pomena pri gojenju gob in klimatski računalniki izvajajo spremembe v prostoru na podlagi tega diagrama, pri čemer je absolutna vlažnost (AH) največji dejavnik. Naj razložim malo več o teh kontrolah, primanjkljaju vlage.

Ko spreminjamo temperature zraka v splakovanjih, boste v Mollierjevem diagramu videli, da bo to ustvarilo razlike v izhlapevanju, ko spremenimo temperaturo, vendar pustimo RH enako, z drugimi besedami, spremenimo AH. Z nadzorovanjem primanjkljaja vlage bomo vzdrževali konstantno izhlapevanje, kar bo vplivalo na kakovost gob, ne glede na temperaturne razlike. Računalnik bo izračunal pravo RH za trenutno temperaturo zraka, da ohrani enako izhlapevanje v rastišču.

Primanjkljaj vlage je razlika med trenutno absolutno vlago v prostoru in največjo možno absolutno vlažnostjo pri isti temperaturi zraka. Ko je ta vrednost konstantna, je tudi zmogljivost izhlapevanja zraka konstantna.

Za uporabo v praktični situaciji seveda najprej potrebujete računalnik za klimatsko napravo, ki podpira sistem primanjkljaja vlage in ga spremenite iz RH v nadzor primanjkljaja vlage, v računalniku, ki se bo imenoval Absolutni nadzor vlažnosti. V idealnem primeru je to povezano z nadzorom vlažnosti vstopnega zraka, da bi dosegli najboljšo korist. Gobe ​​bodo imele stalno izhlapevanje, kar bo koristilo kakovosti, saj bodo spremembe v izhlapevanju motile njihovo rast. Gobe ​​bodo dobile manj vodnih stebel in bodo v poznejši fazi postale mehkejše, kar bi omogočilo dodatne dni nabiranja, kar bo koristilo pridelku in kakovosti.

Priporočam, da zamenjate računalnik 1 dan, preden začnete s pobiranjem splakov od regulacije RH do nadzora pomanjkanja vlage. Ko ste zamenjali krmilnik, nastavite AH v računalniku tako, da bo RH na isti ravni, kot ga običajno poganjate v flush. Torej, če običajno izvajate splakovanje pri 17.5 stopinjah in 89 % RH, ohranite temperaturo zraka enako in nastavite AH tako, da izračuna 89 % RH kot nastavljeno točko. Ohranite 0.2 razlike med najmanjšo in največjo AH. Od tega trenutka naprej pustite računalniku izračunati pravo RH in spremeniti temperature zraka kot običajno, do konca splakovanja. Po splakovanju sistem vrnite na nadzor RH.

Edini način, da to ugotovite, je poskusiti z drugimi kontrolami za izboljšanje kakovosti. Obstaja veliko možnosti, ki temeljijo na rezultatih na drugih kmetijah, ki jih je vredno poskusiti. Če začnete in opazite izboljšanje? Naučite se več in nadaljujte s preizkušnjami, vso srečo.

Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

Mario (Chuff) D. Basciani, pionir gobarske industrije, čigar delovna etika, vztrajnost in strast do gob so ga naredili za vzornika kmetom po vsej državi, je umrl v nedeljo, 13. septembra, obkrožen s svojo ljubečo družino. Imel je 91 let.

G. Basciani je bil gobar druge generacije, ustanovitelj Basciani Foods Inc. in patriarh družine Basciani. Za njim je ostala že več kot 70 let stara Anna, njegovih pet otrok, 18 vnukov in 40 pravnukov.

G. Basciani se je rodil 20. januarja 1929 v Toughkenamonu, PA, italijanskima priseljencem Emediu in Ani Basciani. Njegov oče je začel nabirati gobe za družino Pratt leta 1915, dokler ni leta 1925 ustanovil lastno kmetijo. G. Basciani je začel delati na družinski kmetiji že v mladosti in se zaljubil v vse vidike poslovanja, še posebej v zahtevno fizično delo. ki prihaja z gojenjem gob. 

Preberite celoten članek tukaj.
Vir: The Produce News