Ne poznamo gobarskih farm, ki ne iščejo načinov za izboljšanje donosnosti ali povečanje prihrankov v gobarstvu.

Gobasta razsvetljava je del opreme, ki vpliva na dobičkonosnost podjetja in jo je mogoče optimizirati na več načinov.

Na podlagi naših izkušenj pri delu z lastniki gobarskih farm po vsem svetu smo pripravili vodnik, ki bo verjetno zelo koristen tako za obstoječe gobarske farme kot tiste, ki so v načrtu ali v gradnji.

Vabimo vas k branju vodnika tukaj.

Načrtujete, gradite ali opremljate profesionalno kmetijo za gojenje gob? Na vsaki od teh stopenj večina investitorjev išče odgovore na vprašanje: ali iskati generalnega izvajalca, ki bo poskrbel za celotno investicijo ali pa obstaja takšen obseg te naložbe, kjer je vredno poiskati strokovnjaka v ozko območje.

Zakaj iščemo generalnega izvajalca?

Nedvomna prednost izbire celovitega izvajalca, ki bo gobarsko kmetijo svetoval, zgradil in opremil z vsemi potrebnimi elementi za pridelavo gob je prihranek časa in nekaj lahkotnosti komunikacije. Ni vam treba testirati ducata podizvajalcev, ampak vzpostavite dobro sodelovanje samo z enim. Zaupanje, ki se bo pojavilo skupaj z nadaljnjimi fazami pravilno izvedene naložbe, vam bo dalo mir in prostor za načrtovanje naslednjih korakov, kot so zaposlitev, logistika, prodaja in trženje. Manj skrbi in več časa. Za najpomembnejšo korist, ki izhaja iz izbire enega izvajalca, pa se običajno štejejo prihranki, doseženi z nakupom vsega na enem mestu. Navsezadnje je že dolgo znano, da bi z nakupom paketa storitev ali materiala »potencialno« morali dobiti nižje cene in cene.

Po drugi strani pa je verjetno že vsak od nas slišal rek, da če nekdo izjavi, da je v vsem dober, se v praksi največkrat izkaže, da se nekatera področja ponudbe izvajajo povprečno ali celo zelo slabo. Številni lastniki gobarskih kmetij bodo potrdili, da so se pri izvajanju investicije srečali ali slišali za tovrstne težave.

V katerih primerih je vredno iskati boljše rešitve?

Ključ do doseganja visoke dobičkonosnosti uspešne gobarske kmetije je razumeti, kaj vpliva na dolgoročno uspešnost poslovanja in da je hudič v podrobnostih. Kljub ogromni avtomatizaciji so največji stroški vzdrževanja vodilnih gobarskih gojišč v letu 2022 še vedno stroški zaposlovanja, celo doseganje bistvenega prihranka pri materialu za gradnjo objekta je lahko le navidezno in ne bo nadomestilo nastalih izgub v dolgoročno zaradi pomanjkanja izbire optimalnih rešitev, kar se lahko odrazi v nižjih stroških zaposlovanja, večji učinkovitosti nabiranja in posledično visoko donosnosti celotne gobarske kmetije.

Na kaj je torej vredno biti pozoren?

Na začetku je vredno poglobiti znanje o opremi za gojenje gob, ki je na voljo na trgu. Razumevanje principa delovanja, namenskosti uporabljenih materialov in tehnologij nam bo omogočilo, da ocenimo, ali in kateri izdelki, ki so na voljo na trgu, nam bodo dali prednost in omogočili dolgoročno donosnost. V fazi načrtovanja naložb se je že vredno poglobiti v izdelke in področja, kot so:

● police za gobe
● rastoče mreže
● vozički za nabiranje gob
● sistemi za zalivanje
● rastoči pokrovi predorov (v primeru strukture, podobne tunelu)
● osvetlitev
● klimatska naprava

Vsak od zgornjih elementov je na trgu ponujen v obliki izdelkov, ki temeljijo na različni kakovosti in načinih izvedbe (materiali, tehnologije, konstrukcija, funkcije itd.).
Kot prvi primer uporabimo rastoče mreže. Uporabo manj kakovostnih materialov lahko največkrat opazimo po tem, ko se mreža po nekaj mesecih uporabe zoži in posledično kompost med transportom odpade z robov. V takem primeru je pogost in neizogiben scenarij zlom mreže, ki vodi v potrebo po prenehanju nalaganja, zbiranju substrata in zamenjavi mreže. Po naših izkušnjah se najšibkejše mreže pokvarijo že po nekaj mesecih, trdni, kakovostni izdelki pa lahko trajajo 10 ali celo 15 let.

Drug primer so gobarski vozički, katerih zasnova in funkcionalnost pomembno vplivata na dolgoročno učinkovitost nabiranja. Stroji, ki temeljijo na nekvalitetnih materialih, so manj vzdržljivi in ​​zahtevajo pogosto servisiranje, ko gobarski voziček ne deluje, produktivnost delavca močno pade. Eden najpomembnejših dejavnikov, ki vplivajo na učinkovitost vozička, je čas neprekinjenega delovanja (pogona vozička) med procesi polnjenja akumulatorja. Vozički, ki delujejo neprekinjeno do 30 ur ali več, so veliko bolj stroškovno učinkovita rešitev kot naprave, ki delujejo največ 8, 10 ali 15 ur. Prav tako je vredno biti pozoren na možnost nabiranja gob s spodnje police. Tako izjavlja večina proizvajalcev, vendar v praksi le nekatere naprave na trgu omogočajo tako pobiranje na enostaven način (imajo zadostno količino prostega dostopnega prostora za 1. polico in s tem zelo nizko postavitev platforme, kar olajša nabiranje).

Povzetek

Po naših izkušnjah se celovit (generalni) izvajalec v gobarski industriji pogosto osredotoča na tisto, kar kupca zanima – najnižjo ceno. Zelo pogosto ponudi celoten nabor rešitev, od gradnje do opreme gobarske kmetije, naročnik pa jih sprejme na podlagi zaupanja in navideznega prihranka. Vendar poceni gradnja in oprema gobarske kmetije ne pomenita dolgoročne donosnosti podjetja.

Donosnost gobarske kmetije je strogo odvisna od uporabljenih rešitev in če celovit izvajalec ne ponudi najbolj donosnih rešitev (težko se je specializirati za vsako področje), je edini optimalen način vzpostavitev sodelovanja z dobavitelja, ki ponuja takšne rešitve.

O Avtor:
GROWTIME je mednarodni proizvajalec kmetijske opreme za gojenje gob.
GROWTIME je specializiran za proizvodnjo vozičkov za nabiranje gob, s poudarkom na povečanju učinkovitosti nabiranja zaradi rešitev, ki se uporabljajo v njih. Oglejte si ponudbo podjetja na growtime.eu.

Roke, ki so gojile pivo, zdaj gojijo glive za preživetje v severnem Zahodnem Bengalu. Sabitri Toppo in Mausumi Minj sta med 700 delavci na plantažah, ki so izgubili službo, ko je čajna posest Madhu v okrožju Alipurduar v Zahodnem Bengalu.

Čajno posestvo je eno od 26 v bloku Kalchini v okrožju, veliko jih je v slabem stanju zaradi nizkega pridelka, kakovosti in težav z delom.

»Ustanovili smo grozd žensk iz 50 družin, nekatere med njimi tudi iz zaprtega čajnega posestva, in jih pred več kot štirinajstimi dnevi usposobili za ekološko gojenje gob. Zagotovili smo jim tudi stalno lopo za gojenje gob in na dom dostavljeno mrest,« je za Hindu iz okolice Kalchini povedal Binoy Dhar, specialist za kmetije pri Fundaciji za razvoj gob (MDF) s sedežem v Assamu.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.