V imenu LTO Mushroom Cultivation je LTO Noord začel vzpostavljati podružnični program usposabljanja za gojenje gob. "Velika škoda je, da se temu gojenju namenja tako malo pozornosti. Čeprav je to odličen primer krožnega kmetijstva," pravi Eric Douma, nosilec portfelja za podjetništvo in izobraževanje pri LTO Nizozemska.

Kljub temu, da se na Nizozemskem letno pridela na stotine milijonov kilogramov gob, že leta ni bilo programa usposabljanja za gojenje gob. "To, čeprav delodajalci navajajo potrebo po tem," pravi Douma. Z novim programom usposabljanja podružnic tako LTO Noord kot LTO Mushroom Cultivation upata, da bosta zadovoljila povpraševanje v celotnem sektorju.

Tehnično usposabljanje se je začelo septembra. V prvem modulu je sodelovalo 14 oseb. "Vsako srečanje poteka v otroški sobi udeleženca ali podjetnika iz sektorja," pojasnjuje Douma. Poudarek je na vodstvenem osebju, delavcih migrantih, ki napredujejo na vodstvene položaje, in nadzornikih pridelave.

Krožno kmetijstvo
Po besedah ​​predsednika Toma van Wijka iz LTO Mushroom Cultivation bi moralo usposabljanje prispevati k gojenju gob zdaj in v prihodnosti na Nizozemskem. "Nizozemske gobe gojijo na konjskem gnoju, gnoju brojlerjev in slami iz gojenja pšenice," pojasnjuje. "To s kompostiranjem predelamo v proizvodni material za različne vrste gob."

Van Wijk nadaljuje: "Ostanke tokov je mogoče nato uporabiti v drugih sektorjih za povečanje rodovitnosti tal." Gojenje nizozemskih gob je po njegovih besedah ​​vzorčni primer trajnosti in krožnega kmetijstva za vso Evropo.

vir: LTO Nizozemska

ChampFood International se nahaja v Vierlingsbeek, Severni Brabant. Proizvajajo ChampFood, naravni in organski gobji dodatek, ki je na voljo po vsem svetu.

Njihovo podjetje sta leta 1990 ustanovila Toon Donkers in Jan Baltussen in od takrat je dejavno kot proizvajalec, dobavitelj in distributer dopolnilne hrane ChampFood za industrijo gob.
Od začetka so si ustanovitelji prizadevali za večjo produktivnost - in s tem biološko učinkovitost - popolnoma gojenega komposta z razvojem izboljšane vrste dodatka.
Poleg tega so razvili posebno obdelavo, ki je zagotovila, da so se dodani proteini med izplakovanji še bolj enakomerno sproščali.

Leta 2008 se je podjetje preselilo na trenutno proizvodno lokacijo, kar je omogočilo nadaljnjo rast in inovacije. Poleg tega se je ekipa okrepila s prihodom Erica Vernooija, ki je prodajno ekipo obogatil s svojim znanjem o gojenju gob.

Tehnološki razvoj
Z nenehno uporabo najnovejše tehnologije v smislu absorpcijskih zahtev in na podlagi poglobljenega prehranskega in praktičnega znanja o kompostiranju in gojenju je ChampFood postal vodilni na trgu z vodilnim izdelkom; ChampFood zdaj dobavlja široko paleto izdelkov za dopolnitev gojenja belih in rjavih gob ter drugih eksotičnih vrst gob po vsem svetu.

Pomemben del njihovega uspeha je dober odnos s strankami. Intenzivno sodelovanje s strankami jim omogoča prilagoditev prilagojenih sestav dodatkov glede na vrsto komposta/recepturo. Njihove stranke jim dajo vedeti, da cenijo to prilagodljivost. Posledično so v preteklih letih razvili veliko število prilagojenih receptov za svoje stranke.

Izziv
Hitro rastoče svetovno prebivalstvo, ki zahteva več hrane, je težko vprašanje. Ker je gobarski sektor razmeroma prilagodljiv in se zato lahko dobro odzove na te težave, ChampFood vidi veliko napredka v gojenju gob. Na srečo se v gobarski industriji deli veliko znanja, ki pogosto izvira iz nizozemskih korenin.

Pridelava gob je možna s surovinami, kot so slama, konjski in kokošji gnoj, nabiranje pa lahko poteka ročno in strojno. Inovativnih sistemov za ročno žetev je vse več, čeprav zahtevajo visoke naložbe. Naraščajo tudi stroški surovin in energije. Zato je pomembno, da pridelek obrodi dovolj, da pokrije naložbe in stroške.

Pomen učinkovitosti
Preživetja proizvodnega podjetja v prihodnje ne bo več določalo le največje število kilogramov gob na m2, ampak tudi čim nižji stroški na gojitveno površino, da se ustvari čim večji donos. . To zahteva najvišjo možno bioučinkovitost substrata. Dopolnjevanje substrata bo zato postalo še bolj nujno. Zdaj se zdi, da je svetovna proizvodnja gob za 15 % do 20 % večja pri uporabi dodatnega substrata. Pri ChampFoodu so prepričani, da bo imelo dohranjevanje zato še pomembnejšo vlogo, še posebej, ker je strošek dohranjevanja manj kot 5 % celotnih stroškov na m2 obdelovalne površine (celo brez upoštevanja stroškov energije in dela). Zaradi tega je uporaba dodatkov zelo zdrava in trdna naložba.

ChampFood vas v času Gobarskih dnevov pozdravlja na svoji stojnici številka 53.

compilatie champfood

 

Ličinke forida (Megaselia halterata) se obvezno hranijo z micelijem, zato odrasle muhe ne pritegnejo jajčeca v kompostu šele po drstenju. Do 6 mm dolge ličinke se prehranjujejo z rastočim micelijem gobe, le redko pa s samim plodom. Od ličink sciarida jih ločimo po odsotnosti črne glave in se hitreje razvijejo v lutko.

Odraslo muho ločimo od sciarida po kratkih antenah in po hitrem, sunkovitem teku. Odrasli foridi delujejo kot vektor za suhe mehurčke. 75 muh na m2 lahko že povzroči izbruh bolezni. Foridne muhe ne morejo leteti, ko temperatura pade pod 12 °C (54 °F). V preteklosti so le redko okužile gobarske hiše po pozni jeseni. Ker je v novembru vedno več toplih dni, se to obdobje podaljša.

e-nema je opremljena z rešitvijo za nadzor foridov. Če želite izvedeti več, jih obiščite spletna stran.

Pričakuje se, da bo svetovni trg gojenja gob v predvidenem obdobju 2023–2027 enakomerno rasel. Dejavnika, kot sta naraščajoča poraba gob na prebivalca in dvig ozaveščenosti o številnih koristih uživanja gob, spodbujata rast trga. Povečanje povpraševanja po veganski in naravni hrani v prehrani ter vse večja ozaveščenost potrošnikov o zdravju sta pomembna dejavnika, ki naj bi pospešila povpraševanje na svetovnem trgu gojenja gob.

Poleg tega bo povečanje prizadevanj tržnih akterjev za sprejetje najnovejših tehnologij spodbudilo komercialno proizvodnjo gob, kar naj bi v predvidenem obdobju ustvarilo številne priložnosti za rast za tržne akterje na svetovnem trgu gojenja gob.

Globalno gojenje gob je segmentirano glede na vrsto, surovino, fazo, obliko, uporabo, regijo in podjetje. Na podlagi regionalne analize se pričakuje, da bo azijsko-pacifiška regija imela pomemben tržni delež v naslednjih petih letih, 2023–2027. Kitajska je največja proizvajalka in porabnica gob na svetu. Pričakuje se, da bo povečanje gojenja gob skupaj z naraščajočo porabo v regiji spodbudilo povpraševanje po gobah v državi. Prav tako se pričakuje, da bo sprejetje najnovejše tehnologije za gojenje gob s strani akterjev na trgu ustvarilo številne priložnosti za rast svetovnega trga gojenja gob v predvidenem obdobju.

Glavni akterji, ki delujejo na trgu gojenja gob, so Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy in drugi.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.
Vir: Raziskave in trgi

Prvi, ki je v mestu uvedel gojenje gob, je bil William Swayne, kveker, ki je leta gojil nageljne. Swayne, navdušenec nad gobami, je začel gojiti gobe, da bi izkoristil prostor pod dvignjenimi gredami. Po uvozu gobjih zarodov iz Evrope je začel eksperimentirati. Danes ima Kennett v začetku septembra letni festival gob.

Skozi leta je gobarska industrija na trgu Kennett prerasla na mednarodno raven. Mesto ima dolgo zgodovino vključevanja novih priseljencev v svoje gospodarstvo. Številni priseljenci v preteklosti so bili kvekerji, drugi pa Latinoameričani in Gvatemalci. Danes je mesto dom močne oskrbe s hrano, robustnega zdravstvenega sistema in uspešne gobarske industrije.

Gobarska industrija Kennett Squares

Danes 65 % vseh gob v Združenih državah pridelajo v mestu Kennett Square, PA. Druga mesta so res pridelovala gobe, vendar ima le trg Kennett naziv svetovna prestolnica gob. Vendar pa je malo znano dejstvo, da je mesto postalo svetovna prestolnica gob po naključju, saj so naseljenci iz Italije in Mehike naselili območje po kvekerjih.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: Phillybite

Spoštovani!

Moje ime je Ulrich Tiemann in od aprila letos sem začel delati za e-nema. Prejel sem zelo prisrčen sprejem ter veliko podpore in usposabljanja ekipe e-nema.

Tukaj je super delati. Ker imam izkušnje s kmetijstvom, mednarodno trgovino in prodajo hrane, se zdaj ukvarjam z industrijo gob. Veselim se, da te bom spoznala. S svojim delom vas želim podpreti in dodati vrednost gobarski industriji s pomočjo entomopatogenih ogorčic, ki jih e-nema proizvaja v industrijskem obsegu.

Upam, da se kmalu srečamo!

Leta 2020 je nizozemska agencija za varnost hrane in potrošniških proizvodov (NVMA) izvedla ciljno usmerjene inšpekcijske preglede temnih pridelav: gojenje gob in siljenje cikorije. Navsezadnje jih je 93 odstotkov upoštevalo predpise glede uporabe zaščitnih sredstev za pridelavo. To je blizu cilja 95-odstotne skladnosti. Toda ta končni rezultat je bil dosežen šele po tem, ko so pregledana podjetja dobila možnost popraviti pomanjkljivosti. To je uspelo 10 od 27 pregledanih podjetij. Kljub temu sta bili tudi dve podjetji, ki nista imeli urejenih poslov.

Inšpektorji NVWA so v letu 2020 izvedli ciljne inšpekcijske preglede kmetij na 27 kmetijah s temnimi pridelavi (17x za gobe). Poudarek pri teh pregledih je bil na uporabi fitofarmacevtskih sredstev in biocidov.

Nepopolnosti v administraciji
Rezultati teh ciljnih inšpekcijskih pregledov kažejo, da skoraj 93 odstotkov pregledanih podjetij upošteva pravila glede uporabe fitofarmacevtskih sredstev. Teh 93 odstotkov se približuje cilju vsaj 95-odstotne skladnosti. Vendar je bila ta ugodna končna slika dosežena šele po tem, ko so pregledana podjetja izkoristila priložnost za popravilo pomanjkljivosti. To se je zgodilo v ducatu podjetij, ki so se večinoma ukvarjala z administrativnimi zadevami. Najpogostejše pomanjkljivosti so povezane z nadzorom zaščite pridelave, dajanjem biocidov in vračilom izdelkov, ki jim je potekel rok uporabnosti.

Dvakrat na poročilu
Poleg tega sta bili še dve podjetji, kjer so bili izvedeni izvršilni ukrepi. To pomeni, da so inšpektorji sestavili zapisnik o ugotovitvah. Enkrat je bilo izrečeno tudi pisno opozorilo, ker družba ni imela urejenih poslov po predpisih. Na podlagi ugotovitvenega poročila se lahko izreče upravna globa.

Visoka stopnja okrevanja
Čeprav končna slika 93-odstotne skladnosti daje pozitivno sliko, NVWA ugotavlja, da je število podjetij, ki so morala popraviti pomanjkljivosti, precej visoko. NVWA zato preučuje možnosti za povečanje ozaveščenosti pridelovalcev o upravnih obveznostih.

Vir: Nederlandse Voedsel-en Waren Authoriteit (NVMA), v nizozemščini.

Z veseljem sporočamo, da se je Mertens Mushrooms iz Nizozemske pridružil naši gobarski skupnosti!

Kot predan dobavitelj Mertens verjame v dobro sodelovanje za zdravo rast vsakega podjetja. Podjetje se dobro spozna na poklicno kmetijstvo, maloprodajo vrtov in urejanje okolice ter strastno deli svoje strokovno znanje. Mertens se je iz svojih korenin v Limburgu (Nizozemska) razvil v prizemljenega, vključenega in predvsem zanesljivega in dobro obveščenega partnerja.


Mertens ima skoraj 70 let izkušenj, se zanaša na ekipo okoli 130 stalnih zaposlenih, ima lasten vozni park in več kot 7,000 izdelkov na zalogi. Na tej podlagi je Mertensu uspelo pridobiti vodilni položaj v sektorju gob. Ko gre za gobe, je Mertens celo največji igralec na svetu. Naša ekipa je aktivna v 41 državah, razporejenih na šestih celinah.

Osredotočite se na preventivo
Mertens ponuja celoten paket izdelkov za pridelovalce in tunelska podjetja: biocontrol, folije, gojenje, kompostne in drsne blazine, oprema za meglenje, tehtnice in higienski izdelki. Mertensova ponudba jasno odraža trende in razvoj v sektorju, v katerem je preventiva zdaj najpomembnejša. Danes se sredstva za varstvo rastlin, predvsem biološka, ​​uporabljajo le, kadar je to nujno potrebno. Primer preventive pri gojenju gob je uporaba ogorčic; ta vrsta črvov igra pomembno vlogo pri zatiranju komarjev pri gojenju. Mertens je pridelovalce intenzivno vodil pri uporabi teh ogorčic. Da bi lahko svoje stranke obveščali na najboljši možni način, Mertens zagotavlja, da je lastno strokovno znanje vedno posodobljeno.

Mednarodna rast
Od svojih korenin v Limburgu (Nizozemska) se Mertensova gobarska podružnica vse bolj osredotoča na tujino. Mertens je zdaj aktiven tudi na rastočem trgu gob na Kitajskem, pogosto posredno prek drugih zalog ali svetovalcev. To je logičen razvoj, če vemo, da se je število nizozemskih pridelovalcev gob v zadnjih letih drastično zmanjšalo. Obsežne možnosti spletne komunikacije olajšajo stik na daljavo. Poleg tega je spletna stran Mertens vir informacij in ponuja sofisticiran sistem naročanja tako za domače kot za tuje kupce. Pridelovalci gob lahko med drugim tukaj najdejo sezname naročil, varnostne liste in informacije o izdelkih. Spletna prodaja je v zadnjih nekaj letih močno narasla, vendar Mertens pripisuje veliko vrednost tudi osebnemu stiku.

Mertens vam je pripravljen pomagati!
Gibanje s časom, sinergija z drugimi sektorji, sodelovanje, fleksibilnost, prilagajanje potrebam trga ... To so značilnosti, ki so Mertensa pripeljale tja, kjer je danes, in vse to je združeno s strokovnimi nasveti.
Spoznajte naše Ekipa gob! Z veseljem vam bodo pomagali.

Svetovni trg gojenja gob bo v prihodnjih letih izjemno rasel. To je razvidno iz poročila QYResourcha. Začrtali so tržno analizo in vpoglede v svetovni trg gojenja gob za obdobje do leta 2027. To je dober obet za pridelovalce belih gob, ostrig in šitak. Toda od tega bodo imeli koristi tudi pridelovalci drugih gob. Analiza se osredotoča na prodajo, prihodke in napovedi. Raziskovalni proces vključuje preučevanje različnih dejavnikov, ki vplivajo na industrijo, vključno z vlado, politiko, tržnim okoljem, preteklimi podatki, trenutnimi trendi, tehnološkimi inovacijami, tveganji, priložnostmi, ovirami in izzivi. Tržne ocene v tem poročilu temeljijo na tržni ceni gojenja gob. Številke so bile ugotovljene tudi s primarnimi in sekundarnimi raziskavami v gobarskih podjetjih. Primarne raziskave so vključevale intervjuje s ključnimi mnenjskimi voditelji ali strokovnjaki iz panoge ter z direktorji in vodstvenimi vodji trženja, sekundarne raziskave pa so obsegale pregledovanje letnih in finančnih poročil. Upoštevani so bili vsi možni dejavniki, ki vplivajo na trge, vključene v to študijo, kot so inflacija, gospodarski upad ter spremembe predpisov in politik ali drugi dejavniki. Toda če lahko izhajamo iz teh napovedi, imajo pridelovalci po vsem svetu svetlo prihodnost.

Če želite zahtevati celotno poročilo, kliknite tukaj.

Vir: QYresearch

Povpraševanje potrošnikov po hrani brez ostankov se povečuje, kemične alternative pri gojenju gob pa so vse manj dostopne.

E-nema GmbH podpira to spremembo. Je vodilni na svetovnem trgu in ima desetletja izkušenj s proizvodnjo koristnih ogorčic.

Koristne ogorčice so naravni nasprotniki številnih škodljivcev v okrasnih rastlinah, v nasadih jagod, borovnic in jablan ter pri pridelavi koruze. Prav tako se vse pogosteje uporabljajo, uspešno v gobjih kulturah, v boju proti sciaridom.

Nematode so s prostim očesom komaj vidne, so pa zelo učinkovite. Pošiljajo jih po vsem svetu za biološko zaščito pridelkov.

nemycel

Glavni prodajni trgi so trenutno v Evropi in Severni Ameriki, vendar se tudi države, kot sta Nova Zelandija in Afrika, vse bolj zanašajo na biološke alternative kemični zaščiti pridelkov.

E-nema ohranja tesen stik s svojimi strankami in bo tudi v prihodnje gojitelju gob kot partner z znanstvenim znanjem in učinkovitim biološkim pripravkom proti sciaridom.

Kljub pandemiji se je lani prodaja severnonemškega podjetja e-nema GmbH povečala za več kot 30 %.

Podjetje bo še naprej vlagalo v sodobne sisteme ter v usposobljenost in motivacijo zaposlenih. Njihovo število naj bi se v prihodnjih letih povečalo s trenutno 60 na 100, načrtovano pa je tudi podvojitev prodaje z 10 milijonov v letu 2019 na 20 milijonov do leta 2024.

bioreaktoren e nemaV teh ogromnih bioreaktorjih e-nema GmbH proizvaja uporabne ogorčice za biološko zaščito pridelkov
Foto: k-film, Michael Kottmeier

 

 

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.