Ko pomislite na gobe, pogosto pomislite na pomlad. A veste tudi, zakaj se jeseni najde toliko gob? To je zato, ker jeseni na splošno veliko dežuje, medtem ko je temperatura še vedno precej visoka. Potem je vlažno in toplo in gobe obožujejo to. Seveda izstopajo zaradi svojih lepih barv in najbolj znana in ena najbolj pisanih je seveda Amanita Muscaria, ki pa ni užitna!
Najdemo jih v vseh barvah, vendar je Lactarius Indigo s svojim videzom prav poseben. Ta modra goba, splošno znana kot Indigo Milk Cap, najbolj raste v Severni Afriki, Srednji Ameriki in Vzhodni Aziji. Lactarius Indigo raste na tleh tako v listnatih kot v iglastih gozdovih. Barva plodu in tudi mleka, ki se izceja, ko gobovo tkivo prerežemo, je indigo modra.

Če ste prebrali zgornje, bi pomislili, da je to zelo strupena goba. Toda kljub svoji barvi ta goba ni strupena in popolnoma užitna. Imajo grenak, poper okus. Ko jih skuhate, je okus podoben portobellu. Lactarius indigos med kuhanjem izgubi nekaj svoje modre barve in postane sivkasto moder. Uporabite jih lahko na primer v jedi na žaru ali v juhi. Toda v kateri koli jedi uporabite to čudovito gobo, je jed videti nebeško.

Zasluge za fotografijo: Dan Molter/Wikimedia Commons