Gobe, ki jih obožujemo zaradi svoje vsestranskosti in izvrstnega okusa, si upravičeno zaslužijo naziv 'superhrana'. Ne glede na to, ali imate raje lisičke, ostrigarje, šitake ali portobello, gobe ponujajo obilo koristi za zdravje.

Te prehranske elektrarne niso samo okusne, ampak tudi izjemno zdrave. Z minimalno vsebnostjo kalorij zagotavljajo obilico beljakovin, vlaknin, kalija, vitaminov B in selena. Ti priboljški z nizko vsebnostjo maščob niso koristni le za uravnavanje telesne teže, ampak tudi za srce. Gobe ​​krepijo vašo odpornost tudi zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin.

Kot naravni vir energije so gobe bogate z vitamini B. Poleg tega igrajo ključno vlogo pri proizvodnji vitamina D, ki je pomemben za močne kosti, zobe, mišice in dobro delovanje imunskega sistema.

Znanstvene raziskave so pokazale, da imajo gobe tudi nevroprotektivne učinke. Kot taki lahko igrajo pomembno vlogo pri spodbujanju zdravja možganov in celo pomagajo pri preprečevanju stanj, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Gobe ​​torej niso le superhrana, ampak prava 'super... super... superživila'. Z rednim dodajanjem gob svojim obrokom močno okrepite svoje splošno zdravje.

Z Natural Foods z navdušenjem predstavlja svojo najnovejšo inovacijo: organsko instant kavo s 7 gobami (črno).

Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black) izkorišča moč najboljših naravnih zdravilcev in vsebuje zvezdniško linijo organskih gob, vključno z levjo grivo, šitake, puranji rep, čago, kordiceps, maitake in rdečo reishi. Vsaka goba prinaša edinstvene lastnosti dobrega počutja, od kognitivne podpore do krepitve imunskega sistema.

"Naš cilj je bil ustvariti izdelek, ki združuje čisti okus organske kave z zdravstvenimi prednostmi teh izjemnih organskih gob," je dejal. Jonathan Parker, direktor prehranske znanosti pri Z Natural Foods. "Verjamemo, da narava zagotavlja najboljše sestavine za uravnotežen življenjski slog, in ta nova organska kava z gobami ponazarja to filozofijo."

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: PR Newswire / Z Natural Foods

Večina žensk je zaposlenih in vzeti si čas za pripravo zdrave hrane je lahko izziv. Gobe ​​niso le odličnega okusa, ampak imajo tudi številne koristi za zdravje posebej za ženske.

Nove raziskave so pokazale, da gobe prinašajo zdravstvene koristi vsem ženskam, vključno z bodočimi mamicami.

Avstralsko združenje pridelovalcev gob Dietetičarka in nacionalno priznana nutricionistka Jane Freeman spodbuja ženske, naj povečajo vnos gob, da bi podprle svoje splošno zdravje.

"Nove študije so pokazale, da je dodajanje gob v vsakodnevno prehrano lahko koristno za ženske v vseh življenjskih obdobjih, obenem pa zagotavlja zdravstvene in prehranske prednosti njihovim družinam," pravi gospa Freeman.
Pravzaprav so gobe bogate z vitamini skupine B in dober vir vitamina D, ki ga potrebujejo vse ženske, vendar so ti vitamini še pomembnejši za nosečnice.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.
vir: AMGA - izr. pridelovalcev avstralskih gob

Po celem svetu je na tone dni, ki so vezani na temo. To je razlog, zakaj 26. septembra v Evropi in 15. oktobra v Ameriki ljudje praznujejo dejstvo, da so v našem življenju gobe, pod imenom (Med)nacionalni dan gob.

Ta dan je bil ustvarjen, da bi gobam namenili dodatno pozornost. Če še nikoli niste presegli (ostrig), potem se vam v gozdu odpre svet. Ker je v zadnjih mesecih padlo toliko dežja, je to res 'Zabava v gozdu'.
Toda na ta dan je treba tudi javnosti razjasniti varovanje habitatov redkih in ogroženih gob.

Gobe ​​lahko naberete in jih enostavno gojite sami doma! Ali pa samo še naprej uživajte v gobah v gozdu.

Če še niste vedeli, so gobe mesnata plodna telesa gliv in obstaja veliko vrst. Znani so po visoki hranilni vrednosti in vsebujejo vitamine B in C, kalij, fosfor, kalcij, natrij in cink. Če želite živeti zdravo, je uživanje okusnih gob vsekakor priporočljivo.

Zato vnesite te datume v svoj dnevnik in ta dan proslavite z okusno pripravljenimi jedmi iz gob. Tako se lahko zelo zabavate ob praznovanju tega posebnega dne!

Svetovni funkcionalni trg gob je bil leta 25,415.12 ocenjen na 2020 milijona USD, v napovedanem obdobju 8.44–2021 pa naj bi zabeležil CAGR 2026 %.

Gobe, ki podpirajo imunsko zdravje, so imele koristi od začetka pandemije COVID-19, z velikim zanimanjem proizvajalcev hrane, pijač in prehranskih dopolnil, ki se je preneslo na celotno kategorijo gob.

Obstaja veliko povpraševanje po varnih in naravnih imunsko podpornih zdravstvenih izdelkih, vključno z dodatki, ki vsebujejo gobe, ki podpirajo imunsko zdravje, kot so chaga, reishi, shiitake, kordiceps in puranji rep.
- Tudi dolgoročno se pričakuje, da bodo funkcionalne gobe našle uporabo v najrazličnejših zdravstvenih ali farmacevtskih izdelkih, kar povečuje uporabnost gob v sektorju hrane in pijač. Ker izdelki, prepojeni s sestavinami gob, postajajo velik del trenda samooskrbe, ki ponujajo prepoznaven vir oblik dostave in impresivne zdravstvene koristi, se pričakuje, da se bo povpraševanje na trgu v napovedanem obdobju še naprej povečevalo.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.
vir: ReportLinker

Vsi doživljamo težke in zahtevne čase. Časi, ki jih še nismo doživeli in upajmo, da si bomo lahko vsi opomogli. Naše zdravje je najpomembnejša stvar, na katero se moramo osredotočiti in skrbeti drug za drugega. Morda smo si še bolj blizu kot kdaj koli prej!

Ta korona virus ima poleg našega zdravja tudi velik vpliv na gobarske dejavnosti, upajmo, da ste vsi našli načine za spopadanje z njim. Morda celo pospešite svoj inovacijski načrt!

Kot Mushroom Matter smo si zastavili vprašanje, kako lahko v tem obdobju postanemo bližje in bolj smiselno ljudem po vsem svetu. Zato se bomo osredotočili na zdravstvene koristi gob in poskrbeli, da bo goba še bolj našla pot do potrošnika.

Na naši spletni strani in na družbenih omrežjih #mushroomsmatterforyourhealth začenjamo pozitivno kampanjo o gobah in bi bili hvaležni za vašo pomoč, tako da nam pošljete informacije, ki jih imate o gobah in zakaj so tako pomembne za naše zdravje in prihodnost*. Prosimo, pošljite nam svoj prispevek na Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

* informacije, ki jih lahko uporabljamo v zvezi z GDPR in avtorstvom

Imunski sistem je sestavljen iz mreže celic, tkiv in organov, ki skupaj ščitijo telo pred okužbami in ohranjajo splošno zdravje. Gobe, tako kot drugo sadje in zelenjava, lahko igrajo pozitivno vlogo pri podpori zdravega imunskega sistema.

Prehranske smernice za Američane 2015–2020 poudarja pomen ustvarjanja vzorca zdrave prehrane za ohranjanje zdravja in zmanjšanje tveganja za bolezni. Predlogi vključujejo:

• Polovico svojega krožnika pripravite iz sadja in zelenjave.
• Premaknite se na mleko ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob.
• Naredite polovico polnozrnatih žit. 
• Osredotočite se na polno sadje in spreminjajte svojo zelenjavo.
• Pijte in jejte manj natrija, nasičenih maščob in dodanih sladkorjev.
• Spremenite svojo beljakovinsko rutino.

Hranila, pomembna za splošno dobro počutje. Kot je ugotovil Inštitut Linus Pauling na državni univerzi Oregon2, obstajajo različna mikrohranila, ki so pomembna za podpiranje zdravega imunskega sistema, vključno s selenom ter vitaminoma D in B6, ki jih najdemo v gobah.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: Mushroomcouncil.com

Ko COVID-19 krepi svoj oprijem na svetu, vse več nas seveda išče načine, kako preprečiti okužbo z virusom, pa naj bo to zase ali za zaščito tistih okoli nas, ki bi lahko bili izpostavljeni večjemu tveganju za razvoj resnih zapletov. .

A čeprav ni cepiva, ki bi preprečilo koronavirus (čeprav znanstveniki po vsem svetu neutrudno delajo na ustvarjanju), obstaja nekaj preprostih, naravnih korakov, ki jih lahko naredite za krepitev imunskega sistema, ki vam bo pomagal v boju proti temu virusu in podobnim boleznim.

Celoten članek preberite tukaj.

Koronavirus predstavlja veliko negotovosti in nihče od nas ne more popolnoma odpraviti tveganja za okužbo s COVID-19. Toda ena stvar, ki jo lahko naredimo, je, da jemo čim bolj zdravo.

Če zbolimo za COVID-19, je naš imunski sistem odgovoren za boj proti njemu. Raziskave kažejo, da izboljšanje prehrane pomaga podpirajo optimalno imunsko funkcijo.

Mikrohranila, ki so bistvena za boj proti okužbam, vključujejo vitamine A, B, C, D in E ter minerale železo, selen in cink.

Tukaj vemo o tem kako ta hranila podpirajo naš imunski sistem in živila, ki jih lahko jemo, da jih dobimo.

Celoten članek preberite tukaj.

Prihodnost nadomestkov za meso morda ne vključuje rastlin. Medtem ko proizvajalci hrane tekmujejo, da bi na trg ponudili nove izdelke na osnovi soje, pšenice in graha, je peščica novoustanovljenih podjetij trdo delala pri razvoju nove vrste mesne alternative iz gliv.

Dve podjetji v nastajajočem prostoru se pripravljata na lansiranje svojih prvih izdelkov letos. Emergy Foods, Boulder, Colo., sodeluje s kulinaričnimi strokovnjaki, da bi izpopolnili svojo alternativo zrezkom, ki bo prvič predstavljen v restavracijah v Koloradu pod na novo predstavljeno blagovno znamko Meati.

Podjetje Prime Roots iz Berkeleyja v Kaliforniji, prej Terramino Foods, prav tako načrtuje lansiranje svojih prvih izdelkov leta 2020. Podjetje uporablja Koji, japonsko gobo, ki se tradicionalno uporablja za pripravo sojine omake in sakeja, za ustvarjanje več vrst morskih sadežev, vključno z burgerji z lososom, kozice, jastogi in tuna, pa tudi piščanec, klobase in goveje meso.