Če želite začeti pogovor s pridelovalcem (ali s svetovalcem), se začnite pogovarjati o zalivanju.
Koliko, kdaj in kakšen način zalivanja.

Da bi bilo kaj smiselno, morate najprej opredeliti obdobje. Zalivanje poteka na tleh v stenah in zalivanje čez gobe in med splakovanji.
Ta blog govori o zalivanju tal v ohišju v času inkubacije. Voda, ki jo dajemo v tem obdobju, je namenjena dvigu tal v steno do najvišje stopnje vlažnosti in ohranjanju ustrezne vlažnosti komposta.
Dober kompost faze 3 v trenutku zasunja bo imel okoli 60 % vlage. Za bele sorte, ki so lahko do 3 % višje, rjavi sevi raje uporabljajo 1 ali 2 % bolj suhe. Z zalivanjem po polnjenju komposta ni mogoče spraviti na veliko višjo stopnjo vlažnosti. V kompost je mogoče dati vodo, vendar bo to prosta voda, ki mora v obdobju plodovanja izginiti.
Ob polnjenju ali pozneje lahko v kompost vlijemo 2 do 4 litre vode, vendar naj bo to največ. Tudi če je treba kompost ohladiti. To je bolje narediti tako, da v ohišje damo vodo in pustimo, da izhlapi s svežim zrakom in kroženjem.

Sama tla iz ohišja lahko prenesejo do 7 litrov na m² plus vodo, ki je bila prvotno v ohišju. Seveda govorimo o ovoju, ki vsebuje belo in črno šoto.
Več kot 7 litrov bo izhlapelo, šlo v kompost ali v odtok.
Glede na to, da je lahko izhlapevanje okoli 2 litra na m² na dan, je izguba z izhlapevanjem približno 10 litrov. Če štejemo izgubo kapljanja, zadrževanje vode v kompostu in izhlapevanje pridemo do številke približno 25 litrov vode. V praktičnih primerih to pomeni povprečno skupno količino vode med 20 in 30 litri. Odvisno od kmetije in letnega časa. Suha rast pogosto pomeni izgubo proizvodnje, veliko bolj vlažna pa težave pri gojenju, predvsem pri razraščanju gob.
Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je način zalivanja. Pazite, da tlak vode na ohišje ni previsok. Prevečkrat vidim ohišje s poškodovano površino, ki povzroča težave pri izhlapevanju.

Vsak sistem ima drugačen tlak in če niste prepričani, vprašajte proizvajalca. Redno čiščenje šob je nekaj, kar bo pripomoglo k ohranjanju pravega tlaka in pravilni nastavitvi zalivalnih dreves, pri čemer bodite pozorni na razdaljo in višino glede na nivo ohišja.
Nadaljujte z zalivanjem, vendar ga ne prelijte po vrhu!!

Gobe, ki zrastejo med 1. in 2. prelomom, imenujemo jurčki ali vmesne gobe. So zelo trde gobe, ker so imele na koncu odmorov veliko vode, vendar se zaradi te vode hitro razbarvajo, ko jih poberemo. So pa v notranjosti bele barve in so zato izjemno primerne za rezanje. Številne kmetije po vsem svetu gojijo tweeners, samo da jih uporabljajo za svoje narezane izdelke. Vendar, če imate veliko pinceta, lahko to negativno vpliva na količino kegljev v 2. odmorih. Nadzirati morate količino pletenic, ki izrastejo, in jih lepo razporediti po celotni polici. Če imajo nekatere lise skupaj veliko ščipalk, se 2. prelom ne bo mogel dobro razviti in pridelek bo izgubljen. Na nekaterih kmetijah vidim, da upravljavci žetve naredijo nekaj dodatnega pridelka s prirastki, a se ne zavedajo dovolj, da se ta dodaten pridelek izgubi v 2. odmorih, kjer običajno nabereš najbolj kakovostne gobe.

To ne pomeni, da ne morete gojiti tweeners. Nekatere kmetije jih uporabljajo za nadzor količine kegljev v 2. odmorih. Le tako, da jih pustite lepo razpršene po gredah, lahko nadzorujete količino 2. break gob. Po 1. odmoru posteljo dobro očistite, 2 dni ne trgajte, 3. dan pa dobro uredite tako, da nadzorujete vmesne odmore. Če vidite, da se 2. premor pojavlja spontano, lahko pustite še nekaj tweeners, če je 2. odmor na nekaterih mestih težaven, morate odpreti vmesni premor in tam izbrati nekaj več. To je treba dobro načrtovati in upravljati, da bi dobili najboljše koristi od celotne proizvodnje.

Erik de Groot
Globalne kmetijske storitve
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

Če na to pogledate na hitro, bi lahko rekli: nadev nima toliko opraviti z nabiranjem. Vendar je bolj relevantno, kot si mnogi mislijo. Pred začetkom pobiranja prvega splakovanja vodja pobiranja naredi načrt. Kdaj se začne soba? Ali moram izbrati grozde ali predtekme? Koliko nabiralcev potrebujem v tej sobi v 5 dneh obiranja? In pomembno, kakšna je dejavnost sobe? To moram upoštevati pri rasti od 2. dne obiranja. In tu pride v zgodbo polnost prostora.

Pred začetkom obiranja se vodja obiranja in pridelovalec pogovorita o tej sobi. To bi se moralo začeti od trenutka, ko zatiči izrastejo, torej približno 4 dni pred začetkom pobiranja te sobe. Vodja nabiranja ima znanje o pričakovani prodaji v tem tednu, želeni velikosti gob in številu nabiralcev, ki so na voljo. Pridelovalec pozna prostor glede aktivnosti komposta, seva in števila razvijajočih se zatičev. Enakomerno sobo je enostavno oceniti, če pa je bila polnjenje neenakomerno ali sta bili uporabljeni dve različni vrsti komposta, je zgodba nekoliko težja. Rastišče se bo razvilo neenakomerno in ena stran se lahko začne prej. Ena stran lahko da več gob in to pomeni, da nabiranje ni enako na vseh policah. In s težnjo po gradnji večjih prostorov se v prostor napolni več tovornjakov komposta. In vsak tovornjak komposta je lahko nekoliko drugačen. Včasih po strukturi, včasih po vsebnosti vlage in celo po količini. In vsakič, ko ima upravljavec kombajna za polnjenje željo spremeniti nastavitve na stroju. Pogosto je njegovo naročilo, da napolni kompost. Vse police polne in kompost se ne vrača na kompostno dvorišče ali pa ni odloženega komposta. Toda s spremembo nastavitev se bo spremenil tudi temperaturni razvoj komposta. 2 cm globlje polnjenje lahko povzroči razliko v enem dnevu za začetek splakovanja. To bo vplivalo tudi na število gob, ki rastejo. In med splakovanjem bo ena stran rasla hitreje kot druga.

Splošno navodilo pri polnjenju je torej, da ne spreminjate. Bolje, da ostane malo komposta ali pa del polic ni napolnjen. Še boljši način je, da naenkrat napolnite dva tovornjaka s prečnim tekočim trakom. Tako se kompost iz dveh tovornjakov zmeša in razlike so izključene. Druga metoda je mešano polnjenje tovornjaka na kompostnem dvorišču. Torej napolnite plast, napolnite še eno plast v drugem tovornjaku in nato pustite, da tovornjaki krožijo. Seveda je najboljši možni način mešano polnjenje tovornjaka skupaj s kombiniranim razkladanjem ob polnjenju. Takrat bo gojenje veliko lažje. Pridelovalec ima več možnosti za pridelavo zahtevanega števila gob in nabiranje je lahko veliko natančnejše.

Ena najbolj opaznih bolezni na gobarjih je suh mehurček, ki ga povzroča gliva Verticillium fungicola. Na kmetiji se zlahka okuži in ker je bolezen zelo nalezljiva, se lahko hitro razširi po celotni kmetiji. Zlasti na velikih kmetijah, kjer dela veliko nabiralcev, se bo suhi mehurček zelo hitro razširil in lahko povzroči veliko škode in je tako hud, da se lahko izgubijo 3. prelomi. Nabiralci bi morali dobiti vse informacije o suhih mehurčkih, da bi lahko odkrili okužbo v zgodnji fazi.

Suh mehurček v 2. odmoru.

Suhi mehurček na splošno povzročajo spore okoli kmetij v vetrovnih in prašnih razmerah. V polnih dneh, ko je zunaj vetrovno s prahom v zraku, je zelo dobro, da suhe mehurčke spravite v kmetijo. Ko jih opazimo pred prvim prelomom, je okužba prišla pri polnjenju. Ko so v notranjosti, je vprašanje časa, kdaj bodo spore povsod, če z njimi ne ravnamo dobro. Higieno na kmetiji je treba preveriti in še posebej dobro pogledati vse materiale, ki se uporabljajo za vaše gobe odpadke, kot so zabojniki za stebla. Spore mehurčkov bodo tam prisotne, če niso dobro očiščene in se lahko razširijo, če se materiali premikajo med prostori. Tudi nabiralci so zaskrbljeni zaradi širjenja okužbe. Spore so lepljive, tako da se lahko vse, česar se dotakne po dotiku mehurčka, okuži, pozor!!!, lahko gre hitro.

Odstranjevanje mehurčkov je seveda zelo pomembno. Ko nabiralci ne prepoznajo mehurčka in nabirajo gobe, medtem ko se dotikajo suhih mehurčkov, bo vedno težko nadzorovati stopnjo okužbe. Dobro jih poučite in razširite toliko informacij, kot jih imate, da nabiralce obvestite o diastazi in velikem tveganju, ki jo ima za rezultate kmetije. Naj oni ali pobiralni vodja prijavijo okužbo, da jo bo lahko posebna posadka obravnavala na pravi način.

Ko obiralci mehurčke prepoznajo, je naslednji korak čimprejšnja odstranitev okužbe. Poskrbi, da ko odstranite mehurček, ne razširite spor, kar bo povzročilo več mehurčkov v 4 do 5 dneh. Uporabite mokro robčko za prekrivanje okuženih mest, da se izognete širjenju in odstranite vse madeže, vključno z zemljo iz ovoja, s plastično vrečko. Zaprite vrečko takoj, ko imate mehurčke in obdano zemljo iz črevesja v notranjosti in vrečko čim prej odstranite s kmetije. Lahko ga tudi pustite v prizadetem prostoru in ga odstranite po kuhanju. Ko ga odstranite, uporabite sol ali amoniak, da pokrijete okuženo območje in vsak dan pregledujte območje, da ugotovite, ali se okužba širi.

Vse je odvisno od dobre higiene, organizacije in izobraževanja. Okužba se lahko pojavi nenadoma, če pa je ogrožena, se lahko na pravi način tudi hitro ustavi. Dobro ga organizirajte, da se okužbe odstranijo, preden prostore poberejo ali zalijejo, to so trenutki, ko se bodo spore razširile. Če vsi prepoznajo bolezen in vedo, kaj storiti in pravilno ravnati, se lahko izognemo večjim težavam. Higiena je ključna, ne samo za suhe mehurčke, in je nikoli ne smemo podcenjevati.

Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

Če želite začeti pogovor s pridelovalcem (ali s svetovalcem), se začnite pogovarjati o zalivanju.
Koliko, kdaj in kakšen način zalivanja.

Da bi bilo kaj smiselno, morate najprej opredeliti obdobje. Zalivanje poteka na tleh v stenah in zalivanje čez gobe in med splakovanji.
Ta blog govori o zalivanju tal v ohišju v času inkubacije. Voda, ki jo dajemo v tem obdobju, je namenjena dvigu tal v steno do najvišje stopnje vlažnosti in ohranjanju ustrezne vlažnosti komposta.
Dober kompost faze 3 v trenutku zasunja bo imel okoli 60 % vlage. Za bele sorte, ki so lahko do 3 % višje, rjavi sevi raje uporabljajo 1 ali 2 % bolj suhe. Z zalivanjem po polnjenju komposta ni mogoče spraviti na veliko višjo stopnjo vlažnosti. V kompost je mogoče dati vodo, vendar bo to prosta voda, ki mora v obdobju plodovanja izginiti.
Ob polnjenju ali pozneje lahko v kompost vlijemo 2 do 4 litre vode, vendar naj bo to največ. Tudi če je treba kompost ohladiti. To je bolje narediti tako, da v ohišje damo vodo in pustimo, da izhlapi s svežim zrakom in kroženjem.

Sama tla iz ohišja lahko prenesejo do 7 litrov na m² plus vodo, ki je bila prvotno v ohišju. Seveda govorimo o ovoju, ki vsebuje belo in črno šoto.
Več kot 7 litrov bo izhlapelo, šlo v kompost ali v odtok.
Glede na to, da je lahko izhlapevanje okoli 2 litra na m² na dan, je izguba z izhlapevanjem približno 10 litrov. Če štejemo izgubo kapljanja, zadrževanje vode v kompostu in izhlapevanje pridemo do številke približno 25 litrov vode. V praktičnih primerih to pomeni povprečno skupno količino vode med 20 in 30 litri. Odvisno od kmetije in letnega časa. Suha rast pogosto pomeni izgubo proizvodnje, veliko bolj vlažna pa težave pri gojenju, predvsem pri razraščanju gob.
Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je način zalivanja. Pazite, da tlak vode na ohišje ni previsok. Prevečkrat vidim ohišje s poškodovano površino, ki povzroča težave pri izhlapevanju.

Vsak sistem ima drugačen tlak in če niste prepričani, vprašajte proizvajalca. Redno čiščenje šob je nekaj, kar bo pripomoglo k ohranjanju pravega tlaka in pravilni nastavitvi zalivalnih dreves, pri čemer bodite pozorni na razdaljo in višino glede na nivo ohišja.
Nadaljujte z zalivanjem, vendar ga ne prelijte po vrhu!!