Podjetje Meat the Mushroom s sedežem v Baltimoru si s svojo alternativo za svinjino na osnovi gob prizadeva spodbuditi potrošnike, da sprejmejo zdravo, rastlinsko prehrano.

Prvi izdelek podjetja, alternativa slanini, znana kot SHROOMACON, je sestavljena iz petih sestavin in je brez konzervansov, soje, glutena in holesterola.

Ustanovitelja podjetja Marvin Montague in Aleah Rae Dorsey sta prvotno nameravala odpreti vegansko restavracijo, ki se ni zanašala na sojo kot primarni vir beljakovin. V upanju, da bo razvil bolj naravno, nepredelano alternativo, je Montague začel eksperimentirati z načini, kako bi gobam dal bolj mesnato teksturo.

Sčasoma je Montague spoznal, da bi lahko imel večji vpliv, če bi svoja prizadevanja usmeril v maloprodajne izdelke. "Vidim, da bi ljudem okoli mene lahko koristilo, če bi postali vegani, vendar preprosto ne poznajo [koristi]," Montague pove za Food Tank. "In če vedo, je težko zavrniti živalske proizvode."

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.
vir: Rezervoar za hrano