Gobe, ki jih obožujemo zaradi svoje vsestranskosti in izvrstnega okusa, si upravičeno zaslužijo naziv 'superhrana'. Ne glede na to, ali imate raje lisičke, ostrigarje, šitake ali portobello, gobe ponujajo obilo koristi za zdravje.

Te prehranske elektrarne niso samo okusne, ampak tudi izjemno zdrave. Z minimalno vsebnostjo kalorij zagotavljajo obilico beljakovin, vlaknin, kalija, vitaminov B in selena. Ti priboljški z nizko vsebnostjo maščob niso koristni le za uravnavanje telesne teže, ampak tudi za srce. Gobe ​​krepijo vašo odpornost tudi zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin.

Kot naravni vir energije so gobe bogate z vitamini B. Poleg tega igrajo ključno vlogo pri proizvodnji vitamina D, ki je pomemben za močne kosti, zobe, mišice in dobro delovanje imunskega sistema.

Znanstvene raziskave so pokazale, da imajo gobe tudi nevroprotektivne učinke. Kot taki lahko igrajo pomembno vlogo pri spodbujanju zdravja možganov in celo pomagajo pri preprečevanju stanj, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Gobe ​​torej niso le superhrana, ampak prava 'super... super... superživila'. Z rednim dodajanjem gob svojim obrokom močno okrepite svoje splošno zdravje.

Pomanjkanje dežja na otoku Vancouver to poletje in jesen otežuje delo nabiralcem gob, ki običajno lahko najdejo nagrado v tem letnem času.

Na splošno je tako daleč v oktober nabiranje gob dobesedno sprehod po gozdu. Toda letošnje leto se izkaže za težje.

"To je izjemno suho leto," je dejal Thom O'Dell, gobarski pedagog, ki gobe nabira že več kot 40 let. O'Dell ima celo čast poimenovati novo vrsto, ki jo je on in nekateri drugi prvi odkrili.

"Cantharellus cascadensis. Poimenovali smo ga po pogorju Cascade, kjer je bil odkrit," je dejal človek z otoka Vancouver.

O'Dell pravi, da najde veliko manj lisičk, kot bi pričakoval v tem letnem času, čeprav naleti na nekaj gob jastogov.

»Ni najbolj fotogenično,« je rekel v smehu. "Toda to je nekaj zgodnjih, ki bi običajno prišli s poletnim dežjem."

O'Dellova težava pri iskanju gob se čuti gor in dol po otoku Vancouver.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.