Eden najučinkovitejših načinov za preprečevanje bolezni v gobarski industriji je kuhanje na koncu (ali začetku) vsakega cikla.

Da bi zmanjšali možnost, da bodo nekatere spore bolezni ali žuželk preživele v prostorih za gojenje po zadnjem dnevu žetve, je bistvenega pomena, da prostore za gojenje temeljito prekuhate. Da zagotovimo, da so vse bolezni in škodljivci uničeni, je treba celotno rastno območje segrevati na 70 °C za 8 do 12 ur z uporabo pare. Celotna rastna površina pomeni, da tudi kompost doseže to temperaturo 8-12 ur. Zakaj pravim 8 do 12 ur? V zelo učinkovitih kmetijah bo celotna soba na isti temperaturi (kompost, tla, vogali) in bo dovolj 8 ur, v drugih kmetijah, kjer ste manj učinkoviti, kar pomeni, da celotna soba ne bo imela enake temperature, bi Bolje je, da čas kuhanja podaljšate na 12 ur.

Pogosto se zaradi stroškov ali prihranka časa odločijo skrajšati čas ali vzdrževati nižjo temperaturo, kar pomeni tveganje, da virus preživi. Za varnost pa je merilo 70 °C za 8–12 ur, zlasti če so na vaši kmetiji bolezni ali škodljivci. Nekatere kmetije se odločijo za kuhanje pri nižjih temperaturah, zlasti farme s kompostom faze 3, da le odstranijo spore za mehurčke in pajčevino, ki se odstranijo pri nižjih temperaturah. Ob visokih cenah energije zelo razumljiv pristop. Če na kmetiji ni virusa ali trichoderme, je verjetno dovolj, da kuhamo samo na 60 °C.

Po kuhanju se začne nov rastni cikel, zato je pomembno, da od tega trenutka naprej v rastišču ne končajo sledi gob, klic ali žuželk. Tega med praznjenjem pogosto zanemarimo, kar pomeni, da je bila uporabnost (drage!!!) kuhalnice zaman.
Zavedajte se, da veliko vlagate v kuhanje.

Nekatere kmetije v več državah nimajo možnosti kuhanja, ker na kmetiji nimajo kotla. To pomeni, da mora biti vaša higiena odlična, vendar nekatere kmetije to dobro obvladajo. Poznam kmetije, kjer nimajo kotla in zelo dobro držijo okužbo pod nadzorom. Po drugi strani pa obstajajo kmetije, ki ne zaupajo svojemu prvemu kuhanju in se odločijo, da bodo prostore po izpraznitvi in ​​ponovnem čiščenju pred polnjenjem novega komposta prekuhale. Iz praznih prostorov je lažje in učinkoviteje kuhati.

Seveda potrebujete čas v vašem ciklu tudi za kuhanje. Vključno s časom ogrevanja in ohlajanja boste potrebovali približno 24 ur, da zaključite celoten cikel. Ogrevanje in še posebej ohlajanje mora potekati z naklonom navzgor in navzdol, da se izognete negativnim vplivom na vašo zgradbo.

Po svetu se uporabljajo različne metode kuhanja. Izberite tisto, kar je najboljše za vašo kmetijo. Če gradite novo kmetijo, razmislite o dodajanju kotla. Redno kuhanje lahko pomaga preprečiti težave in zmanjšati število okužb. To je učinkovit način za vzdrževanje čistoče in biološke varnosti na vaši kmetiji.

Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.
https://www.mushroomsconsultant.com/