Na splošno mnogi menijo, da je izbiranje nizko izobraženo delo. Po drugi strani pa se zanašamo na svojo moč nabiranja, da zagotovimo kakovostne gobe, ki izpolnjujejo zahteve strank. Brez poškodovanih gob, brez poškodb žebljev ali noža, pravilna dolžina stebla, ravno odrezano steblo, brez šibkih gob v šampinjonu in za vse, prava velikost. In tu gre marsikaj narobe. Nabiralce se je dokaj enostavno naučiti pravilnega načina obiranja. Zasukajte in ne vlecite. Ne jemljite veliko gob v eno roko, da se ne poškodujejo, in jih vtaknite s klobuki navzgor. Toda pravilna kalibracija je nenehen boj. Nabiralci imajo navado, da nabirajo premajhno in to vas bo stalo denarja. Preprosto naberejo gobe, ki naj bi bile nabrane jutri. Dodatna stvar k temu je, da nabiralci izgubijo bonus, medtem ko res trdo delajo.

Za pravo kalibracijo je na voljo veliko orodij, kot so obroči za razvrščanje sadja, kartice za razvrščanje in druga različna orodja. Toda najlažje orodje, ki ga imajo v svojih rokah: nož.
Nož, ki se v gobarstvu najbolj uporablja, je ukrivljen nož, dolžina rezila pa je natanko 60 mm. Na mnogih kmetijah je najbolj zaželena kalibracija od 55 do 60 mm. Na splošno se ta velikost najprej izbere, preden se redči. In to je samo velikost gobe, ki je široka kot dolžina njihovega noža. Le držati morajo nož tik nad gobami, da presodijo velikost. Na ta način je mogoče gobe umeriti pred nabiranjem in jih ne bo poškodovala nobena druga oblika orodij za razvrščanje. Obroči puščajo le gobe, skozi katere so dovolj majhne. Večje gobe se zataknejo in se poškodujejo. Toda gobe, ki zlahka gredo skozi, so premajhne in to je kalibracija, ki jo bo nabiralec pobral. Z uporabo noža ne samo, da ne bo poškodovan, ampak je tudi hitrejši.

Če naberemo manjšo kalibracijo kot 40 mm gobo, lahko na rezilu naredimo črto z označevalnim peresom. Še posebej novi nabiralci se bodo zelo hitro naučili tega trika. S prepovedjo tudi kalibracijskih obročev je zagotovljena higiena na kmetiji. Ker je te obroče težko očistiti in izkušnje izvejo, da so vedno umazane in jih prenašajo iz sobe v sobo.

Poskusite in vaše obdelovalno osebje bo zadovoljno.