Трюфель — это клубневидный гриб, который растет под землей на корнях различных пород деревьев, таких как дуб, тополь или кусты фундука. Трюфели растут из спор трюфелей, которые распространяются, среди прочего, насекомыми и личинками. Кроме того, трюфель также использует питательные вещества растений и деревьев.

Трюфель выглядит как клубень неправильной формы диаметром несколько сантиметров. Свиньи и кабаны любят трюфели и поэтому используются для поиска трюфелей. В связи с тем, что эти животные обычно уже съели половину трюфелей и причиняют много вреда, теперь собак обучают и поиску трюфелей.

Трюфели очень дорогие. Это потому, что трюфель нельзя вырастить, его нужно искать. Это настоящий деликатес и поэтому имеет свою цену. Трюфели бывают разных сортов, и у каждого трюфеля есть свой сезон. Сезон белых и черных трюфелей длится с ноября по январь, а летних трюфелей — с марта по октябрь.

Трюфели также полезны для здоровья. Некоторые сорта содержат антиоксиданты, а белые трюфели также обладают противовоспалительными свойствами. Они богаты фосфором, кальцием и белком. Они практически не содержат жира и, естественно, не содержат сахара.

Так что трюфели имеют свою цену, но они того стоят. Поскольку они такие ароматные, вам нужно совсем немного. Трюфели часто используются в итальянских блюдах. Вкус трюфеля можно охарактеризовать как уникальный!