Мировой рынок функциональных грибов оценивается в 25,415.12 2020 миллиона долларов США в 8.44 году, и, по оценкам, в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов его среднегодовой темп роста составит XNUMX%.

Грибы, поддерживающие здоровье иммунной системы, получили пользу с самого начала пандемии COVID-19, что вызвало большой интерес со стороны производителей продуктов питания, напитков и пищевых добавок, который распространился на всю категорию грибов.

Существует высокий спрос на безопасные и натуральные продукты для поддержки иммунитета, включая добавки с грибами, которые поддерживают здоровье иммунной системы, такие как чага, рейши, шиитаке, кордицепс и хвост индейки.
- Ожидается, что в долгосрочной перспективе функциональные грибы найдут применение в широком спектре медицинских или фармацевтических продуктов, что увеличивает применимость грибов в секторе продуктов питания и напитков. Поскольку продукты, содержащие ингредиенты грибов, становятся важной частью тенденции ухода за собой, предлагая узнаваемый источник форматов доставки и впечатляющую пользу для здоровья, ожидается, что рыночный спрос будет продолжать расти в течение прогнозируемого периода.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.
Источник: Reportlinker