Chinova Bioworks - это компания, которая стремится сократить количество пищевых отходов с помощью натуральных добавок с чистой этикеткой. Компания обнаружила, что экстракт белых шампиньонов можно использовать для консервирования продуктов, повышая их качество и срок хранения.

Продукт компании, Chiber ™, первоначально был запущен в продажу в марте и вскоре стал использоваться несколькими брендами растительного йогурта и сыра. Chiber подавляет плесень, бактерии и дрожжи, не влияя на внешний вид и вкус продукта. Он производится экологически чистым способом, в отличие от многих искусственных продуктов с аналогичной функцией. Тесты показывают, что он может продлить срок хранения на две-три недели.

Нажмите здесь для полной статьи