Громкость грибов достигает рекордного уровня; Цены продолжают расти

Ян 19, 2020

Авондейл, Пенсильвания - По данным Американского института грибов, грибоводы вступают в 2020 год с рекордными объемами продаж, повышением розничных цен и высоким спросом на свежие грибы.

Сентябрьский отчет об отгрузке от Mushroom Council ™ показывает, что отечественное производство грибов достигло нового рекордно высокого уровня. Это был четвертый новый месячный максимум подряд, который отражает устойчивый рост продаж в течение летних месяцев. И в июне, и в августе объем превысил 80 миллионов фунтов впервые, что указывает на то, что продажи грибов стабильны круглый год. Комбинированные поставки (внутренний плюс импорт) также достигли новых рекордных значений.

Марк Ланг, магистр делового администрирования, доктор философии, Университет Тампы, проанализировал последние тенденции данных для Совета. «Поскольку грибы становятся основным продуктом для многих американцев, и все больше людей начинают их потреблять, спрос в течение последнего десятилетия неуклонно растет», - сказал Ланг.

Розничные цены также постоянно растут. Самые последние данные отслеживания от IRI показали, что по состоянию на 3 ноября 2019 года средняя цена продажи свежих грибов увеличилась с 4.06 долл. США за фунт в октябре 2018 года до 4.17 долл. США за фунт в октябре 2019 года со средним увеличением на 1% в месяц.

«Розничные торговцы и их покупатели демонстрируют, что спрос на свежие грибы - не прихоть, а долгосрочная тенденция. Мы видим расширяющиеся дисплеи и больше недвижимости в производственном отделе в сочетании с рекордно высокими розничными ценами - все это результат того, что потребители требуют более здоровых и ароматных продуктов питания, ориентированных на растения. Свежие грибы имеют все возможности для еще большего роста в ближайшем будущем », - сказал Стивен Муро, президент Fusion Marketing.

Нажмите здесь, чтобы прочитать всю статью

Источник: Американский институт грибов

 

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.