Международная торговая ярмарка «De Champignondagen» снова состоится 10, 11 и 12 мая 2023 года. Эта ярмарка организована в Брабанталлен-с-Хертогенбос, Нидерланды.

Dutch Mushroom Days — крупнейшая и наиболее зрелищная международная выставка индустрии съедобных грибов в мире, обычно собирающая около 100 экспонентов и 3000 посетителей из 80 стран. Последнее — успешное — издание было в 2019 году.

On веб-сайт вы найдете всю необходимую информацию, и мы будем держать вас в курсе всех последних событий.

изображение: Викисклад

Исследователи из Университета Квинсленда обнаружили активное соединение съедобного гриба, которое ускоряет рост нервов и улучшает память.

Профессор Фредерик Менье из Квинслендский институт мозга сказал, что команда определила новые активные соединения из гриба Hericium erinaceus.

«Экстракты из этих так называемых грибов «львиная грива» веками использовались в традиционной медицине азиатских стран, но мы хотели научно определить их потенциальное влияние на клетки мозга», — сказал профессор Менье.

«Доклинические испытания показали, что гриб львиная грива оказывает значительное влияние на рост клеток головного мозга и улучшение памяти.

«Лабораторные тесты измеряли нейротрофические эффекты соединений, выделенных из Hericium erinaceus, на культивируемые клетки головного мозга, и неожиданно мы обнаружили, что активные соединения способствуют проецированию нейронов, расширению и соединению с другими нейронами.

«Используя микроскопию сверхвысокого разрешения, мы обнаружили, что экстракт гриба и его активные компоненты в значительной степени увеличивают размер конусов роста, которые особенно важны для клеток мозга, чтобы ощущать свое окружение и устанавливать новые связи с другими нейронами в мозге».

Соавтор, доктор Рамон Мартинес-Мармол из UQ, сказал, что это открытие может применяться для лечения и защиты от нейродегенеративных когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

«Наша идея заключалась в том, чтобы идентифицировать биоактивные соединения из природных источников, которые могли бы достигать мозга и регулировать рост нейронов, что приводит к улучшению формирования памяти», — сказал доктор Мартинес-Мармол.

Доктор Дэ Хи Ли из компании CNGBio, которая поддерживала и сотрудничала в исследовательском проекте, сказала, что свойства грибов львиной гривы использовались для лечения болезней и поддержания здоровья в традиционной китайской медицине с древних времен.

«Это важное исследование раскрывает молекулярный механизм соединений гриба львиной гривы и их влияние на функцию мозга, особенно на память», — сказал доктор Ли.

Исследование было опубликовано в Журнал нейрохимии.

UQ признателен за совместные усилия исследователей из Университета Гачон Республики Корея и Национального университета Чунгбук.

Источник: Университет Квинсленда
Кредиты: Квинслендский институт мозга

Альтернативный вариант бекона с мицелием от Libre предположительно на 70% менее жирный и на 52% менее калорийный, чем настоящая свинина.

Основатель Libre Алан Рамос был заинтригован экологичными альтернативами мясу во время путешествия по Дальнему Востоку.

Взяв академический отпуск в Китае и на Тайване, где он, без сомнения, обсуждал различия в кухне, Рамос начал свой собственный веганский путь после того, как занялся проблемой изменения климата и ролью промышленного производства мяса.

Пять лет спустя Рамос, уроженец США, родившийся в семье мексиканцев, работал в Барселоне, вынашивая концепцию своего стартапа.

В своем стартапе Libre Foods Рамос выбрал грибную текстуру и вкус, опираясь на соединения мицелия, обнаруженные в корне овоща, чтобы предложить веганские альтернативы бекону, стейку и курице.

Первый из продуктов, Libre Bacon, рекламируется как содержащий на 70% меньше жира и на 52% меньше калорий, чем настоящие продукты из свинины. Альтернативы стейку и курице от Libre все еще находятся в разработке. Но бекон в приоритете; Либре считает, что средний европейский потребитель потребляет 32.5 кг свинины в год.

Говорят, что грибы имеют преимущества при производстве без мяса, потому что они растут 365 дней в году в европейском климате при любых погодных условиях.

И Libre делает ставку на свою формулу как на победителя западных вкусовых палитр; первые испытания на веганских гастрономических мероприятиях в Лос-Анджелесе и Берлине, по-видимому, были «очень хорошо приняты». Он также претендует на первое место в этой категории ⁠ — до сих пор не было бекона из грибов, по крайней мере, в пределах ЕС.

Читайте полный текст статьи здесь.
Источник: Технологии ЕС

В 1997 году профессор д-р Ральф-Удо Элерс, д-р Арне Петерс и Тилманн Франк начали свою совместную миссию по производству энтомопатогенных нематод для биологической борьбы с вредителями в крупных масштабах. То, что начиналось как побочный продукт университетского исследовательского проекта, превратилось в международно успешную компанию с более чем 70 сотрудниками. Три партнера разделяют видение устойчивого сокращения глобального использования химических пестицидов за счет предоставления биологических альтернатив. Для этого необходимо предлагать биопрепараты в больших количествах и по конкурентоспособным ценам. По этой причине e-nema GmbH всегда инвестировала много ресурсов в исследования и расширение производственных мощностей и тем временем стала крупнейшим производителем энтомопатогенных нематод в мире.
Чтобы отпраздновать свое 25-летие, e-nema модернизировала свой фирменный стиль и корпоративный веб-сайт. Важный шаг, чтобы сообщить внешнему миру о динамичном росте и опыте, накопленном за годы в области биологической защиты растений.

Менеджер по продажам и эксперт по грибам Ульрих Тиманн с оптимизмом смотрит в будущее после года сложных общих условий:
«Мы уже многого добились за последние годы, но путь к устойчивому сельскому хозяйству и производству продуктов питания еще очень долог. Рынок грибов является для нас абсолютным положительным примером. Благодаря разумному использованию ресурсов и использованию нематод для контроля сциариды и фориды, многие люди уже получают здоровые, высококачественные и устойчивые продукты из грибов. И мы очень гордимся тем, что играем свою роль в этом. Мы предполагаем, что осведомленность также будет все больше и больше меняться во многих других культурах растений в будущее, или что перемены уже идут полным ходом».

Посетите веб-сайт e-nema здесь
www.e-nema.com

В прошлом месяце Муш Комб посетил дилера в Америке, чтобы обсудить стратегии на ближайшие годы.

Mushroom Supply & Services (MSS Inc) имеет долгую историю в Северной Америке. Дэвид Якони-старший занимается выращиванием грибов в течение многих лет, а позже открыл свой бизнес, поставляя уникальные качественные продукты и оборудование для выращивания грибов.

Начав с одного продукта, MSS Inc. выросла и расширилась, предлагая множество товаров для грибов, оборудования и консультационных услуг. Mushroom Supply & Services занимается решением проблем. Их обязательство заключается в том, чтобы работать с производителями и обеспечивать соответствие их продукции производственным потребностям.
Вы всегда получите дружелюбное обслуживание от Дэвида-старшего, Дэвида-младшего и Лизы. Отличная команда, на которую можно положиться.

Шампиньоны и грибы шиитаке — два самых популярных вида грибов, которые вы можете легко найти в продуктовом магазине или в списке ингредиентов для вкусных блюд из пасты или супов. Однако знание того, какие виды использовать, может привести к путанице. Многие люди не знакомы с различиями в выращивании грибов и не знают, как определить их разные вкусы. Когда следует использовать шампиньоны? Если вам не нравится вкус шиитаке, должны ли вы предполагать, что шампиньоны вам тоже не понравятся?

Хотя шампиньоны и грибы шиитаке являются двумя наиболее известными и широко распространенными видами, если вы не можете отличить их друг от друга, вы не одиноки! В этой статье сравниваются и противопоставляются внешний вид, история, вкус и использование каждого из них. К концу вы будете знать, как определить каждый из них и понять некоторые из их основных сходств и различий. Давайте узнаем об этих двух грибах сейчас!

Источник: Животные от А до Я

Представьте себе третий день сбора первого флеша. Утром сборщики собирают красивый гриб.

Около полудня грибы начинают терять цвет, а через 3 часа начинают расти как сумасшедшие. Стебли вытягиваются, а шляпки становятся мягкими.

На этой неделе мы, Mushcomb, доставили наш наполнитель Bunker нашему клиенту из Вайоминга в Америке.

Он может заполнять бункеры высотой до 4 метров и шириной до 7 метров для эффективного хранения компоста. Кроме того, он оснащен мощной системой ПЛК для автоматического поворота, нагрева и охлаждения гидравлических двигателей для эффективной и безопасной работы.

Поворотный ремень имеет независимую регулировку частоты, включая программное обеспечение, которое позволяет пользователю задавать 3 разные скорости одним прикосновением к элементам управления. Это означает большую точность и меньше беспорядка при заполнении бункеров или аэрируемых полов. Большая модель также позволяет хранить больше компоста внутри бункера, что полезно для более крупных операций, требующих больших буферов материала. Кроме того, увеличенная длина и мощность поворотного конвейера позволяют заполнять еще более высокие и широкие бункеры.

Если вам нужна дополнительная информация о наших наполнителях бункеров или вы хотите заполнить заявку на расценки на нашем веб-сайте, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам!

Муш Комб Трейдинг Б.В.
Машины | Климат | расходные материалы | Инжиниринг
Т +31 (0) 77-3983929
W https://www.mushcomb.com/