Ингредиенты:
1 яйцо
Горстка грибов Enoki,
Устричные грибы
3 Shiitakes
1 имбирный срез
Умеренный зеленый лук
Приправы: масло, соль, кунжутное масло

Метод приготовления:
1. Разбейте яйцо в миску, вымойте грибы Enoki, удалите корень, а затем вломитесь в глыбы.
2. Вымойте устричные грибы и шиитаки, соответственно раздирайте небольшими кусками, а затем нарежьте кусочками.
3. В кастрюле, свалку с умеренным маслом, опустите ломтик имбиря и доведите до кипения, затем соедините с тремя видами грибов. После кипячения, понизите до медленного пламени и продолжайте в течение 5 минут.
4. Медленно вылейте яичную жидкость в суп, периодически помешивая, наконец, приправьте приправу кунжутным маслом и солью.
5. Перед подачей, по желанию, посыпать умеренным зеленым луком. Наслаждаться.