Ретроспектива Российских грибных дней

Май 05, 2019

В апреле 23 и 24 в отеле «Азимут Олимпик» в Москве состоялись Дни российских грибов. С каждым годом мероприятие привлекает все больше и больше профессионалов со всего мира. И уже при входе стало очевидно, что этот не был исключением.
В рамках «Грибных дней» состоялась двухдневная международная конференция «Российское грибоводство: новое качество роста», на которой выступили производители оборудования и услуг из России, Европы и Азии. Мне посчастливилось представить на конференции новые продукты для российского рынка: добавки ChampFood и мицелий Ламберта. Ламберт подарил русской публике революционный Speed ​​Spawn, что вызвало большой интерес у присутствующих.
На конференции было объявлено о производстве и потреблении шампиньонов в России в 2018 и раннем 2019, которые превзошли все, даже самые смелые прогнозы предыдущих лет. У меня была возможность пообщаться с руководителями действующих и строящихся грибных предприятий с общей мощностью 70,000 тонн грибов в год. Важно отметить, что быстрый рост производства грибов в России происходит на фоне плавного роста розничных и оптовых цен на грибы.

В ближайшее время конкуренция между производителями усилится, и основным фактором, определяющим успех предприятий, станет качество управления. Поскольку таких специалистов в России немного, культура управления крупными грибными предприятиями должна импортироваться так же, как оборудование и мицелий. Для долгосрочных продаж оборудования и услуг в России, а тем более для возможных инвестиций, необходимо поставлять не только оборудование и материалы, но и культуру производства. Чем дальше, тем доступнее будут материальные ресурсы, но окупаемость инвестиций будет все больше зависеть от культуры их использования.

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.