Организация урожая

Мар 29, 2019

Очень важно создать хорошую команду по сбору урожая, и каждой ферме нужен хороший ведущий пример с подробным описанием этого процесса. Хорошее управление урожаем может сделать или сломать все усилия на более ранних стадиях. Что является хорошей отправной точкой и где возможны улучшения?

Конечно, лучшей отправной точкой является знание и осознание того, какую пользу может принести выборочный сбор. Как объяснялось в моем предыдущем блоге, гриб быстро растет и удваивается в весе каждые часы 24. В идеальной ситуации это означает, что сбор урожая часов 24 будет наиболее выгодным. Каждый раз, когда грибы достигают своего максимального размера, они собираются и каждый проход, который делают сборщики, освобождают место для других грибов, чтобы максимально возможное количество грибов могло достичь этого максимального размера. Что это максимальный размер зависит также от рынка. Конечно, сложно собрать урожай с часов 24, но некоторые компании заставляют его работать и видят огромные улучшения в урожайности и качестве. Когда вы сами пробуете на нескольких квадратных метрах и видите, какую большую урожайность вы можете получить, когда вы собираете грибы только тогда, когда они готовы к сбору, результаты будут ошеломляющими. Однажды я сделал это сам на большой ферме, где они собирали урожай уже на разумном уровне в смены 2 и все еще получали 43% (!) Больше урожая. Сейчас это трудно сделать со всеми сборщиками на больших фермах, но это показывает потенциал и важность хорошего обучения, управления и планирования.

Мой опыт показывает, что на небольшой ферме владелец больше вовлечен в ежедневные операции, количество сборщиков меньше, и поэтому результаты по урожайности и качеству лучше, чем на многих крупных фермах, где управление людьми является более сложной задачей.

Обучение и хорошая система принесут вам много преимуществ и качество, которое выделяется. У каждой фермы должен быть назначенный тренер, который обучит новых сборщиков совершенствоваться. Помните, что легче тренировать нового сборщика, когда вы проводите время, а затем переучивать сборщиков с вредными привычками. Когда новые сборщики приходят в команду, у них должен быть мотивированный тренер и кто-то, обладающий ноу-хау, который может объяснить детали избирательного выбора в деталях. Тренировка сборщиков по отбору в первые недели важнее, чем скорость, которую они выбирают. Поскольку большинство ферм платят своим сборщикам за кг, они будут набирать скорость позже. На многих фермах лучший сборщик всегда связан с лучшим сборщиком по скорости, но так ли это? Постарайтесь измерить, сколько всего килограммов каждый отдельный сборщик делает каждую неделю. Вы обнаружите, что некоторые сборщики собирают больше общего веса, чем другие, эти сборщики приносят вам больше урожая и являются более ценными для фермы, как самый быстрый сборщик.

Планирование помещений в соответствии с ожидаемой суточной производительностью очень важно в процессе выборочной комплектации. Выборочный сбор требует, чтобы собирали только грибы, которые нужно собрать, а не больше. Слишком маленький сбор по утрам, потому что в комнате слишком много сборщиков или потому что одни и те же сборщики должны идти в другие комнаты, будет стоить производство. Постарайтесь спланировать в каждой комнате необходимое количество сборщиков, чтобы в каждой комнате можно было собирать урожай весь день. Еще одним преимуществом этого является то, что вы можете запускать по утрам некоторые сборщики уже во флэш-памяти 2nd и 3rd вместо того, чтобы делать это позже и терять уже качество. Во многих случаях промывки 3rd собирают только в конце рабочего дня, когда грибы уже мягкие и открытые, не очень хорошие по качеству и урожайности!

Первым важным шагом для изучения будет оценка общей производительности за день и производительности комплектования доступных сборщиков. Это даст вам общее количество часов, необходимых для уборки комнаты. Если вы поделите это число на требуемое время сбора, вы получите общее количество сборщиков, необходимых для этого дня, в этой комнате. Ниже приведен пример настройки для ежедневного планирования производства.

Качество уборки

В каждой комнате запланировано общее ожидаемое количество кг, производительность уборки и на основании этой информации в последнем столбце общее количество сборщиков, необходимое для этого дня в отдельных комнатах выращивания, на основе рабочего дня 8.

Таким образом вы дадите грибам необходимое время для роста. Каждый час гриб будет расти на 1 мм, а в весе на 4%. Каждый проход, который делают сборщики, должен выбирать только те, которые готовы, и оставлять другие. Снижение в комнате с грибами хорошего качества до 50 мм в начале дня, потому что их не собирают до следующего дня, пагубно сказывается на урожайности. Даже если у вас есть только комната 1, чтобы выбрать день, спланируйте количество сборщиков, чтобы вы могли использовать рост грибов в течение всего дня.

Внедрение метода выбора на вашей ферме будет процессом, который, в зависимости от того, как вы управляете этим, займет некоторое время. Рассматривайте это как инвестиции в будущее, но определенно стоит делать. Преимущества будут огромными и на конкурентном рынке, необходимом для конкуренции каждой фермы.

Эрик де Гроот
GLAGS Глобальные Сельскохозяйственные Услуги
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript.

Глагс логотип

 

 

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.