Грибная промышленность в США стоит около 1.19 миллиарда долларов и насчитывает всего 346 производителей. Дональд Симони владеет и управляет компанией "Mushroom Adventures", где он выращивает грибы на своей ферме в Мэрисвилле. Он заявляет, что грибы не выращиваются с использованием семян и для их выращивания требуется специальный компост.