Грибная промышленность была одним из немногих ярких пятен в пищевой промышленности во время пандемии COVID-19. Поскольку все больше людей готовят дома и ищут варианты здоровой пищи, спрос на грибы резко вырос. Согласно недавнему отчету, ожидается, что мировой рынок грибов будет расти…