Знакомство с фермой и трансформацией:
Ферма 1100, расположенная в Рэдклиффе, штат Айова, изначально была свинофермой, которой управляла семья Фааборг. Из-за экономических проблем и экологических проблем, связанных со свиноводством, семья решила преобразовать свою ферму. Этой трансформацией руководил Таннер Фааборг, который стремился создать более устойчивую и экологически чистую деятельность. Теперь ферма переключила свое внимание на выращивание грибов, в частности сортов Львиная грива и Рейши, которые обладают как кулинарными, так и лечебными свойствами.

О документальном фильме:
Съемочная группа документального фильма снимала на ферме 1100, чтобы запечатлеть революционную трансформацию свинофермы в бизнес по выращиванию грибов. Создателей фильма привлекла эта история из-за ее новаторского подхода к устойчивому сельскому хозяйству и возможности этой модели вдохновить других фермеров. Фильм призван осветить проблемы и успехи на пути семьи Фааборг, иллюстрируя более широкие последствия для устойчивого сельского хозяйства.

Местоположение и руководство:
Ферма 1100 расположена в округе Стори, штат Айова, примерно в 45 минутах к северу от Де-Мойна. Преобразованием фермы руководит Таннер Фааборг, который вернулся в Айову после путешествия и работы в рамках инициатив по устойчивому развитию. Страсть Таннера к устойчивому сельскому хозяйству и его стремление снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду стали движущими силами нового направления развития фермы. Его видение заключается в создании диверсифицированной низкоуглеродной фермы, которая послужит моделью для других представителей отрасли.

Новый завод и производство:
В настоящее время на ферме ведется строительство нового предприятия по выращиванию грибов, которое, как ожидается, будет завершено к концу года. Новый завод позволит ферме расширить ассортимент продукции и увеличить производственные мощности.

Производимая продукция:
Ферма «1100» специализируется на выращивании органических грибов Львиная грива и Рейши. Эти грибы используются для создания различных продуктов, в том числе настоек, представляющих собой экстракты трав, которые помогают при нервных болях и расслабляют. Ферма также занимается разработкой таких продуктов, как кофе Lion's Mane и грибная соль, которые, как ожидается, скоро появятся в продаже. Кроме того, в некоторые рестораны они поставляют свежие грибы вешенки и львиную гриву.

Эта трансформация на ферме «1100 Farm» не только представляет собой сдвиг в методах ведения сельского хозяйства, но и служит примером того, как традиционные фермы могут адаптироваться к современным проблемам устойчивого развития.

Узнайте больше на сайте Эймс Трибьюн