Каждый прорыв в выращивании грибов начинается с простого вопроса: как сделать это лучше? Годами производители по всему миру сталкивались с одними и теми же непрекращающимися трудностями: нехваткой рабочей силы, эргономичными ограничениями, растущими требованиями к производству и постоянным давлением необходимости поддерживать качество при меньшем количестве рабочих в цехах.

Каждое крупное достижение в области производства грибов начинается с известного вопроса: как производители могут производить больше продукции более высокого качества, меньше завися от дефицитной рабочей силы?

Во всем мире фермы сталкиваются с ростом затрат на рабочую силу, сокращением числа опытных сборщиков урожая и растущим давлением в плане повышения урожайности и стабильности результатов.
Эти реалии усилили потребность в практичной масштабируемой автоматизации.

Современная инфраструктура, такая как система выдвижных ящиков Кристиаенса, обеспечивает прочную основу, подобную той, которую Генри Форд использовал для производства автомобилей более 100 лет назад: сборочные линии доставляют продукцию рабочим, а не перемещают рабочих к продукции.

Решающий прорыв стал возможен благодаря объединению этой конструкции с роботизированной уборочной платформой, способной обеспечить реальную, измеримую производительность в коммерческих условиях.

Именно здесь компания Mycionics, пионер в области грибной робототехники, вышла вперед, установив новый стандарт.
 

Все началось с общего вызова

Компании Christiaens и Mycionics начинали с того же, что и поставщики: работали на коммерческих фермах, изучали поведение сборщиков урожая, понимали изменчивость урожая и ежедневно выслушивали жалобы производителей, трудозатраты.

Первоначальная концепция уборки урожая с использованием ящиков была разработана для упрощения доступа к урожаю, но ее настоящая ценность появится только в том случае, если автоматизация и роботизация обеспечат стабильную производительность, решат проблему нехватки рабочей силы и сохранят качество продукции.

Для Mycionics вопрос был ясен: сможет ли робототехника не только сравниться с людьми-сборщиками, но и превзойти традиционные рабочие процессы, одновременно повышая урожайность, сокращая отходы и делая сбор урожая более предсказуемым?
 

Реальные пилоты и доказательства

Чтобы гарантировать успешное применение робототехники в сложных сельскохозяйственных условиях, компания Mycionics в 2024 году начала интенсивные полевые испытания на предприятии Apex 2 компании South Mill Champs в Британской Колумбии, где операторы быстро интегрировали технологию в повседневные рабочие процессы и даже прозвали роботизированные клещи «Джессика».

В ходе этих пилотных программ роботы:

• Работали бок о бок с людьми в условиях перепадов влажности и быстрых циклов роста.
• Сбор урожая производится круглосуточно, в среднем с такой же производительностью, как и человек, занимающийся сбором урожая.
• Доказана простота эксплуатации, обслуживания и очистки как в безопасных для пищевых продуктов, так и в агрессивных средах.

Этот этап оказался критическим: для развития рынка необходимы как автоматизация, так и интеллектуальные технологии, и технология Mycionics готова это обеспечить.

Оцифровка урожая, трансформация рабочего процесса

С самых первых прототипов компания Mycionics сосредоточилась на одном принципе: автоматизация должна учитывать особенности сельскохозяйственных культур.

Используя передовые системы машинного зрения и искусственный интеллект, сканирование каждого ящика обеспечивает оцифровку с точностью обнаружения до 99%. Система отображает размер, местоположение, скорость роста каждого гриба и сигналы окружающей среды. Это позволяет собирать урожай на пастбищах, сокращать отходы, улучшать полив, прогнозировать качество и принимать решения на основе данных. При использовании ручных сборщиков Crop Scout превращает их в роботов, принимающих все решения за них.

Добавлен уровень интеллекта

Благодаря Crop Scout каждый гриб получает «цифровую идентификацию», которая фиксирует его скорость роста, плотность, микроклимат и многое другое. Производители получают доступ к актуальной информации об урожае, даже удалённо, с помощью мобильных устройств.

То, что изначально было инструментом для сбора урожая, теперь превратилось в взаимосвязанную фермерскую экосистему.

Совместная робототехника

Понимая, что многие фермы не готовы к полной автономии и вряд ли достигнут ее, особенно в периоды пиковой нагрузки, Mycionics поддерживает:

1. Полностью автономная уборка и упаковка

2. Рабочие процессы с участием коботов, в которых люди дополняют робототехнику для выполнения таких задач, как прореживание.

В условиях традиционного голландского фермерского хозяйства Mycionics также предлагает решения, включая автоматизированные упаковочные системы, которые сокращают трудозатраты на 50% при минимальных инвестициях в инфраструктуру.

От прототипа до проверенной эффективности

Раннее внедрение на коммерческих фермах показывает:

• Скорость подбора: 30 в минуту во время пилотного проекта, до 80–90 шт./мин с 4-ручным роботом
• Собранная масса: ±12 000 фунтов за цикл (ранее 3,550 фунтов).
• Коэффициент замещения рабочей силы: 75% (по сравнению с 33% в первом пилотном проекте), где персонал поддерживает прореживание

В смешанных рабочих процессах робот может обеспечить более двух третей от общего объема сбора и массы, оптимизируя при этом место сбора и время сбора, гарантируя, что нужные грибы будут собраны в нужное время для достижения максимального веса, что исключает необходимость принятия тысяч ручных решений сборщиками. 

Проектирование системы для полномасштабной автоматизации

Платформа для ящиков Christiaens обеспечивает устойчивую, эргономичную основу, а Mycionics добавляет:

• Модульная робототехника для подбора и упаковки
• Интегрированный сканер + указатель
• Анализ урожая в режиме реального времени с помощью автопилота, отчетности и оптимизации сбора урожая
  
  

Развертывание сегодня в Северной Америке и Европе

Модульная платформа Mycionics теперь представляет собой полностью работоспособное коммерческое решение, уже развернутое в Северной Америке и Европе, включая Канаду и Нидерланды, и демонстрирующее окупаемость менее чем за 3 года.

Десятилетие инвестиций в исследования и разработки теперь обеспечивает ощутимые изменения в реальных фермерских условиях.

Результат: новый стандарт

Mycionics обеспечивает:

• Реальное сокращение трудозатрат до 75%
• Повышение урожайности на 6–12%
• Полная оцифровка урожая с отчетностью и аналитикой
• Предсказуемое планирование и автопилотный сбор данных
• Улучшение условий труда
  
  

Решение со смыслом

Система ящиков изначально не была просто машиной. Она начиналась как вызов, знакомый каждому фермеру. Благодаря сотрудничеству, практическому опыту и общему стремлению к более разумному земледелию, Christiaens Group и Mycionics превратили концепцию в надежное, готовое к использованию решение для уборки урожая. 

Потому что инновации — это не только технологии. Это преобразование методов работы ферм. И иногда самый большой скачок вперёд начинается с возвращения к истокам и переосмысления того, как мы выращиваем и собираем грибы с самого начала.