Обычно сборы считают работой с низким уровнем образования. Но с другой стороны, мы полагаемся на наши сборщики, чтобы доставить гриб хорошего качества, отвечающего требованиям клиентов. Никаких помятых грибов, никаких повреждений ногтями или ножами, правильная длина стебля, прямолинейный стебель, никаких слабых грибов в корзине и для всех, правильный размер. И здесь многое идет не так. Выучить сборщиков, как правильно собирать урожай, довольно легко. Крутить и не тянуть. Не берите много грибов в одну руку, чтобы они не повредились, и кладите их шляпками в корзину. Но получение правильной калибровки - это постоянная борьба. Сборщики, как правило, имеют привычку собирать слишком мало, и это будет стоить вам денег. Они просто собирают грибы, которые должны были быть собраны завтра. Плюс ко всему, сборщики теряют бонус при очень усердной работе.

Для правильной калибровки существует множество инструментов, таких как кольца для сортировки фруктов, карты для сортировки и другие различные инструменты. Но самый простой инструмент у них в руках: нож.
При выращивании грибов чаще всего используется изогнутый нож, длина лезвия которого составляет ровно 60 мм. Наиболее востребованная на многих фермах калибровка составляет от 55 до 60 мм. Обычно этот размер выбирается перед прореживанием. И это как раз размер гриба, равный длине их ножа. Им просто нужно держать нож чуть выше грибов, чтобы оценить их размер. Таким образом, грибы можно откалибровать перед сбором, и они не будут повреждены никакими другими инструментами для сортировки. Кольца пропускают только те грибы, которые достаточно малы. Большие грибы застревают и будут повреждены. Но грибы, которые легко прорезаются, слишком малы, и это калибровка, которую собирает сборщик. Использование ножа не только не повредит, но и работает быстрее.

Если собирают меньшую калибровку, например гриб диаметром 40 мм, на лезвии можно провести линию с помощью маркера. Особенно новые сборщики будут очень быстро изучать этот трюк. Запрещение калибровочных колец также способствует соблюдению гигиены на ферме. Потому что эти кольца трудно чистить, и опыт показывает, что они всегда грязные и их переносят из комнаты в комнату.

Попробуйте, и ваши уборщики будут довольны.

Хорошее начало для блога как раз весной. Но смысл в другом.
Это просто означает: делайте это максимально простым.

На многих фермах я помогаю в инструкциях по сбору, и чаще всего слышу жалобу на то, что сборщики не слушают. Это не совсем правда. Они слушают, но не хранят этого. Они думают о многом, и грибы к их числу не относятся.
Таким образом, руководитель или инструктор должен убедиться, что информация доходит до вас. Она (или он) сначала должна узнать сборщика. Затем решите, какой метод можно использовать. Лучший руководитель меняет свою роль в зависимости от того, с кем разговаривает. Если нужно, она может быть учителем, матерью или вашим худшим кошмаром. В зависимости от человека и ситуации. Но она знает, что происходит в голове сборщика. Сборщику важны деньги и хорошая работа. Но они не замечают, как растут грибы и как собирать больше килограммов с м². Они хотят выбирать быстро, потому что большую часть времени их бонус связан с рейтингом выбора. Но часто они не понимают, что дело не в быстрой работе, а в умной работе. И в этом может помочь хорошая инструкция.

Как это сделать на практике?
Допустим, стебли должны быть длиннее.
Сначала объясните сборщику, что более длинный шток может повысить скорость захвата до 10%, не работая быстрее. Просто посмотрите на стебель и не срезайте его полностью. Затем переведите 10% дополнительных на 10% более высокую зарплату. Кстати, производство на ферме на 10% больше. Если они это поймут, сила в повторении. Не только в устной речи, но и в визуальных знаках. Сделайте из этого проект. В течение одной полной недели проводите инструктаж по длине ствола в комнатах и ​​делайте это на индивидуальном уровне. Так что не кричите по комнате, а обращайтесь к каждому сборщику лично. Следующая часть - хорошее фото, которое за неделю показывают на всех возможных местах. В столовой, на столах, в коридоре и даже в туалетах. Всего на неделю, потому что через неделю они больше не видят фото. На следующей неделе выбирается другая тема.
А для начальника: сила в повторении. Скажите им один, два раза и продолжайте. Если сборщики видят вас, они сразу же думают о длине стебля. Таким образом, это запечатлевается в их образе мышления, и добиться успеха намного легче.

Так что держите это супер простым и ведите себя как попугай.