Руки, которые выращивали пиво, теперь выращивают грибы для выживания в северной части Западной Бенгалии. Сабитри Топпо и Маусуми Миндж входят в число 700 рабочих плантаций, которые потеряли работу во время чайной плантации Мадху в районе Алипурдуар в Западной Бенгалии.

Чайная плантация — одна из 26 в районе Кальчини, многие из них находятся в плохом состоянии из-за низкой урожайности, качества и проблем с рабочей силой.

«Мы сформировали группу женщин из 50 семей, некоторые из них из закрытой чайной плантации, и обучили их органическому выращиванию грибов более двух недель назад. Мы также предоставили им постоянный сарай для выращивания грибов и доставленную на дом икру», — рассказал Биной ​​Дхар, специалист по ферме из Фонда развития грибов в Ассаме (MDF), проживающего в районе Калчини.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

От производства здоровой пищи до заботы о здоровье животных и растений, от управления красивыми и разнообразными ландшафтами до содействия здоровой экономике: фермеры и садоводы Лимбурга буквально поддерживают здоровье провинции. Сегодня беседа с предпринимателем Джерардом Сайксом из Исельстейна, который уверенно движется к выращиванию грибов, не влияющих на климат.
Сайкс (49) вырос на пахотной ферме, его жена Карин (49) - на грибной ферме. В 1988 году они вместе начали выращивать грибы.
«Детская была выставлена ​​на продажу, но мы также могли купить сэндвич-магазин или открыть магазин велосипедов», - говорит Сайкс. «Для нас важно вести совместный бизнес».

Каждое утро, около восьми часов, пара сидит за столом, чтобы обсудить все текущие дела и предстоящий день. «Здоровые отношения - основа нашей компании. Моя жена дает обратную связь, это моя жалоба и учитель ».

Источник: Nieuw Oogst (статья на голландском языке)

 

14 ноября техасцы получили доступ в новое царство грибного королевства с появлением фирменных грибов Смоллхолда на полках магазинов Central Market и открытием их первой городской фермы в Техасе.
Разбивая стену из коричневой пуговицы и грибов портобелло всплесками цвета и вкуса, выращенные здесь экологически чистые грибы Смоллхолда привносят в ряд продуктов мир ранее недоступных ароматов и текстур. Впервые у техасцев будет возможность подобрать жирную и ореховую львиную гриву, темно-лазурные вешенки и мясистые королевские трубы - все они выращиваются на дороге, а не на другом конце земного шара.

Пожалуйста, напишите статью полностью здесь

Источник: Hortidaily | PR Team Smallhold.
Фото: Смоллхолд

Климат-контроль

29 марта 2024 г.

Хороший климат-контроль, конечно, жизненно важен для каждого грибовода, даже если вы хотите выделяться качеством грибов. Один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые мне задают, как консультанту: как добиться лучшего качества и как сохранить качество грибов на хорошем уровне до конца промывки? Теперь конечно качество в конце флешей всегда будет меньше, чем в начале, никаких иллюзий нет. Но улучшения всегда возможны, и большую часть этого можно получить при идеальном климате.

До того, как у нас появились более продвинутые климатические установки с большим количеством опций, мы всегда контролировали в комнатах температуру воздуха, относительную влажность и CO2. Тем не менее, с появлением на рынке новых систем нам предстоит узнать гораздо больше, чем мы думаем, и используются помещения для контроля, особенно на стадии сбора урожая, дефицита влаги, контроля влажности на входе и даже систем измерения испарения.
Чтобы понять разницу между всеми системами, вам необходимо точно знать, что означает диаграмма Молье, и если вам удастся хорошо запустить систему, вы увидите преимущества, особенно в качестве грибов. Диаграмма Молье имеет решающее значение при выращивании грибов, и климатические компьютеры вносят изменения в комнату на основе этой диаграммы с абсолютной влажностью (AH) как самым большим фактором. Давайте я расскажу немного подробнее об этих элементах управления, о дефиците влаги.

Поскольку мы меняем температуру воздуха в потоках, вы увидите на диаграмме Молье, что это приведет к разнице в испарении, когда мы изменим температуру, но оставим RH прежним, другими словами, мы изменим AH. Контролируя дефицит влаги, мы будем поддерживать постоянное испарение, что улучшит качество грибов, независимо от разницы температур. Компьютер рассчитает правильную относительную влажность для текущей температуры воздуха, чтобы сохранить такое же испарение в камере выращивания.

Дефицит влажности - это разница между текущей абсолютной влажностью в помещении и максимально возможной абсолютной влажностью при той же температуре воздуха. Если это значение остается постоянным, испаряющая способность воздуха также остается постоянной.

Чтобы использовать это на практике, конечно, прежде всего вам понадобится компьютер управления микроклиматом, который поддерживает систему дефицита влаги и меняет ее с контроля относительной влажности на контроль дефицита влаги, в компьютере, который будет называться регулятором влажности Absolut. В идеале это связано с контролем влажности приточного воздуха, чтобы получить максимальную пользу. У грибов будет постоянное испарение, что улучшит их качество, так как изменение испарения помешает их росту. У грибов будет меньше поливных стеблей и они станут мягче на более позднем этапе, что даст дополнительные дни сбора урожая, что повысит урожайность, а также качество.

Я рекомендую сменить компьютер за 1 день до начала сбора смыва с контроля относительной влажности на контроль дефицита влаги. Когда вы изменили элемент управления, установите AH на компьютере так, чтобы RH была на том же уровне, что и при его обычном запуске. Поэтому, если вы обычно проводите промывку при 17.5 градусах и относительной влажности 89%, сохраняйте температуру воздуха такой же и установите AH так, чтобы он рассчитывал относительную влажность 89% в качестве уставки. Сохраняйте разницу в 0.2 между минимальной и максимальной AH. С этого момента вы позволяете компьютеру вычислять правильную относительную влажность и изменять температуру воздуха, как вы обычно делаете, до конца промывки. После промывки верните систему в режим контроля относительной влажности.

Единственный способ узнать это - попробовать другие элементы управления для улучшения качества. Существует множество вариантов, основанных на результатах, полученных на других фермах. Если вы начнете и заметите улучшения? Узнай больше и продолжай делать испытания, удачи.

Эрик де Гроот
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript.

 

Марио (Чафф) Д. Басчиани, пионер грибной индустрии, чья рабочая этика, упорство и страсть к грибам сделали его образцом для подражания для фермеров по всей стране, скончался в воскресенье, 13 сентября, в окружении любящей семьи. Ему был 91 год.

Г-н Башиани был грибоводом во втором поколении, основателем компании Basciani Foods Inc. и патриархом семьи Башиани. У него остались жена, которой более 70 лет, Анна, пятеро детей, 18 внуков и 40 правнуков.

Г-н Басчиани родился 20 января 1929 года в Тоукенамоне, штат Пенсильвания, в семье итальянских иммигрантов Эмедио и Анны Басчиани. Его отец начал собирать грибы для семьи Пратт в 1915 году, пока он не основал свою собственную ферму в 1925 году. Г-н Башиани начал работать на семейной ферме в молодом возрасте и влюбился во все аспекты бизнеса, особенно в сложную физическую работу. что идет с выращиванием грибов. 

Читайте полный текст статьи здесь.
Источник: The Produce News

 

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.