изображение: Викисклад

Исследователи из Университета Квинсленда обнаружили активное соединение съедобного гриба, которое ускоряет рост нервов и улучшает память.

Профессор Фредерик Менье из Квинслендский институт мозга сказал, что команда определила новые активные соединения из гриба Hericium erinaceus.

«Экстракты из этих так называемых грибов «львиная грива» веками использовались в традиционной медицине азиатских стран, но мы хотели научно определить их потенциальное влияние на клетки мозга», — сказал профессор Менье.

«Доклинические испытания показали, что гриб львиная грива оказывает значительное влияние на рост клеток головного мозга и улучшение памяти.

«Лабораторные тесты измеряли нейротрофические эффекты соединений, выделенных из Hericium erinaceus, на культивируемые клетки головного мозга, и неожиданно мы обнаружили, что активные соединения способствуют проецированию нейронов, расширению и соединению с другими нейронами.

«Используя микроскопию сверхвысокого разрешения, мы обнаружили, что экстракт гриба и его активные компоненты в значительной степени увеличивают размер конусов роста, которые особенно важны для клеток мозга, чтобы ощущать свое окружение и устанавливать новые связи с другими нейронами в мозге».

Соавтор, доктор Рамон Мартинес-Мармол из UQ, сказал, что это открытие может применяться для лечения и защиты от нейродегенеративных когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

«Наша идея заключалась в том, чтобы идентифицировать биоактивные соединения из природных источников, которые могли бы достигать мозга и регулировать рост нейронов, что приводит к улучшению формирования памяти», — сказал доктор Мартинес-Мармол.

Доктор Дэ Хи Ли из компании CNGBio, которая поддерживала и сотрудничала в исследовательском проекте, сказала, что свойства грибов львиной гривы использовались для лечения болезней и поддержания здоровья в традиционной китайской медицине с древних времен.

«Это важное исследование раскрывает молекулярный механизм соединений гриба львиной гривы и их влияние на функцию мозга, особенно на память», — сказал доктор Ли.

Исследование было опубликовано в Журнал нейрохимии.

UQ признателен за совместные усилия исследователей из Университета Гачон Республики Корея и Национального университета Чунгбук.

Источник: Университет Квинсленда
Кредиты: Квинслендский институт мозга

Обеспокоенность иммунным здоровьем и пандемия привлекли внимание к скромному грибку, поскольку эксперты приветствуют способность грибов взаимодействовать с кишечными микробами, которые влияют на здоровые иммунные и воспалительные реакции.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.
Источник: Нутра Ингредиенты

Хотя легко отличить форму от цвета, не так просто увидеть разницу в питании грибов. Грибы являются источником питательных веществ, каждый из которых содержит полезные питательные вещества, такие как витамин D, селен и витамины B.

Польза грибов для здоровья
В марте этого года, во время Национального месяца питания, «Продвиньте свою лучшую вилку вперед» и погрузитесь глубже в основные преимущества для здоровья [1] четырех распространенных сортов грибов.

Низкокалорийный
Выбирайте белые пуговицы: белые шампиньоны содержат всего 18.5 калорий на порцию [2] и содержат самые низкие калории из всех разновидностей грибов. Кроме того, белые кнопки обеспечивают 15% рекомендуемой суточной нормы витамина B3, ниацина. Ниацин может способствовать здоровью кожи и пищеварению.

Кость здоровье
Поздоровайтесь с шиитаке: одна порция грибов шиитаке является отличным источником меди, предлагая 40 процентов рекомендуемой дневной нормы. Медь помогает сохранить здоровье костей и нервов.

Иммунитет
Выберите кримини: одна порция грибов кримини - отличный источник селена, содержащего 31 процент от рекомендуемой суточной нормы. Селен может помочь иммунной системе функционировать должным образом.

Добавки Витамина Д
Освободите место для майтаке: одна порция грибов майтаке содержит колоссальные 236 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина D. Витамин D может способствовать укреплению и укреплению костей, помогая организму усваивать кальций. Кроме того, он может поддерживать рост клеток, нервно-мышечную и иммунную функции и помогать уменьшать воспаление.

Для получения полной статьи, нажмите здесь
Источник: Грибной совет