Когда вы думаете о грибах, вы часто думаете о весне. Но знаете ли вы, почему осенью так много грибов? Это связано с тем, что осенью, как правило, идет много дождей, а температура все еще довольно высока. Тогда он будет влажным и теплым, и грибам это нравится. Конечно, они выделяются своими красивыми цветами, и самый известный и один из самых ярких - это, конечно, мухомор Muscaria, но он несъедобен!
Их можно найти во всех цветах, но Lactarius Indigo с его внешним видом очень особенный. Этот синий гриб, широко известный как Индиго-молочный колпачок, больше всего растет в Северной Африке, Центральной Америке и Восточной Азии. Lactarius Indigo растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах. Цвет плодового тела, а также молока, которое сочится при разрезании грибной ткани, - индиго-синий.

Если вы прочитали вышесказанное, вы могли бы подумать, что это, должно быть, очень ядовитый гриб. Но несмотря на свой цвет, этот гриб не ядовит и полностью съедобен. У них горький, острый вкус. Когда вы их готовите, вкус похож на портобелло. Lactarius indigos теряет часть своего синего цвета во время приготовления и становится серо-синей. Вы можете использовать их, например, в блюде на гриле или в супе. Но в каком бы блюде вы ни использовали этот красивый гриб, блюдо смотрится небесно.

Кредиты для фото: Дэн Молтер / Wikimedia Commons

Грибок может показаться забавным занятием, но также может быть довольно опасным. Есть много видов грибов, многие из них съедобны и очень вкусны. К сожалению, это относится не ко всем видам. Употребление в пищу несъедобных грибов, содержащих химические вещества, может привести к серьезному заболеванию и даже к летальному исходу.

Но как отличить съедобный и еще один ядовитый гриб?
Распознавание ядовитых грибов может спасти жизнь, поэтому мы хотели бы дать несколько очень важных советов.

Грибы с белые жабры часто ядовиты, то же самое относится и к грибам с кольцо вокруг стебля и те, у кого есть вёльва. Поэтому важно копать у основания гриба, чтобы найти его.
Грибы с красный цвет на шляпке или стебле, также ядовиты.

Симптомы отравления грибами могут варьироваться от расстройства желудка до органной недостаточности, что может привести к смерти. Тяжелые симптомы не всегда появляются сразу после еды, часто только тогда, когда токсин поражает почки или печень. Это может произойти через несколько дней или недель. Всем, кто заболел после употребления в пищу ядовитого гриба, следует срочно обратиться за медицинской помощью.

Это 7 самых ядовитых видов растет по всему миру:

1. Гриб Смертельной Шапочки (Amanita phalloides)
   - как следует из названия, самый смертоносный из всех грибов
   - а также имейте в виду, что они очень похожи на популярный в Польше съедобный гриб-зонтик.
   
2. Коноцибе Филарис
3. Веб-шапочки (Cortinarius rubellus)
4. Осенняя тюбетейка (Galerina marginata)
5. Ангел-разрушитель (Amanita verna)
6. Подострома Cornu-Damae
7. Смертоносный Дапперлинг (Lepiota brunneoincarnata)

Так ты собираешься собирать грибы? Тогда убедитесь, что вы выбрали съедобный для ризотто!

В стране снова весна, и это начало сезона сморчков. Хороший нож и острый глаз - все, что нужно для сбора вкусных сморчков.

Сморчки - это грибы, которые растут весной. У сморчков губчатая заостренная шляпа, напоминающая соты. Сырые сморчки ядовиты и съедобны только после нагревания. Вкус сморчков пикантный. Сморчки богаты клетчаткой и минералами, поэтому они полезны для вашего здоровья.

Если вы планируете провести собственное исследование, внимательно прочтите, чтобы не выбрать ядовитый вид. При сборе сморчков используйте плоский ящик, корзину или сетчатый мешок. Не используйте полиэтиленовые пакеты, так как сморчки начнут портиться еще до того, как вы принесете их домой. Другая причина заключается в том, что споры должны иметь возможность падать на землю, чтобы в следующем году снова вырастали новые сморчки. Сморчки часто встречаются вокруг мертвых и умирающих деревьев. Подумайте о дубе, ясене и вязе. Но старый яблоневый сад - тоже хорошее место для охоты.

Есть много способов приготовить сморчки, но запекание их на сливочном масле раскрывает их насыщенный, почти мясной вкус. Вы можете сделать это настоящим весенним праздником, подавая их со спаржей в это время года.