Признав пробел в знаниях потребителей, Costa Group обратила внимание на свою упаковку, чтобы помочь обучить людей способам использования и приготовлению грибов. Ким Берри смотрит на то, что в коробке. Эта статья была впервые опубликована в журнале Food & Drink Business за май 2021 года.

Менеджер по маркетингу и инновациям Costa - категория грибов Элиза Силиато говорит, что существует пять типов покупателей грибов, и только один из них любит их и покупает каждую неделю.

«Есть те, кто не использует их, если их не требует рецепт, люди, которые на самом деле не знают, что с ними делать или не знают разницы между сортами, а затем те, кто знает, что они полезны для вас, но не знаю почему. Мы знали, что должны обучать людей », - говорит Силиато. Результатом стал Mush-Boom, ориентированный на потребителя бренд, ориентированный на защиту интересов потребителей, использующий упаковку в качестве основного игрока. «Мы дали грибам голос, индивидуальность, яркость и привлекательность», - говорит она.

Результатом стал Mush-Boom, ориентированный на потребителя бренд, ориентированный на защиту интересов потребителей, использующий упаковку в качестве основного игрока. «Мы дали грибам голос, индивидуальность, яркость и привлекательность», - говорит она.

Первым шагом было продвижение пищевой ценности на упаковке. QR-код позволяет потребителям узнать больше о его питательных веществах, а также о том, как они выращиваются, и рецептах, которые можно попробовать.

На упаковке указано название сорта, причудливое описательное название Косты, и это лучший повод использовать этот вид грибов.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.
Источник: Еда и напитки

Марио (Чафф) Д. Басчиани, пионер грибной индустрии, чья рабочая этика, упорство и страсть к грибам сделали его образцом для подражания для фермеров по всей стране, скончался в воскресенье, 13 сентября, в окружении любящей семьи. Ему был 91 год.

Г-н Башиани был грибоводом во втором поколении, основателем компании Basciani Foods Inc. и патриархом семьи Башиани. У него остались жена, которой более 70 лет, Анна, пятеро детей, 18 внуков и 40 правнуков.

Г-н Басчиани родился 20 января 1929 года в Тоукенамоне, штат Пенсильвания, в семье итальянских иммигрантов Эмедио и Анны Басчиани. Его отец начал собирать грибы для семьи Пратт в 1915 году, пока он не основал свою собственную ферму в 1925 году. Г-н Башиани начал работать на семейной ферме в молодом возрасте и влюбился во все аспекты бизнеса, особенно в сложную физическую работу. что идет с выращиванием грибов. 

Читайте полный текст статьи здесь.
Источник: The Produce News