Почти 45 лет я работаю в грибной отрасли, сначала как студент-грибовед, а затем как производитель грибов для коммерческих целей.

Я 12 лет занимался выращиванием грибов в крупнейшей грибной компании в Канаде с фермой с лотками, 3 фермами с полками и фермой с туннелем в голландском стиле. В качестве директора по выращиванию я оказывал техническую помощь и проводил обучение для производителей на всех 5 фермах.

Последние 34 года я проработал в Университете штата Пенсильвания директором программы расширения грибоводства для североамериканской коммерческой грибной промышленности. Мой предыдущий опыт коммерческого выращивания дает практическое понимание разработки и организации моих образовательных программ, которые отвечают меняющимся потребностям отрасли.

Моя исследовательская программа охватывает все аспекты выращивания грибов, от компостирования, компостного питания для грибов, управления болезнями (IPM) и культурных факторов, влияющих на урожайность, размер и качество грибов. Я разработал и провел несколько индивидуальных образовательных программ для производителей грибов для грибных ферм и поставщиков.