После последней воды во время инкубации в покровной почве производитель хочет, чтобы мицелий вырос на поверхности. Для обеспечения хорошего восстановления мицелия в этот период важны правильные настройки климата в помещении.

Относительная влажность как минимум 95%. Очень низкая скорость воздуха, если возможно, ноль и адекватная комнатная температура. Эта комнатная температура должна быть как можно ближе к оптимальной для вегетативного роста. Эта оптимальная температура составляет от 25 ° C до 26 ° C.
Это часто означает комнатную температуру около 21° как минимум. Тогда у мицелия будут подходящие условия для роста на поверхности.

Следующий вопрос: насколько высоко я позволю этому расти?
Чем выше, тем лучше контролировать количество зачатков, поэтому не удивляет количество вырастающих грибов. Более высокий также означает более легкий выбор, поэтому более высокая скорость выбора. Еще один положительный опыт заключается в том, что кластеризации легче избежать.

Но большой недостаток расположения мицелия выше на поверхности заключается в том, что климатические условия должны быть идеальными. Влияние климата на мицелий и зачатки больше. Так что один момент, например, слишком низкой относительной влажности означает, что вы потеряете зачатки. Более глубокий мицелий также легче расшатывает грибы, так что это тоже преимущество. Другим моментом является тот факт, может ли производитель остановить мицелий, когда он вырастает слишком высоко. Наложение, как это называется, затрудняет рост зачатков. Они появляются из-под покрова мицелия.

Так что определяет выбор?
Оба способа имеют свои плюсы и минусы.
Но для меня решающим моментом при выборе пути являются технические возможности фермы и опыт производителя. Если вы способны остановить мицелий в любое время, все равно создайте шатание и отлично контролируйте условия окружающей среды, побелейте.
Если вы не уверены во всем этом, углубляйтесь вглубь поверхности обсадной колонны. Так чернеют.
Вообще темнее безопаснее.