Повреждение грибов при сборе влияет на качество на полках и может быть предотвращено хорошей подготовкой и наблюдением сборщиков. Особенно в начале сбора, когда грибы должны быть отделены, повреждение легко сделать. На этом этапе важно, чтобы основное внимание уделялось качеству разделения, а не скорости сбора. Разделение требует времени, и сбор будет низким. На некоторых фермах сборщикам платят по почасовой ставке, что избавит от необходимости делать правильное количество килограммов и позволит сборщику сосредоточиться на качестве разделения. Как вы можете видеть на картинке ниже, это то, что обычно видно после разделения.

Удалив всего несколько грибов, можно повредить несколько других и больше никогда не вырастет до высокого качества.

Что такое хорошее разделение? Ну, конечно, это зависит от того, какого размера грибы вы хотите, а также от того, сколько штифтов разработано. Конечно, когда вы хотите грибы большого размера, вы даете им больше места, а когда вы нацеливаетесь на грибы меньшего размера, оставляя их немного плотнее, будет более выгодно. Что действительно важно, так это то, как вы делаете разделение.

На практике часто случается так, что слишком много маленьких грибов собирают, чтобы отделить их, чтобы они могли получить тот же результат, собрав меньше.

Первое правило для разделения является; всегда выбирайте гриб в середине узкой области. Когда вы сделаете это, вы увидите, что, просто собрав один гриб, вы можете создать пространство для многих других вокруг. Когда вы все еще видите нехватку места, вы, конечно, выбираете больше, но начинаете с середины, и вы минимизируете количество грибов, которое нужно собрать, чтобы отделить их. Какой размер выбирается при разделении - это не главное, если вы выбираете только из труднодоступных мест.

После того, как пространство будет создано, мы должны позволить грибам вырасти до максимального размера, чтобы получить хороший урожай. Тем не менее, это означает, что мы должны выбрать их точно в срок, иначе мы потеряем качество. Поэтому многие хозяйства обучили сборщиков методу избирательного отбора. Это означает, что вы должны выбрать правильные грибы, чтобы выбрать и оставить других, чтобы дать им возможность развиваться дальше. Этого можно добиться, перебирая комнаты несколько раз в день, и каждый проход убирает самые большие грибы и создает пространство, где это необходимо. Сбор грибов 60mm в течение всего дня возможен, если все сделано в совершенстве. Грибы удваиваются в размере каждые 24 часов, и будут расти в весе 4% каждый час, в весе, а не в размере. Выполнение прохода каждые часы 2 может дать ошеломляющие результаты и может быть сделано намного легче с электрическими тележками. Надлежащее планирование должно быть сделано на каждый день сбора, чтобы обеспечить правильное количество сборщиков. Нехватка сборщиков может привести к потере качества, слишком много затрат на сбор урожая, так как грибы не успевают полностью раскрыть свой потенциал. Сделайте правильный выбор ежедневно!

Просто чтобы получить представление о росте грибов. Мы все знаем, что они удваиваются в весе каждые часы 24. Это означает, что мы получаем 4% дополнительно каждый час. Посмотрите на таблицу ниже, как это происходит с одним грибом 40mm, который в среднем весит 22 грамм.

40 мм = 22 грамм = 100%
45 мм = 28 грамм = EXTRA 27%
50 мм = 34 грамм = EXTRA 54%
55 мм = 40 грамм = EXTRA 82%

Таким образом, мы получаем на 27% больше веса от каждого гриба, если вы позволите ему вырасти на 5mm больше. Мне кажется, что было бы полезно делать больше проходов ежедневно и позволять грибам, у которых есть место и которые все еще достаточно сильны, расти. Конечно, только если вы сделали правильное разделение на старте.

Поэтому очень важно создать хорошую команду по сбору урожая, и каждая ферма нуждается в хорошем наглядном примере с подробным описанием этого процесса. Хорошее управление урожаем может сделать или сломать все усилия на более ранних стадиях. Обучение и хорошая система принесут вам много преимуществ и качество, которое выделяется. У каждой фермы должен быть назначенный тренер, который обучит новых сборщиков совершенствоваться. Помните, что легче тренировать нового сборщика, когда вы проводите время, а затем переучивать сборщиков с вредными привычками.

Эрик де Гроот

GLAGS Глобальные Сельскохозяйственные Услуги

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript.