Грибы, которые растут между 1-м и 2-м перерывом, называются твинерами или промежуточными грибами. Это очень твердые грибы, потому что в конце перерывов в них было много воды, но они быстро обесцвечиваются после сбора из-за этой воды. Однако они белые внутри и поэтому идеально подходят для нарезки ломтиками. Многие фермы по всему миру выращивают подростков только для того, чтобы использовать их для производства нарезанного продукта. Однако, если у вас много твинеров, это может отрицательно сказаться на количестве выводов во 2-х перерывах. Вам нужно контролировать количество подрастающих твинеров и аккуратно разложить их по всей полке. Если в некоторых местах много подростков вместе, второй перерыв не сможет хорошо развиваться, и урожай будет потерян. На некоторых фермах я вижу, как менеджеры по уборке урожая делают дополнительный урожай с подростками, но недостаточно осознают, что этот дополнительный урожай теряется во 2-х перерывах, когда вы обычно собираете грибы лучшего качества.

Это не значит, что нельзя выращивать подростков. Некоторые фермы используют их для контроля количества кеглей во 2-х перерывах. Просто оставив их аккуратно разложенными на грядках, вы можете контролировать количество грибов второго сорта. После 2-го перерыва хорошо убирайте грядки, не ковыряйте 1 дня, а на 2-й день управляйте им хорошо, контролируя перерыв. Если вы видите, что 3-й перерыв наступает самопроизвольно, вы можете оставить еще несколько подростков, если 2-й перерыв в некоторых местах вызывает затруднения, вы должны открыть промежуточный перерыв и подобрать еще несколько там. Этим необходимо хорошо спланировать и управлять, чтобы получить максимальную выгоду от общего производства.

Эрик де Гроот
Глобальные Сельскохозяйственные Услуги
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript.