De la producția de alimente sănătoase la atenția pentru sănătatea animalelor și a plantelor, de la gestionarea unui peisaj frumos și divers până la contribuția la o economie sănătoasă: fermierii și horticultorii din Limburg mențin literalmente provincia sănătoasă. Astăzi o conversație cu antreprenorul Gerard Sikes din Ysselsteyn, care este pe drumul său spre producția de ciuperci neutre din punct de vedere climatic.
Sikes (49) a crescut într-o fermă arabilă, iar soția sa Karin (49) la o fermă de ciuperci. În 1988 au început să cultive împreună ciuperci.
„O creșă era de vânzare, dar am fi putut cumpăra și un magazin de sandvișuri sau să deschidem un magazin de biciclete”, spune Sikes. „Ceea ce contează pentru noi este să facem afaceri împreună”.

În fiecare dimineață, în jurul orei opt, cuplul stă împreună la masă pentru a discuta toate problemele actuale și ziua următoare. „O relație sănătoasă este baza pentru compania noastră. Soția mea oferă feedback, este plângerea mea și profesor.'

Sursa: Nieuw Oogst (articolul este în olandeză)