Ingrediente:
O mână de spanac
3 ciuperci Shiitake uscate
Un ou, batut si asezonat
Boluri cu supă, de preferință de casă

condimente: Sare, zahar, ulei

Pași de gătit:
1. Clătiți spanacul, aruncați rădăcina și tăiați în bucăți.
2. Înmuiați ciupercile Shiitake în apă înainte de timp, îndepărtați tulpina și tăiați-le grosier.
3. Se bat oul, se condimenteaza usor dupa gust cu un praf de sare si se da deoparte.
4. Într-un wok, adăugați ulei, când este fierbinte, puneți felii de ciuperci Shiitake, bucățile de spanac și prăjiți până se înmoaie.
5. Combinați cu 2 boluri de supă și lichid de ou, aduceți la fierbere și apoi continuați timp de cel puțin 15 minute sau cam așa ceva.
6. Asezonați cu un strop de sare și zahăr. Serviți și savurați.