100 g ciuperci stridii

1 roșii 

2 ouă

Condimente: ulei, sare, pudră de pui

1. Îndepărtați baza de ciuperci stridii și apoi aruncați, clătiți ciupercile și rupeți-le în fâșii.

2. Spargeți ouăle într-un castron, stropiți cu un strop de sare pentru a se condimenta și amestecați bine.

3. Într-un robot de bucătărie, stoarceți sucul de roșii.

4. Într-un wok, se adaugă ulei, odată fierbinte, se toarnă lichidul de ou și se lasă să stea 2-3 minute, până se prăbușește, apoi se rupe în bucăți și se scoate într-o farfurie.

5. Încălziți din nou wok-ul, turnați sucul de roșii, puneți fâșii de ciuperci stridii și fierbeți timp de aproximativ 2 minute, apoi combinați cu bucățile de ou și asezonați cu un praf de sare și pudră de pui. Serviți și savurați.