În numele LTO Mushroom Cultivation, LTO Noord a început să înființeze un program de formare a ramurilor pentru cultivarea ciupercilor. „Este o mare păcat că se acordă atât de puțină atenție acestei culturi. Acesta, deși este un exemplu perfect de agricultură circulară”, afirmă Eric Douma, deținătorul portofoliului pentru antreprenoriat și educație la LTO Netherlands.

În ciuda sute de milioane de kilograme de ciuperci care sunt cultivate anual în Țările de Jos, nu a existat un program de instruire pentru cultivarea ciupercilor de ani de zile. „Acest lucru, chiar dacă angajatorii indică o nevoie de el”, spune Douma. Cu noul program de formare pentru filiale, atât LTO Noord, cât și LTO Mushroom Cultivation speră să satisfacă cererea la nivel de sector.

Pregătirea tehnică a început în septembrie. La primul modul au participat paisprezece persoane. „Fiecare sesiune are loc la creșa unui participant sau antreprenor din sector”, explică Douma. Accentul se pune pe personalul de conducere, pe lucrătorii migranți care trec în poziții de conducere și pe supraveghetorii de cultivare.

Agricultura circulară
Potrivit președintelui Tom van Wijk de la LTO Mushroom Cultivation, instruirea ar trebui să contribuie la cultivarea ciupercilor acum și în viitor în Țările de Jos. „Ciupercile olandeze sunt cultivate pe gunoi de grajd de cai, gunoi de grajd și paie din cultura grâului”, explică el. „Acesta este procesat prin compostare într-un material de producție pentru diferite tipuri de ciuperci”.

Van Wijk continuă: „Cururile reziduale pot fi apoi utilizate în alte sectoare pentru a spori fertilitatea solului”. Potrivit acestuia, cultivarea ciupercilor olandeze este un prim exemplu de durabilitate și agricultură circulară pentru întreaga Europă.

Sursa: LTO Olanda

ChampFood International este amplasată în Vierlingsbeek, Brabantul de Nord. Ei produc ChampFood, un supliment natural și organic de ciuperci, care este disponibil în întreaga lume.

Compania lor a fost fondată în 1990 de Toon Donkers și Jan Baltussen și de atunci a fost activă ca producător, furnizor și distribuitor de alimente suplimentare ChampFood pentru industria ciupercilor.
Încă de la început, fondatorii au lucrat la o productivitate mai mare - și, prin urmare, bio-eficiență - a compostului complet crescut, prin dezvoltarea unui tip îmbunătățit de supliment.
În plus, au dezvoltat un tratament specific care a asigurat că proteinele adăugate erau eliberate și mai egal în timpul spălărilor.

În 2008, compania sa mutat în locația actuală de producție, permițând creșterea și inovarea în continuare. În plus, echipa a fost întărită odată cu sosirea lui Eric Vernooij, care a îmbogățit echipa de vânzări cu cunoștințele sale despre cultivarea ciupercilor.

Dezvoltare tehnologică
Prin utilizarea continuă a celei mai noi tehnologii în ceea ce privește cerințele de absorbție și bazată pe cunoștințe nutriționale și practice aprofundate despre compostare și cultivare, ChampFood a devenit lider de piață cu un produs de vârf; ChampFood furnizează acum o mare varietate de produse pentru completarea cultivării ciupercilor albe și maro și a altor specii exotice de ciuperci din întreaga lume.

O parte importantă a succesului lor este relația bună cu clienții lor. Cooperarea intensivă cu clienții lor le permite să adapteze compozițiile de suplimente personalizate la tipul de compost/rețetă. Clienții lor le anunță că apreciază această flexibilitate. Drept urmare, de-a lungul anilor au dezvoltat un număr mare de rețete personalizate pentru clienții lor.

Challenge
O populație mondială în creștere rapidă și care solicită mai multă hrană este o problemă dificilă. Deoarece sectorul ciupercilor este relativ flexibil și, prin urmare, poate răspunde bine acestor probleme, ChampFood vede multe evoluții în cultivarea ciupercilor. Din fericire, o mulțime de cunoștințe sunt împărtășite în industria ciupercilor, adesea provenind din rădăcini olandeze.

Producerea ciupercilor este posibilă cu materii prime precum gunoi de grajd, de cal și de pui, iar recoltarea se poate face atât manual, cât și mecanic. Sistemele inovatoare de recoltare manuală sunt în creștere, deși necesită investiții mari. Costurile materiilor prime și energiei sunt, de asemenea, în creștere. Prin urmare, este important ca recolta să producă suficient pentru a compensa investițiile și costurile.

Importanța eficienței
Pe viitor, viabilitatea unei firme de producție nu va mai fi determinată doar de numărul maxim de kilograme de ciuperci pe m2, ci și de menținerea costurilor pe suprafață de cultură cât mai mici, astfel încât să se poată genera un randament cât mai mare. . Acest lucru necesită cea mai mare bioeficiență posibilă a substratului. Prin urmare, completarea substratului va deveni și mai esențială. Acum se pare că producția mondială de ciuperci este cu 15% până la 20% mai mare atunci când se utilizează un substrat suplimentar. ChampFood este convins că suplimentarea va juca așadar un rol și mai important, mai ales că costul suplimentului este mai mic de 5% din costurile totale pe m2 de suprafață de cultivare (fără a ține cont nici măcar de costurile cu energia și forța de muncă). Acest lucru face ca aplicarea suplimentelor să fie o investiție foarte sănătoasă și solidă.

ChampFood dorește să vă ureze bun venit în cadrul Zilelor Ciupercilor la standul lor numărul 53.

Larvele de forid (Megaselia halterata) sunt hrănitoare miceliale obligatorii, prin urmare, muștele adulte nu sunt atrase de ovipoziție în compost decât după depunere. Larvele lungi de până la 6 mm se hrănesc cu miceliul ciupercilor în creștere, dar rareori cu corpul fructifer în sine. Ele pot fi distinse de larvele sciaridelor prin absența capului negru și se dezvoltă mai rapid într-o pupă.

Musca adultă poate fi distinsă de musca sciaridă prin antenele scurte și prin mișcarea sa rapidă, sacadată, de alergare. Foridele adulte acționează ca un vector pentru bule uscate. 75 de muște pe m2 pot provoca deja un focar al bolii. Muștele cu foridă nu pot zbura atunci când temperatura scade sub 12°C (54°F). În trecut, rareori au infectat casele de ciuperci după toamna târzie. Deoarece în noiembrie sunt din ce în ce mai multe zile calde, această perioadă este prelungită.

e-nema vine cu o soluție pentru controlul foridelor. Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să le vizitați .

Piața globală de cultivare a ciupercilor este de așteptat să crească într-un ritm constant în perioada de prognoză, 2023-2027. Factori precum creșterea consumului de ciuperci pe cap de locuitor și creșterea gradului de conștientizare cu privire la multiplele beneficii ale consumului de ciuperci conduc la creșterea pieței. Creșterea cererii pentru alimente vegane și naturale în dietă și creșterea conștientizării sănătății în rândul consumatorilor sunt factorii importanți care se așteaptă să accelereze cererea pentru piața globală de cultivare a ciupercilor.

De asemenea, creșterea eforturilor jucătorilor de pe piață de a adopta cele mai noi tehnologii va stimula producția comercială de ciuperci, ceea ce este de așteptat să creeze numeroase oportunități de creștere pentru actorii de pe piața globală a culturii de ciuperci în perioada de prognoză.

Cultivarea globală a ciupercilor este segmentată în funcție de tip, materie primă, fază, formă, aplicare, regiune și companie. Pe baza analizei regionale, Asia-Pacific este de așteptat să dețină o cotă semnificativă de piață în următorii cinci ani, 2023-2027. China este cel mai mare producător și consumator de ciuperci din lume. O creștere a culturii de ciuperci împreună cu creșterea consumului în regiune este de așteptat să alimenteze cererea de ciuperci în țară. De asemenea, adoptarea celei mai recente tehnologii pentru cultivarea ciupercilor de către jucătorii de pe piață este de așteptat să creeze numeroase oportunități de creștere pentru creșterea pieței globale de cultivare a ciupercilor în perioada de prognoză.

Principalii jucători care operează pe piața de cultivare a ciupercilor sunt Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy și alții.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: Cercetare și piețe

Prima persoană care a introdus cultivarea ciupercilor în oraș a fost William Swayne, un Quaker care cultiva garoafe de ani de zile. Swayne, un pasionat de ciuperci, a început să cultive ciuperci pentru a utiliza spațiul de sub paturi înalte. După ce a importat icre de ciuperci din Europa, a început să experimenteze. Astăzi, Kennett organizează un festival anual de ciuperci la începutul lunii septembrie.

De-a lungul anilor, industria ciupercilor din Kennett Square a crescut la un nivel internațional. Orașul are o lungă istorie de integrare a noilor imigranți în economia sa. Mulți imigranți în trecut au fost quakeri, în timp ce alții au fost latini și guatemaleni. Astăzi, orașul găzduiește o aprovizionare robustă cu alimente, un sistem de sănătate robust și o industrie înfloritoare a ciupercilor.

Industria ciupercilor Kennett Squares

Astăzi, 65% din toate ciupercile din Statele Unite sunt cultivate în orașul Kennett Square, PA. Alte orașe au produs într-adevăr ciuperci, dar numai Kennett Square are titlul de Capitala mondială a ciupercilor. Cu toate acestea, un fapt puțin cunoscut este că orașul a devenit din întâmplare capitala lumii ciupercilor, deoarece coloniștii din Italia și Mexic au stabilit zona după quakeri.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.

Sursa: Phillybite

Dragilor!

Numele meu este Ulrich Tiemann și din aprilie anul acesta am început să lucrez pentru e-nema. Am primit o primire foarte cordială, plus mult sprijin și pregătire din partea echipei e-nema.

Este grozav să lucrezi aici. Având o experiență în agricultură, comerț internațional și vânzări de alimente, acum lucrez în industria ciupercilor. Aștept cu nerăbdare să te cunosc. Prin munca mea îmi propun să vă sprijin și să adaug valoare industriei ciupercilor cu ajutorul nematozilor entomopatogene, pe care e-nema îi produce la scară industrială.

Sper să ne întâlnim curând!

În 2020, Autoritatea Olandeză pentru Siguranța Produselor Alimentare și de Consum (NVMA) a efectuat inspecții direcționate ale culturilor întunecate: cultivarea ciupercilor și forțarea cicoarei. În cele din urmă, 93 la sută au respectat regulile privind utilizarea produselor de protecție a culturilor. Aceasta este aproape de obiectivul de conformitate cu 95 la sută. Dar acest rezultat final a fost atins doar după ce companiilor inspectate li s-a oferit posibilitatea de a repara imperfecțiunile. 10 din cele 27 de companii inspectate au făcut acest lucru pentru a reuși. În ciuda acestui fapt, au existat și două companii care nu au avut afacerile în regulă.

Inspectorii NVWA au efectuat inspecții direcționate în ferme în 2020 la 27 de ferme cu culturi întunecate (17x pentru ciuperci). Accentul în timpul acestor inspecții a fost pus pe utilizarea produselor de protecție a plantelor și a biocidelor.

Imperfecțiuni în administrare
Rezultatele acestor inspecții direcționate arată că aproape 93 la sută dintre companiile inspectate respectă regulile privind utilizarea produselor de protecție a plantelor. Acest 93% se apropie de ținta de cel puțin 95% conformare. Cu toate acestea, această imagine finală favorabilă a fost realizată doar după ce firmele inspectate au profitat de oportunitatea pentru a repara imperfecțiunile. Acest lucru s-a întâmplat la o duzină de companii, care implicau în mare parte chestiuni administrative. Cele mai frecvente deficiențe sunt legate de monitorul de protecție a culturilor, administrarea biocidelor și returnarea produselor expirate.

De două ori la raport
În plus, mai existau două companii în care s-au luat măsuri de executare. Aceasta înseamnă că un raport de constatări a fost întocmit de către inspectori. O dată a fost emisă și un avertisment scris, pentru că firma nu-și avea treburile în regulă conform reglementărilor. O amendă administrativă poate fi aplicată pe baza unui raport de constatări.

Rata mare de recuperare
Deși imaginea finală a conformității de 93 la sută produce o imagine pozitivă, NVWA consideră că numărul companiilor care au trebuit să repare deficiențe destul de mare. Prin urmare, NVWA explorează posibilitățile de a crește gradul de conștientizare a obligațiilor administrative în rândul cultivatorilor.

Sursa: Nederlandse Voedsel- en Waren Authoriteit (NVMA), în Olandeză.

Suntem bucuroși să anunțăm că Mertens Mushrooms din Olanda s-a alăturat comunității noastre de ciuperci!

În calitate de furnizor dedicat, Mertens crede într-o bună cooperare pentru o creștere sănătoasă pentru fiecare afacere. Compania este bine versată în agricultură profesională, vânzare cu amănuntul de grădină și amenajări peisagistice și își împărtășește cu pasiune expertiza. De la rădăcinile sale din Limburg (Olanda), Mertens s-a dezvoltat într-un partener cu picioarele pe pământ, implicat și, mai ales, de încredere și informat.

Mertens are o experiență de aproape 70 de ani, se bazează pe o echipă de aproximativ 130 de angajați permanenți, are propriul parc de vehicule și peste 7,000 de produse în stoc. Din această bază, Mertens a reușit să dobândească o poziție de lider în sectorul ciupercilor. Când vine vorba de ciuperci, Mertens este chiar și cel mai mare jucător din lume. Echipa noastră este activă în 41 de țări, răspândite pe șase continente.

Concentrați-vă pe prevenire
Mertens oferă un pachet complet de produse pentru cultivatori și companii de tunel: biocontrol, pelicule, cultivare, compost și covorașe glisante, echipamente de aburire, cântare și produse de igienă. Gama Mertens reflectă în mod clar tendințele și evoluțiile din sector, în care prevenirea este acum primordială. Astăzi produsele de protecție a culturilor, în principal biologice, sunt folosite doar atunci când este absolut necesar. Un exemplu de prevenire în cultura ciupercilor este utilizarea nematodelor; această specie de vierme joacă un rol important în controlul țânțarilor în cultură. Mertens a îndrumat intens cultivatorii în aplicarea acestor nematozi. Pentru a-și putea informa clienții în cel mai bun mod posibil, Mertens se asigură că propria expertiză este mereu actualizată.

Creșterea internațională
De la rădăcinile sale din Limburg (Olanda), ramura de ciuperci a lui Mertens s-a concentrat din ce în ce mai mult în străinătate. Mertens este acum activă și pe piața în creștere a ciupercilor din China, adesea indirect, prin alte consumabile sau consultanți. Aceasta este o evoluție logică, știind că numărul cultivatorilor de ciuperci olandezi a scăzut drastic în ultimii ani. Posibilitățile extinse de comunicare online facilitează contactul la distanță. În plus, site-ul Mertens este o sursă de informații și oferă un sistem de comandă sofisticat atât pentru clienții interni, cât și pentru cei străini. Printre altele, cultivatorii de ciuperci pot găsi aici liste de comenzi, fișe de siguranță și informații despre produse. Vânzările online au crescut puternic în ultimii ani, dar Mertens acordă și o mare valoare contactului personal.

Mertens este gata să te ajute!
Mișcare cu vremurile, sinergie cu alte sectoare, cooperare, flexibilitate, adaptare la nevoile pieței... Acestea sunt caracteristicile care au adus Mertens acolo unde este astăzi și toate acestea sunt combinate cu sfaturi de specialitate.
Întâlnește-ne Echipa ciuperci! Vor fi bucuroși să vă ajute.

Piața globală de cultivare a ciupercilor va crește enorm în următorii ani. Acest lucru este evident din raportul QYResourch. Ei au cartografiat analiza pieței și perspectivele pentru piața globală de cultivare a ciupercilor pentru o perioadă până în 2027. Aceasta este o perspectivă bună pentru cultivatorii de ciuperci albe, stridii și shiitake. Dar și cultivatorii de alte ciuperci vor beneficia de acest lucru. Analiza se concentrează pe vânzări, venituri și previziuni. Procesul de cercetare implică studiul diferiților factori care afectează industria, inclusiv guvernul, politica, mediul de piață, date istorice, tendințele actuale, inovația tehnologică, riscurile, oportunitățile, barierele și provocările. Estimările pieței din acest raport se bazează pe prețul de piață al cultivării ciupercilor. Cifrele au fost identificate și prin cercetări primare și secundare la companiile de ciuperci. Cercetarea primară a inclus interviuri cu lideri de opinie cheie sau experți din industrie, precum și cu directori și directori de marketing, în timp ce cercetarea secundară a constat în examinarea rapoartelor anuale și financiare. Au fost luați în considerare toți factorii posibili care influențează piețele incluse în acest studiu, cum ar fi inflația, recesiunea economică și schimbările în reglementări și politici sau alți factori. Dar dacă putem pleca de la aceste previziuni, cultivatorii din întreaga lume au un viitor strălucit.

Pentru a solicita raportul complet, vă rugăm să faceți clic aici.

Sursa: QYresearch

Cererea consumatorilor pentru alimente fără reziduuri este în creștere, iar alternativele chimice în cultivarea ciupercilor devin din ce în ce mai puțin disponibile.

E-nema GmbH sprijină această schimbare. Este liderul pieței mondiale și are zeci de ani de experiență în producția de nematozi utili.

Nematozii utili sunt oponenții naturali ai multor dăunători în ameliorarea plantelor ornamentale, pe livezile de căpșuni, afine și meri, precum și în cultura porumbului. De asemenea, sunt din ce în ce mai folosiți, cu succes în cadrul culturilor de ciuperci, în lupta împotriva sciaridelor.

Nematodele sunt abia vizibile cu ochiul liber, dar sunt foarte eficiente. Sunt trimise în toată lumea pentru a fi utilizate în protecția biologică a culturilor.

Principalele piețe de vânzare sunt în prezent în Europa și America de Nord, dar țări precum Noua Zeelandă și Africa se bazează tot mai mult pe alternativele biologice la protecția chimică a culturilor.

E-nema menține un contact strâns cu clienții săi și va fi în viitor alături de cultivatorul de ciuperci ca partener cu expertiză științifică și un produs biologic eficient împotriva sciaridelor.

În ciuda pandemiei, vânzările companiei din nordul Germaniei e-nema GmbH au crescut cu peste 30% anul trecut.

Compania va continua să investească în sisteme moderne și în calificarea și motivarea angajaților săi. Numărul acestora este de așteptat să crească de la 60 la 100 în următorii ani și este planificată și o dublare a vânzărilor de la 10 milioane în 2019 la 20 milioane până în 2024.

În aceste bioreactoare uriașe, e-nema GmbH produce nematozi utili pentru protecția biologică a culturilor
Foto: k-film, Michael Kottmeier