Prima persoană care a introdus cultivarea ciupercilor în oraș a fost William Swayne, un Quaker care cultiva garoafe de ani de zile. Swayne, un pasionat de ciuperci, a început să cultive ciuperci pentru a utiliza spațiul de sub paturi înalte. După ce a importat icre de ciuperci din Europa, a început să experimenteze. Astăzi, Kennett organizează un festival anual de ciuperci la începutul lunii septembrie.
De-a lungul anilor, industria ciupercilor din Kennett Square a crescut la un nivel internațional. Orașul are o lungă istorie de integrare a noilor imigranți în economia sa. Mulți imigranți în trecut au fost quakeri, în timp ce alții au fost latini și guatemaleni. Astăzi, orașul găzduiește o aprovizionare robustă cu alimente, un sistem de sănătate robust și o industrie înfloritoare a ciupercilor.
Industria ciupercilor Kennett Squares
Astăzi, 65% din toate ciupercile din Statele Unite sunt cultivate în orașul Kennett Square, PA. Alte orașe au produs într-adevăr ciuperci, dar numai Kennett Square are titlul de Capitala mondială a ciupercilor. Cu toate acestea, un fapt puțin cunoscut este că orașul a devenit din întâmplare capitala lumii ciupercilor, deoarece coloniștii din Italia și Mexic au stabilit zona după quakeri.
Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: Phillybite