În general, alegerea este considerată de mulți ca un loc de muncă cu studii scăzute. Dar, pe de altă parte, ne bazăm pe forța noastră de culegere pentru a livra o ciupercă de bună calitate, care să răspundă cerințelor clienților. Fără ciuperci învinețite, fără deteriorare a unghiilor sau a cuțitului, lungimea tulpinii potrivită, tulpina tăiată dreaptă, fără ciuperci slabe în punnet și pentru toți, dimensiunea potrivită. Și aici multe lucruri merg prost. Este destul de ușor să-i înveți pe culegători modul corect de a alege. Răsuciți și nu trageți. Nu luați multe ciuperci într-o mână pentru a nu se deteriora și puneți-le capacele în punnet. Dar obținerea calibrării corecte este o luptă constantă. Culegătorii tind să aibă obiceiul de a alege prea mic, iar acest lucru vă va costa bani. Pur și simplu culeg ciupercile care trebuiau culese mâine. Un lucru în plus la asta este că culesii pierd bonusul în timp ce lucrează foarte mult.

Pentru calibrarea corectă există multe instrumente, cum ar fi inele de clasificare a fructelor, carduri de clasificare și alte instrumente diferite. Dar cel mai simplu instrument pe care îl au în mâinile lor: cutitul.
Cuțitul cel mai folosit în cultivarea ciupercilor este cuțitul curbat iar lungimea lamei este de exact 60 mm. Calibrarea cea mai dorită în multe ferme este de 55 până la 60 mm. În general, această dimensiune este aleasă mai întâi înainte de subțiere. Și aceasta este doar dimensiunea ciupercii care este la fel de largă ca lungimea cuțitului lor. Trebuie doar să țină cuțitul chiar deasupra ciupercilor pentru a aprecia dimensiunea. În acest fel, ciupercile pot fi calibrate înainte de a fi culese și nu vor fi deteriorate de nicio altă formă de instrumente de clasificare. Inelele lasă doar ciupercile prin care sunt suficient de mici. Ciupercile mai mari se blochează și se vor deteriora. Dar ciupercile care trec ușor sunt prea mici și aceasta este calibrarea pe care culegătorul o va recolta. Folosind cuțitul nu numai că nu se va deteriora, dar este și mai rapid.

Dacă se recoltează o calibrare mai mică ca o ciupercă de 40 mm, se poate face o linie pe lamă cu un pix. Mai ales noii culegători vor învăța foarte repede acest truc. Prin interzicerea și inelele de calibrare se servește igiena în fermă. Pentru că aceste inele sunt greu de curățat și experiența învață că sunt întotdeauna murdare și sunt luate din cameră în cameră.

Încercați și personalul dvs. de recoltare va fi fericit.

Un început bun pentru un blog chiar în timpul primăverii. Dar sensul este diferit.
Înseamnă doar: Păstrați-l super simplu.

În multe ferme asist la instrucțiunile de cules și plângerea auzită cel mai des este că culegătorii nu ascultă. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Ei ascultă, dar nu îl stochează. Se gândesc la multe lucruri și ciupercile nu este una dintre ele.
Deci, revine supervizorului sau trainerului să se asigure că informațiile ajung. Ea (sau el) trebuie mai întâi să cunoască culegătorul. Apoi decideți ce metodă poate fi folosită. Cel mai bun supraveghetor își schimbă rolul în funcție de persoana cu care vorbește. Ea poate fi o profesoară, o mamă sau cel mai rău coșmar al tău dacă este nevoie. În funcție de persoană și situație. Dar ea știe ce se întâmplă în mintea culegătorului. Pentru culegător banii și munca bună sunt importanți. Dar nu au observat cum cresc ciupercile și cum să culeagă mai multe kilograme pe m². Vor să aleagă rapid, deoarece de cele mai multe ori bonusul lor este legat de rata de alegere. Dar de multe ori ei nu realizează că nu este vorba despre lucrul rapid, ci despre lucrul inteligent. Și o instrucțiune bună poate ajuta cu asta.

Cum să faci așa ceva într-o situație practică?
Să presupunem că tulpinile trebuie să fie mai lungi.
Mai întâi explicați-i unui culegător că o tulpină mai lungă îi poate oferi o rată de recoltare cu până la 10% mai mare, fără a lucra mai repede. Priviți doar tulpina și nu o tăiați complet. Apoi traduceți 10% în plus într-un salariu cu 10% mai mare. Ferma de altfel are o producție cu 10% mai mare. Dacă înțeleg asta, puterea este în repetare. Nu doar în cuvântul vorbit, ci și în semne vizuale. Faceți un proiect din asta. Pentru o săptămână completă, instruiți numai cu privire la lungimea tulpinii în camere și faceți acest lucru la nivel individual. Deci, nu strigă prin cameră, ci adresează-te personal fiecărui culegător. Următoarea parte este o fotografie bună care este afișată timp de o săptămână în toate locurile posibile. La cantină, pe mese, pe coridor și chiar în toalete. Doar pentru o săptămână pentru că după o săptămână nu mai văd fotografia. Săptămâna următoare se alege un alt subiect.
Și pentru supraveghetor: puterea este în repetare. Spune-le o dată, de două ori și continuă. Dacă culegătorii te văd, se gândesc imediat la lungimea tulpinii. Așa se întipărește în modul lor de a gândi și este mult mai ușor să ai succes.

Așa că ține-l super simplu și acționează ca un papagal.