Criza corona face ca călătoria unui consultant să fie dificilă, dacă nu imposibilă. De aceea, întrebarea pusă de Marco Deckers a venit tocmai la timp.
Henk, ne uităm la cules dintr-un unghi diferit la ferma noastră. GTL Europe construiește noua mea fermă cu sistemul de rafturi basculante și creăm o echipă de sparring pentru a începe acest lucru.
Acum, asta numesc o provocare.

Sistemul este atât de complet diferit încât alegerea trebuie reproiectată.
Culegătorii nu stau în lateral față de raft, ci sunt în fața lui și trebuie să învețe să aleagă cu două mâini în același timp.
În același moment, trebuie să-i aducem la un nivel în care să poată lucra într-un mediu de înaltă tehnologie în care trebuie să țină cont de curele în mișcare, rafturi înclinate și cărucioare în mișcare. Și da, trebuie să învețe și să culeagă ciuperci cu o viteză bună.

Primul lucru pe care l-am făcut a fost să creăm o echipă bună de noi culegători și noi supraveghetori. Pentru că și în supravegherea jobului este diferit. Este foarte simplu să controlezi calitatea și dimensiunea ciupercilor, deoarece fiecare ciupercă pe care o vezi ieșind din cameră pe bandă rulantă tocmai a fost culesă. Așadar, pot fi făcute imediat corecții asupra dimensiunii sau calității. Nu trebuie să așteptați ca primele tăvi cu ciuperci să iasă din cameră. Deci supravegherea este mai ușoară. Cea mai mare schimbare pentru supervizor în acest caz este mai mult în zonele logistice și tehnice.
Pentru culegători schimbarea este mai mare.
A alege cu două mâini sună bine, dar toată lumea este fie dreptaci, fie stângaci. Doar puțini oameni sunt cu două mâini în mișcarea lor naturală. Aceasta înseamnă că fiecare culegător are preferința să culeagă majoritatea ciupercilor cu o mână și câteva în cealaltă mână.
Dar acest lucru a fost de fapt mai ușor de învățat decât se aștepta. Un lucru care ajută este poziția de alegere. Înălțimea poate fi perfectă, astfel încât culegătorul să nu fie nevoit să îndoaie partea inferioară a spatelui sau să întindă excesiv brațele. Era pur și simplu un truc pe care trebuia să-l învețe. O minte pregătită să poziționeze brațele astfel, ca și cum ar fi o singură mișcare. Singurul lucru pe care trebuiau să-l învețe a fost să aleagă în fața ochilor și să țină brațele împreună.

Împreună, este surprinzător să vedem că majoritatea selecționatorilor le place foarte mult sistemul. Culegerea este rapidă și la sfârșitul zilei nimeni nu se plânge de probleme la gât sau la umăr. Plângerile obișnuite ale unui culegător după o zi lungă de cules. Trebuie spus totuși că culegătorul trebuie să i se spună să pună platforma în poziția corectă. Culegătorii din întreaga lume sunt puțin încăpățânați și, dacă este aproape corect, pentru ei este în regulă. Dar s-ar putea să nu fie poziția perfectă.
Privind în urmă acum putem trage câteva concluzii.
Este mai bine să începeți cu culegători care nu au experiență în cules.
Supervizorul este persoana principală din echipă. Chiar mai mult decât într-un sistem tradițional. Există mai multă tehnică implicată și supervizorul trebuie să vadă rapid posibilele probleme și să le rezolve
Oamenii nu au probleme cu mediul plin de piese mobile. Chiar și invers, le place pentru că ușurează munca.
Formarea este esențială. De aceea, în acest moment scriem un manual pentru acel sistem din ferma respectivă. Și din nou, în cadrul instruirii, supervizorul (managerul de picking) este persoana cheie.

Iar ca consultant trebuie să păstrați o minte deschisă cu privire la sistem și modul de alegere. De la început și până acum puteți spune că am început cu sistemul 2.0. Acum operam deja pe sistemul 5.0. Evoluează și crește într-un mod interesant. Acesta este avantajul de a avea o echipă bună de sparring cu managerul fermei, firma de construcții, personalul de culegere și consultantul.

Mycogonul sau bula umedă își face apariția din nou în multe ferme. Cultivatorii caută toate soluțiile chimice diferite și pregătesc măsuri de igienă. De cele mai multe ori prea târziu. Deoarece și substanțele chimice dăunează mult recoltei, iar programul este adesea prea scurt pentru a da efectul potrivit.
Și în ceea ce privește pregătirea măsurilor de igienă, un adevărat mare cultivator mi-a spus odată:
Dacă nu am nicio boală, sunt foarte îngrijorat pentru că nimeni nu mai acordă atenție igienei. Dacă, pe de altă parte, am o boală, toată lumea face ce poate.
Pentru Mycogone este important să ne uităm la origine și să o eliminăm. Este o ciupercă care crește în sol, nisip sau materiale putrezite. Acesta este motivul pentru care mulți cultivatori arătează spre solul învelișului. Nu este chiar corect pentru că nu crește în turbă săpată adânc, deoarece ph-ul este prea scăzut. Dar învelișul de pământ poluat cu nisip va fi infectat, așa că este mai bine să ne uităm la transport, la actul de acoperire a încăperii și la circumstanțele din jurul acestuia.
Sporii Mycogone nu sunt transportați în aer de la sine. Nevoia unui vector de taxi. În majoritatea cazurilor, acesta este praf, animale, oameni sau insecte. În special praful este un factor greu de controlat.
Mișcarea solului în vecinătatea încăperii pe care o umpleți este o garanție pentru infecție. La fel este și recoltarea culturilor agricole în apropierea fermei dacă vântul suflă praful în ferma dvs.
Așa că păstrarea încăperii pe care o umpleți și a pământului de carcasă ferit de vânt pentru a evita praful este deja un lucru bun. La fel și curățarea camioanelor înainte ca acestea să intre în zona de umplere. Și spălarea cu multă apă poate fi mai eficientă decât utilizarea unui dezinfectant.
În același timp, mențineți întreaga zonă umedă, astfel încât praful să nu zboare în jur.
Pentru cultivatorii care folosesc pământ de înveliș în pungi de plastic, nu le aduceți în cameră și nu le spălați înainte de utilizare. Plasticul este electrostatic și atrage praful.
Este un mit după cum Mycogone vine cu compostul. Nu poate crește în compostul de faza 3.
Următorul punct este oamenii. Dacă echipa de umplere merge prin iarbă sau nisip în timpul umplerii, din nou, acesta este un eșec major. La fel este să nu purtați haine curate în momentul depunerii. De asemenea, nu lăsați echipa de depozitare să facă pauza de cafea în aceeași cantină folosită de culegători. Când se întorc la serviciu, pot fi acoperiți de spori.
Un lucru mai greu de controlat sunt insectele. Dacă aveți o infecție cu sciaride sau foride la fermă, este probabil să se întâmple un focar de bule. Dar unul dintre următoarele bloguri va fi despre aceste creaturi.
O observație generală: păstrați ferma și vecinătatea curate în orice moment. Fără resturi de carcasă și compost, dar și fără hârtie, carton și alte mizerie. Acest lucru va ajuta la combaterea tuturor tipurilor de boli.