Mâinile care au cultivat o băutură cresc acum ciuperci pentru supraviețuire în nordul Bengalului de Vest. Sabitri Toppo și Mausumi Minj se numără printre cei 700 de muncitori ai plantațiilor care și-au pierdut slujbele când a fost cultivat Madhu Tea Estate din districtul Alipurduar din Bengalul de Vest.

Moșia de ceai este una dintre cele 26 din blocul Kalchini din raion, multe dintre ele într-o stare proastă din cauza randamentului scăzut, a calității și a problemelor de muncă.

„Am format un grup de femei din 50 de familii, unele dintre ele din domeniul închis de ceai, și le-am instruit în cultivarea ecologică a ciupercilor în urmă cu mai bine de două săptămâni. Le-am oferit, de asemenea, un șopron permanent de creștere a ciupercilor și icre livrate la domiciliu”, a declarat Binoy Dhar, specialist în fermă la Fundația pentru Dezvoltarea Ciupercilor (MDF) din Assam, pentru The Hindu din zona Kalchini.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.

Pe 14 noiembrie, texanii au obținut acces pe un nou tărâm al regatului ciupercilor odată cu sosirea ciupercilor de specialitate Smallhold pe rafturile magazinelor din Central Market și prin deschiderea primei lor ferme urbane din Texas.
Rupând un zid de ciuperci maro și portobello cu explozii de culoare și aromă, ciupercile organice de la Smallhold, cultivate local, introduc o lume de arome și texturi indisponibile anterior pe culoarul de produse. Pentru prima dată, texanii vor avea șansa de a culege coama de leu bogată și plină de nuci, ciuperci stridii ceruleane adânci și trâmbițe regale cărnoase – toate crescute pe drum, mai degrabă decât pe cealaltă parte a globului.

Va rog articolul integral aici

Sursa: Hortiday | Echipa PR Smallhold.
Foto: Smallhold