Suntem foarte mulțumiți de acest jucător internațional din industria ciupercilor pe platforma noastră.

Iată o istorie despre înființarea companiei
Cees Ribbens, un producător de acoperiri pentru industria navală, a fost însărcinat cu crearea unui strat etanș la gaz pentru unitățile frigorifice în urmă cu aproximativ 50 de ani. Soluția sa s-a dovedit a fi un succes, iar compania sa extins la nivel global. După moartea domnului Ribbens în anii 1980, succesorul său a redenumit compania „RibbStyle”, adică „în stilul lui Ribbens”.

Creșterea continuă a RibbStyle și echipa dedicată
De la înființare, au cunoscut o creștere și o expansiune constantă. În prezent, au trei filiale și colaborează cu distribuitori din întreaga lume. Scopul lor este să continue extinderea la nivel internațional, rămânând în același timp concentrat pe vizibilitatea și prezența locală.

Echipa lor
La compania lor, au o echipă de doisprezece angajați pasionați. Fiind o afacere mică, ei lucrează foarte strâns împreună și flexibilitatea este o necesitate. Scopul lor este de a stabili un mediu primitor și de încredere pentru toți cei cu care se implică.

Angajamentul lor față de calitate
Calitatea este piatra de temelie a afacerii lor. Ei folosesc o tehnică cu mai multe straturi care include un strat de armare. Combinând aceste straturi într-un sistem coeziv, ele oferă clienților lor o soluție de lungă durată. În plus, RibbStyle deține mai multe certificate care evidențiază standardele pe care le integrează în operațiunile lor zilnice.

Expertiza RibbStyle în cultivarea ciupercilor
RibbStyle are o varietate de ramuri, dintre care una este specializată în cultivarea ciupercilor. Procesul de cultivare a ciupercilor, cum ar fi ciupercile, este foarte specializat, iar crearea climatului ideal de creștere este crucială. RibbStyle deține cunoștințele și expertiza necesare pentru a vă gestiona corect tunelurile de compost și celulele de cultivare. Ei înțeleg cât de important este să aibă o acoperire etanșă la vapori pentru a preveni bolile și contaminarea. În plus, sunt bine echipate pentru a se ocupa de reparații și întreținere pentru a vă asigura că ciupercile dumneavoastră sunt îngrijite corespunzător.

Mai mult decât doar acoperiri
După ce au călătorit în jurul lumii, au văzut atât locuri frumoase și prospere, cât și locuri sărace. În decembrie 2010, un grup dintre colegii lor entuziaști au înființat „Fundația Color the World”. Obiectivul principal al fundației este să aducă mai multă culoare lumii prin realizarea de lucrări de construcție și vopsire pentru cei defavorizați.

Pentru a afla mai multe despre RibbStyle sau pentru a lua legătura cu ei, consultați-le .

Nu cunoaștem ferme de ciuperci care să nu caute modalități de a îmbunătăți profitabilitatea sau de a crește economiile în industria ciupercilor.

Iluminatul cu ciuperci este un echipament care afectează profitabilitatea afacerii și este optimizabil în multe feluri.

Pe baza experienței noastre de lucru cu proprietarii de ciuperci din întreaga lume, am pregătit un ghid care ar putea fi de mare valoare atât pentru fermele de ciuperci existente, cât și pentru cele care sunt planificate sau în construcție.

Vă invităm să citiți ghidul aici.

O lume a ciupercilor: unde sunt produse ciupercile tale preferate

Ciupercile sunt unul dintre cele mai versatile și hrănitoare alimente de pe planetă, cu o gamă largă de arome și texturi care pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare. De la shiitake delicat și savuros la portobello bogat și cu carne, există o ciupercă pentru fiecare gust și ocazie.

Dar te-ai întrebat vreodată de unde provin ciupercile tale preferate? Iată o detaliere a unora dintre cele mai populare ciuperci și unde sunt produse în principal în întreaga lume.

Ciuperci nasture
Ciupercile buton sunt cele mai des produse ciuperci la nivel mondial și sunt cultivate în multe țări, inclusiv în Statele Unite, China, India, Țările de Jos, Polonia și Canada. Aceste ciuperci versatile au o aromă ușoară, pământească și pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, de la supe și tocane până la toppinguri de pizza și salate.

Ciuperci shiitake
Ciupercile Shiitake sunt un ingredient popular în bucătăria asiatică și sunt produse în principal în țări precum China, Japonia și Coreea de Sud. Sunt cultivate și în alte țări, inclusiv în Statele Unite, Canada și Regatul Unit. Ciupercile shiitake au o aromă bogată, savuroasă și o textură cărnoasă, care le face un plus excelent pentru cartofi prăjiți, supe și preparate cu tăiței.

Ciuperci Portobello
Ciupercile Portobello sunt o formă mai mare și mai matură a ciupercii buton și sunt produse în principal în Statele Unite, Canada, Regatul Unit și Australia. Aceste ciuperci au o aromă bogată, de carne și o textură fermă, ceea ce le face un înlocuitor popular de carne în mâncărurile vegetariene și vegane.

Ciuperci de ciuperci
Ciupercile stridii sunt o ciupercă delicată și aromată care este cultivată în multe țări, inclusiv China, Japonia, Coreea de Sud, Statele Unite și Țările de Jos. Aceste ciuperci au o aromă subtilă, dulce și o textură delicată, care le face perfecte pentru sot, prăjit sau adăugat la supe și tocane.

Ciuperci Enoki
Ciupercile Enoki sunt o ciupercă mică, subțire și delicată, care este produsă în principal în Japonia, Coreea de Sud și China. Sunt cultivate și în alte țări, inclusiv în Statele Unite și Canada. Ciupercile Enoki au o textură crocantă și o aromă ușoară, ușor dulce, care le face un plus excelent pentru salate, cartofi prăjiți și supe.

Ciuperci Morel
Ciupercile Morel sunt o ciupercă foarte căutată și aromată, care este produsă în principal în Statele Unite, Canada și Europa. Aceste ciuperci au o aromă de nucă, pământoasă și o textură asemănătoare buretelui, care le face perfecte pentru sot sau adăugate la sosuri și sosuri.

Ciuperci cu trufe
Ciupercile cu trufe sunt o delicatesă rară și costisitoare, care sunt produse în principal în Italia, Franța și Spania, dar sunt cultivate și în alte țări precum Statele Unite, Australia și China. Aceste ciuperci au o aromă bogată, pământească și o aromă înțepătoare, care le face un ingredient popular în mâncărurile gourmet, cum ar fi pastele, risotto și ouăle omletă.

În concluzie, lumea ciupercilor este vastă și variată, cu o gamă largă de arome și texturi care pot fi folosite într-o varietate de preparate. Indiferent dacă preferați aroma delicată a ciupercilor stridii sau gustul bogat și cărnos al ciupercilor portobello, există o ciupercă pentru fiecare palat. Așa că data viitoare când veți savura o mâncare delicioasă cu ciuperci, acordați-vă un moment pentru a aprecia lumea diversă și fascinantă a ciupercilor care a făcut posibil acest lucru.

Știu ce voi găti în seara asta!



Fred Musc

ChampFood International este amplasată în Vierlingsbeek, Brabantul de Nord. Ei produc ChampFood, un supliment natural și organic de ciuperci, care este disponibil în întreaga lume.

Compania lor a fost fondată în 1990 de Toon Donkers și Jan Baltussen și de atunci a fost activă ca producător, furnizor și distribuitor de alimente suplimentare ChampFood pentru industria ciupercilor.
Încă de la început, fondatorii au lucrat la o productivitate mai mare - și, prin urmare, bio-eficiență - a compostului complet crescut, prin dezvoltarea unui tip îmbunătățit de supliment.
În plus, au dezvoltat un tratament specific care a asigurat că proteinele adăugate erau eliberate și mai egal în timpul spălărilor.

În 2008, compania sa mutat în locația actuală de producție, permițând creșterea și inovarea în continuare. În plus, echipa a fost întărită odată cu sosirea lui Eric Vernooij, care a îmbogățit echipa de vânzări cu cunoștințele sale despre cultivarea ciupercilor.

Dezvoltare tehnologică
Prin utilizarea continuă a celei mai noi tehnologii în ceea ce privește cerințele de absorbție și bazată pe cunoștințe nutriționale și practice aprofundate despre compostare și cultivare, ChampFood a devenit lider de piață cu un produs de vârf; ChampFood furnizează acum o mare varietate de produse pentru completarea cultivării ciupercilor albe și maro și a altor specii exotice de ciuperci din întreaga lume.

O parte importantă a succesului lor este relația bună cu clienții lor. Cooperarea intensivă cu clienții lor le permite să adapteze compozițiile de suplimente personalizate la tipul de compost/rețetă. Clienții lor le anunță că apreciază această flexibilitate. Drept urmare, de-a lungul anilor au dezvoltat un număr mare de rețete personalizate pentru clienții lor.

Challenge
O populație mondială în creștere rapidă și care solicită mai multă hrană este o problemă dificilă. Deoarece sectorul ciupercilor este relativ flexibil și, prin urmare, poate răspunde bine acestor probleme, ChampFood vede multe evoluții în cultivarea ciupercilor. Din fericire, o mulțime de cunoștințe sunt împărtășite în industria ciupercilor, adesea provenind din rădăcini olandeze.

Producerea ciupercilor este posibilă cu materii prime precum gunoi de grajd, de cal și de pui, iar recoltarea se poate face atât manual, cât și mecanic. Sistemele inovatoare de recoltare manuală sunt în creștere, deși necesită investiții mari. Costurile materiilor prime și energiei sunt, de asemenea, în creștere. Prin urmare, este important ca recolta să producă suficient pentru a compensa investițiile și costurile.

Importanța eficienței
Pe viitor, viabilitatea unei firme de producție nu va mai fi determinată doar de numărul maxim de kilograme de ciuperci pe m2, ci și de menținerea costurilor pe suprafață de cultură cât mai mici, astfel încât să se poată genera un randament cât mai mare. . Acest lucru necesită cea mai mare bioeficiență posibilă a substratului. Prin urmare, completarea substratului va deveni și mai esențială. Acum se pare că producția mondială de ciuperci este cu 15% până la 20% mai mare atunci când se utilizează un substrat suplimentar. ChampFood este convins că suplimentarea va juca așadar un rol și mai important, mai ales că costul suplimentului este mai mic de 5% din costurile totale pe m2 de suprafață de cultivare (fără a ține cont nici măcar de costurile cu energia și forța de muncă). Acest lucru face ca aplicarea suplimentelor să fie o investiție foarte sănătoasă și solidă.

ChampFood dorește să vă ureze bun venit în cadrul Zilelor Ciupercilor la standul lor numărul 53.

Producția consumatoare de energie a ciupercilor comestibile este în prezent afectată în mod deosebit de impactul războiului din Ucraina asupra achiziției de energie electrică și gaze pentru producția de alimente. Acest lucru a devenit clar încă o dată la o reuniune extraordinară a Consiliului și a Consiliului Consultativ al Federației Germane de Cultivatori de Ciuperci și Cultivate de Ciuperci (BDC) din 6 septembrie 2022 la Hanovra.

În cadrul schimbului intensiv cu reprezentanții Asociației Federale a Utilizatorilor de Energie (VEA), controlul climatului în încăperile de cultură și răcirea produselor recoltate, dar și producția de substrat, precum și igienizarea substratului și dezinfecția încăperilor au fost denumite ca fiind extrem de procese consumatoare de energie.

În ciuda acestui fapt, fermele de ciuperci nu au putut participa până acum la programul de reducere a costurilor energetice al Oficiului Federal pentru Economie și Controlul Exporturilor (BAFA), deoarece nu aparțin sectoarelor enumerate. Având în vedere cantitatea de energie necesară în sectorul ciupercilor cultivate, acest lucru este absolut de neînțeles pentru reprezentanții BDC. Consiliul estimează că numai creșterea prețurilor la energie electrică și gaze ar putea genera costuri suplimentare de peste 75 de milioane de euro pentru industrie, în cazul în care prețurile la energie electrică și gaze ar rămâne la acest nivel sau chiar ar crește în continuare. Tradus cu www.DeepL.com/Translator (versiune gratuită).

Vă rugăm să citiți articolul integral aici. (in germana)
Sursa: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

De Ray Samp, Agari Culture Mushroom Consultating Services

ChampFood International este lider de piață în industria ciupercilor la nivel mondial. Din acest motiv, sunt în contact cu mulți composteri, cultivatori de ciuperci și consultanți renumiți.
Datorită rețelei lor internaționale, ei sunt familiarizați cu cele mai recente evoluții, tendințe și cunoștințe nou dobândite.

Adesea, aceștia solicită contactelor lor internaționale să le împărtășească experiențele și cunoștințele.
De data asta e rândul lui Ray Samp. Ei l-au rugat pe Ray să-și împărtășească gândurile cu privire la diferențele dintre strategiile olandeze și cele americane de cultivare a ciupercilor.

De ce fac ei ceea ce fac?

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: ChampFood

Întreprinderea de familie Mush Comb de la Horst sărbătorește a 25-a aniversare

1 ianuarie 2021 marchează cea de-a 25-a aniversare a companiei Mush Comb din Horst! Ce moment mai bun pentru a pune în lumina reflectoarelor această afacere de succes de familie!

Lider global

În ziua de Anul Nou 1996, Jeu Holtermans și-a început propria afacere - Mush Comb. În repararea și vânzarea de mașini second-hand, a reușit să identifice și să umple un gol pe piața culturii ciupercilor. În 2004, fiul său, Bob, în ​​vârstă de 21 de ani, s-a alăturat echipei de afaceri de familie, iar în 2007 au decis să reinventeze și să reorienteze afacerea. De atunci, compania sa concentrat pe producerea de mașini noi și inovatoare de ultimă generație. Noua strategie de afaceri a cerut o investiție majoră, dar beneficiile au devenit în curând evidente. Veniturile companiei s-au dublat de patru ori din 2007, iar afacerea de familie s-a transformat într-un lider mondial în furnizarea de mașini inovatoare de înaltă calitate.

Vă rugăm să citiți articolul lor complet aici.

Îl felicităm pe Mush Comb și le dorim mulți ani de succes și inovatori!

Mario (Chuff) D. Basciani, un pionier al industriei ciupercilor a cărui etică în muncă, tenacitate și pasiune pentru ciuperci l-au făcut un model pentru fermierii din toată țara, a murit duminică, 13 septembrie, înconjurat de familia sa iubitoare. Avea 91 de ani.

Domnul Basciani a fost un crescător de ciuperci din a doua generație, fondator al Basciani Foods Inc. și patriarhul familiei Basciani. Îi lasă în supraviețuire soția sa de peste 70 de ani, Anna, cei cinci copii ai săi, 18 nepoți și 40 strănepoți.

Domnul Basciani sa născut pe 20 ianuarie 1929 în Toughkenamon, PA, din imigranții italieni Emedio și Anna Basciani. Tatăl său a început să recolteze ciuperci pentru familia Pratt în 1915, până când și-a înființat propria fermă în 1925. Domnul Basciani a început să lucreze la ferma familiei de la o vârstă fragedă și s-a îndrăgostit de toate aspectele afacerii, în special de munca fizică dificilă. care vine cu cultivarea ciupercilor. 

Citește tot articolul aici.
Sursa: The Produce News