imagine: Wikimedia Commons

Cercetătorii de la Universitatea din Queensland au descoperit compusul activ dintr-o ciupercă comestibilă care stimulează creșterea nervilor și îmbunătățește memoria.

Profesorul Frederic Meunier de la Queensland Brain Institute a spus că echipa a identificat noi compuși activi din ciuperca, Hericium erinaceus.

„Extracte din aceste așa-numite ciuperci „coame de leu” au fost folosite în medicina tradițională în țările asiatice de secole, dar am vrut să determinăm științific efectul lor potențial asupra celulelor creierului”, a spus profesorul Meunier.

„Testările preclinice au descoperit că ciuperca coama leului a avut un impact semnificativ asupra creșterii celulelor creierului și îmbunătățirea memoriei.

„Testele de laborator au măsurat efectele neurotrofice ale compușilor izolați din Hericium erinaceus asupra celulelor creierului cultivate și, în mod surprinzător, am descoperit că compușii activi promovează proiecțiile neuronilor, extinzându-se și conectându-se la alți neuroni.

„Folosind microscopia de super-rezoluție, am descoperit că extractul de ciuperci și componentele sale active cresc în mare măsură dimensiunea conurilor de creștere, care sunt deosebit de importante pentru ca celulele creierului să își simtă mediul și să stabilească noi conexiuni cu alți neuroni din creier.”

Coautor, doctorul Ramon Martinez-Marmol de la UQ, a spus că descoperirea are aplicații care ar putea trata și proteja împotriva tulburărilor cognitive neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

„Ideea noastră a fost să identificăm compuși bioactivi din surse naturale care ar putea ajunge la creier și să regleze creșterea neuronilor, rezultând o formare îmbunătățită a memoriei”, a spus dr. Martinez-Marmol.

Dr. Dae Hee Lee de la CNGBio Co, care a susținut și a colaborat la proiectul de cercetare, a spus că proprietățile ciupercilor cu coamă de leu au fost folosite pentru a trata afecțiunile și a menține sănătatea în medicina tradițională chineză încă din antichitate.

„Această cercetare importantă dezvăluie mecanismul molecular al compușilor de ciuperci cu coama leului și efectele acestora asupra funcției creierului, în special asupra memoriei”, a spus dr. Lee.

Studiul a fost publicat în Jurnalul de Neurochimie.

UQ recunoaște eforturile de colaborare ale cercetătorilor de la Universitatea Gachon din Republica Coreea și Universitatea Națională Chungbuk.

Sursa: Universitatea din Queensland
Credite: Queensland Brain Institute

Preocupările legate de sănătatea imunitară și pandemia au pus umila ciupercă în centrul atenției, deoarece experții salută capacitatea ciupercilor de a interacționa cu microbii intestinali care influențează răspunsurile imune și inflamatorii sănătoase.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: Ingrediente Nutra

Deși este ușor de descifrat între forme și culori, nu este la fel de ușor să vezi diferențele nutriționale dintre ciuperci. Ciupercile sunt o putere nutritivă, fiecare tip oferind nutrienți benefici, cum ar fi vitamina D, seleniul și vitaminele B.

Beneficiile pentru sănătate ale soiurilor de ciuperci
În luna martie, în timpul Lunii Naționale a Nutriției, „Pune-ți cea mai bună furculiță înainte” și aprofundează mai mult în principalele beneficii pentru sănătate[1] din spatele celor patru soiuri comune de ciuperci.

Nivel scazut de calorii
Optează pentru butoni albi: cu doar 18.5 calorii per porție[2], ciupercile albe conțin cele mai scăzute calorii dintre toate soiurile de ciuperci. În plus, butoanele albe asigură 15% din aportul zilnic recomandat de vitamina B3, niacina. Niacina poate promova sănătatea pielii și a sistemului digestiv.

Sanatatea oaselor
Salutați shiitake: o porție de ciuperci shiitake este o sursă excelentă de cupru, oferind 40% din doza zilnică recomandată. Cuprul ajută la menținerea oaselor și a nervilor sănătoși.

Imunitate
Alege crimini: O porție de ciuperci crimini este o sursă excelentă de seleniu, care conține 31% din aportul zilnic recomandat. Seleniul poate ajuta sistemul imunitar să funcționeze corect.

Vitamina D
Faceți loc pentru maitake: o porție de ciuperci maitake conține 236% din aportul zilnic recomandat de vitamina D. Vitamina D poate ajuta la construirea și menținerea oaselor puternice, ajutând organismul să absoarbă calciul. În plus, poate sprijini creșterea celulelor, funcția neuromusculară și imunitară și poate ajuta la reducerea inflamației.

Pentru articolul complet, click aici
Sursa: Consiliul Ciupercilor