După ce a recunoscut o lacună în cunoștințele consumatorilor, Grupul Costa s-a uitat la ambalajele sale pentru a ajuta la educarea oamenilor despre modalitățile de utilizare și cum să gătească ciupercile. Kim Berry se uită la ce este în cutie. Acest articol a fost publicat pentru prima dată în Food & Drink Business mai 2021.

Manager de marketing și inovare Costa – categoria ciuperci Elisa Siliato spune că există cinci tipuri de cumpărători de ciuperci și doar unul dintre aceștia le iubește și le cumpără în fiecare săptămână.

„Sunt cei care nu le folosesc decât dacă o rețetă le cere, oameni care nu prea știu ce să facă cu ele sau nu știu diferența dintre soiuri și apoi cei care știu că sunt bune pentru tine, dar nu stiu de ce. Știam că trebuie să educăm oamenii”, spune Siliato. Rezultatul a fost Mush-Boom, o marcă de susținere a consumatorilor care folosește ambalajul ca jucător principal. „Le-am dat ciupercilor o voce, personalitate, vitalitate și atractie”, spune ea.

Rezultatul a fost Mush-Boom, o marcă de susținere a consumatorilor care folosește ambalajul ca jucător principal. „Le-am dat ciupercilor o voce, personalitate, vitalitate și atractie”, spune ea.

Primul pas a fost promovarea beneficiilor nutriționale pe ambalaj. Un cod QR le permite consumatorilor să afle mai multe despre nutrienții săi, precum și despre modul în care sunt cultivați și despre rețetele de încercat.

Pe ambalaj se află numele soiului, numele descriptiv ciudat al lui Costa și cea mai bună ocazie de a folosi acel tip de ciupercă.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: Afaceri cu alimente și băuturi

Mario (Chuff) D. Basciani, un pionier al industriei ciupercilor a cărui etică în muncă, tenacitate și pasiune pentru ciuperci l-au făcut un model pentru fermierii din toată țara, a murit duminică, 13 septembrie, înconjurat de familia sa iubitoare. Avea 91 de ani.

Domnul Basciani a fost un crescător de ciuperci din a doua generație, fondator al Basciani Foods Inc. și patriarhul familiei Basciani. Îi lasă în supraviețuire soția sa de peste 70 de ani, Anna, cei cinci copii ai săi, 18 nepoți și 40 strănepoți.

Domnul Basciani sa născut pe 20 ianuarie 1929 în Toughkenamon, PA, din imigranții italieni Emedio și Anna Basciani. Tatăl său a început să recolteze ciuperci pentru familia Pratt în 1915, până când și-a înființat propria fermă în 1925. Domnul Basciani a început să lucreze la ferma familiei de la o vârstă fragedă și s-a îndrăgostit de toate aspectele afacerii, în special de munca fizică dificilă. care vine cu cultivarea ciupercilor. 

Citește tot articolul aici.
Sursa: The Produce News