Culegerea ciupercilor înseamnă mai mult decât scoaterea lor din pat. Manipularea și culegerea ciupercilor potrivite este vitală. A crea spațiu pentru a le permite să crească mai mari nu este doar pentru randament. O ciupercă cu suficient spațiu are o evaporare mai bună și va menține calitatea mai bine, mai mult timp și va...

Blogul meu anterior a descris ce ar trebui să facă pH-ul în timpul procesului de compostare. Acest blog examinează rolul materiilor prime, cum ar fi sulfatul de amoniu, gipsul și apa.

Se pare că nu vom avea iarnă în acest sezon în Europa. Dimpotriva. Este foarte umed, iar umiditatea este foarte mare. Aceasta se reflectă asupra compostului și a carcasei. Dacă materiile prime pentru compost sunt depozitate în exterior sau doar sub acoperiș, acestea se evaporă mai puțin...

La sfârșitul unui an sau la începutul unuia nou, este întotdeauna un lucru bun să privim înapoi și înainte. Priviți-o ca pe o evaluare și o re-focalizare a țintelor. De asemenea, este un moment bun pentru a vă oferi dvs. și echipei dvs. un feedback. Privind în urmă...

Ciupercile care cresc între prima și a doua pauză se numesc tweeners sau între ciuperci. Sunt ciuperci foarte tari pentru că aveau multă apă la sfârșitul pauzelor dar se vor decolora rapid, odată culese, din cauza acelei ape. Cu toate acestea, sunt albe în interior și...

În general, alegerea este considerată de mulți ca un loc de muncă cu studii scăzute. Dar, pe de altă parte, ne bazăm pe forța noastră de culegere pentru a livra o ciupercă de bună calitate, care să răspundă cerințelor clienților. Fără ciuperci învinețite, fără deteriorarea unghiilor sau a cuțitului, lungimea corectă a tulpinii, tulpina tăiată dreaptă, fără ciuperci slabe în...