Ingrediente:
4 portobellos
2 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
200 de grame de camembert
200 de grame de spanac
1 ceapă roșie
50 de grame de măsline negre fără sâmbure
5 roșii uscate la soare
sare și piper

Pași de gătit:

Preîncălziți cuptorul la 220 °C. Scoateți tulpinile din portobellos și tăiați-l mărunt și încălziți împreună cu usturoiul în tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline timp de 1 minut. Turnați amestecul în portobello, puneți-l pe partea convexă într-o tavă de cuptor și puneți-l la cuptor pentru 10 minute. Între timp, prăjiți ceapa roșie și spanacul în tigaie. Tăiați măslinele negre și roșiile uscate la soare, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Acum scoateți ciupercile portobello din cuptor și umpleți-le cu camembert. Se da din nou la cuptor pentru inca 10 minute. La final puneți amestecul de spanac deasupra brânzei topite.
Bucurați-vă!