Ingrediente:
2 ciuperci Shiitake
O mână mică de spanac
2 ouă
Condimente: sare si piper negru

Direcţii:
1. Într-un recipient, spargeți ouăle, amestecați împreună cu un strop de sare și jumătate de bol cu ​​apă.
2. Îndepărtați partea de jos a ciupercii Shiitake, apoi clătiți și tăiați felii.
3. Tăiați spanacul, tăiați bine în bucăți, clătiți și lăsați deoparte.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu, se toarna lichid de ou, cand este pe cale sa prinda forma, se pune un strat de felii de ciuperci Shiitake si se pune pe deasupra bucatele de spanac, amestecand incet la foc mic.
5. Cand ciupercile sunt suculente si lichidul de ou a prins forma, se rastoarna si se mentine focul inca 1-2 minute. Bucurați-vă.