Reteta: Shiitake delicios la abur umplut cu oua de prepelita

14 martie 2018

Ingrediente:

7 Shiitake

7 ouă de prepeliță

O mână de eșalotă tocată

Condimente: sare, ulei, sos de soia, amidon

Pași:

1. Îndepărtați ușor baza de Shiitake, apoi înmuiați-le în apă salină timp de aproximativ 10 minute, după aceea, stoarceți umiditatea excesivă și îndepărtați-le într-o farfurie.

2. Într-un cuptor cu abur cu apă clocotită moderat, puneți în farfurie și spargeți ouăle de prepeliță deasupra capacelor Shiitake, dați focul și gătiți la abur cel puțin 15 minute.

3. Într-un castron, pregătiți un sos cu amidon moderat, sare, sos de soia și apă, amestecând uniform.

4. Cand Shiitake-urile sunt bine fierte la abur, toarna deasupra sosul si presara cu o mana de salota tocata. Bucurați-vă.