Ingrediente:

2 ciuperci cu cap de maimuță

O mână de ardei uscați

Ghimbir învinețit

Condimente: Sos de soia, vin de gatit, ulei de Zanthoxylum

Pași:

1. Clătiți ciupercile Monkey head și tăiați-le în bucăți, apoi murați cu sos de soia moderat.

2. Tăiați ardeii uscați în bucăți.

3. Într-o tigaie, turnați cu ulei moderat, când este fierbinte, adăugați ghimbir învinețit și prăjiți până este parfumat, apoi puneți bucăți de ciuperci cu cap de maimuță și prăjiți la foc puternic.

4. Asezonați cu o lingură de vin de gătit, ulei de Zanthoxylum și sos de soia. Serviți și savurați.