Un început bun pentru un blog chiar în timpul primăverii. Dar sensul este diferit.
Înseamnă doar: Păstrați-l super simplu.

În multe ferme asist la instrucțiunile de cules și plângerea auzită cel mai des este că culegătorii nu ascultă. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Ei ascultă, dar nu îl stochează. Se gândesc la multe lucruri și ciupercile nu este una dintre ele.
Deci, revine supervizorului sau trainerului să se asigure că informațiile ajung. Ea (sau el) trebuie mai întâi să cunoască culegătorul. Apoi decideți ce metodă poate fi folosită. Cel mai bun supraveghetor își schimbă rolul în funcție de persoana cu care vorbește. Ea poate fi o profesoară, o mamă sau cel mai rău coșmar al tău dacă este nevoie. În funcție de persoană și situație. Dar ea știe ce se întâmplă în mintea culegătorului. Pentru culegător banii și munca bună sunt importanți. Dar nu au observat cum cresc ciupercile și cum să culeagă mai multe kilograme pe m². Vor să aleagă rapid, deoarece de cele mai multe ori bonusul lor este legat de rata de alegere. Dar de multe ori ei nu realizează că nu este vorba despre lucrul rapid, ci despre lucrul inteligent. Și o instrucțiune bună poate ajuta cu asta.

Cum să faci așa ceva într-o situație practică?
Să presupunem că tulpinile trebuie să fie mai lungi.
Mai întâi explicați-i unui culegător că o tulpină mai lungă îi poate oferi o rată de recoltare cu până la 10% mai mare, fără a lucra mai repede. Priviți doar tulpina și nu o tăiați complet. Apoi traduceți 10% în plus într-un salariu cu 10% mai mare. Ferma de altfel are o producție cu 10% mai mare. Dacă înțeleg asta, puterea este în repetare. Nu doar în cuvântul vorbit, ci și în semne vizuale. Faceți un proiect din asta. Pentru o săptămână completă, instruiți numai cu privire la lungimea tulpinii în camere și faceți acest lucru la nivel individual. Deci, nu strigă prin cameră, ci adresează-te personal fiecărui culegător. Următoarea parte este o fotografie bună care este afișată timp de o săptămână în toate locurile posibile. La cantină, pe mese, pe coridor și chiar în toalete. Doar pentru o săptămână pentru că după o săptămână nu mai văd fotografia. Săptămâna următoare se alege un alt subiect.
Și pentru supraveghetor: puterea este în repetare. Spune-le o dată, de două ori și continuă. Dacă culegătorii te văd, se gândesc imediat la lungimea tulpinii. Așa se întipărește în modul lor de a gândi și este mult mai ușor să ai succes.

Așa că ține-l super simplu și acționează ca un papagal.

Dacă un consultant vizitează o fermă, există întotdeauna multe lucruri de discutat în detaliu.

Să dăm mai multă sau mai puțină apă și putem să udăm peste ciuperci?

Avem nevoie de o fructificare mai lentă sau mai rapidă?

Este suficientă cantitatea de ace sau avem nevoie de mai multe și cum obținem apoi o eșalonare decentă?

Chiar și discuții despre compost, deși mulți cultivatori nu cunosc cu adevărat detaliile. Dar ei știu despre structură, umiditate și miros. Pentru că asta discută la umplere.

Același lucru în cazul solului învelit. Este greu de data asta sau e bine? Umed sau uscat?

Dar vorbind despre supliment, se află că majoritatea cultivatorilor habar n-au cum funcționează, ce este cu adevărat și ce alegeri pot face. În general, prețul este principalul punct de cumpărare.

Și asta e ciudat pentru mine. Pentru că compostul și carcasa se schimbă mereu în timpul anului. Acest lucru se datorează în principal efectului sezonier asupra materiilor prime. Paiele se maturizează în depozit, gunoiul de grajd de pui se va schimba nivelul de azot, iar turba își schimbă umiditatea în funcție de anotimpul anului. Companiile producătoare vor reacționa la asta, dar schimbări mai mici sunt inevitabile.

Pentru a menține producția la același nivel sau pentru a o îmbunătăți, suplimentul poate fi totuși modificat după bunul plac. Majoritatea cultivatorilor știu doar că există un produs cu eliberare lentă sau normală. Dar este posibil să personalizați suplimentul la situația din acel moment. Nu doar lent sau rapid, ci chiar și indicat la o anumită fază a creșterii. Pentru a da un exemplu: una dintre fermele la care lucrez acum își dorea mai multă activitate în a doua spălare și un termen de valabilitate mai lung. În cooperare cu furnizorul de compost și furnizorul de suplimente, aceștia au „alcătuit” acum un supliment care poate face asta. Fiți conștienți de faptul că are nevoie și de adaptare a culturii. Puneți mai multe proteine ​​în compost, așa că și activitatea se schimbă. Aceasta înseamnă că trebuie schimbate și udarea și culesul.

Dar în acest fel sunt posibile multe combinații.

Există diferite materii prime de amestecat și mai multe procese pentru ca timpul de lansare să se potrivească programului tău.

Trebuie făcute însă câteva observații.

Funcționează bine doar în cooperare cu furnizorul de compost. Ingredientele suplimentului trebuie să fie un plus la nutrienții din compost. Deci trebuie să se potrivească analizelor compostului.

Cel mai bun mod de a-l folosi dacă poate fi amestecat în curtea de compost. Și acest lucru este profitabil doar cu cantități mai mari de compost. Amestecarea acestuia la umplere nu este la fel de eficientă ca în curtea de compost.

Nu vă uitați doar la nivelurile de proteine. Pentru că unele proteine ​​nu sunt disponibile ciupercilor și vor fi în continuare în compost în momentul golirii încăperii.

Deci, uită-te la proteine ​​eficiente. Aceasta este adesea o chestiune de preț. Proteinele bune au un preț.

Și amintiți-vă: un supliment bun face compostul bun mai bun. Dar un supliment bun înrăutățește compostul rău.

Una dintre cele mai observate boli în fermele de ciuperci este bula uscată, cauzată de ciuperca Verticillium fungicola. Este ușor să obțineți o infecție în fermă și, deoarece boala este foarte infecțioasă, se poate răspândi rapid în întreaga fermă. În special în fermele mari, unde lucrează mulți culegători, bula uscată se va răspândi foarte repede și poate provoca multe daune și poate fi atât de grav încât se poate pierde a treia pauză. Culegătorii ar trebui să obțină toate informațiile despre bulele uscate, astfel încât să poată detecta infecția într-un stadiu incipient.

O bulă uscată într-o a doua pauză.

Bula uscată este în general cauzată de sporii din jurul fermelor în condiții de vânt și praf. În zilele pline, când afară e vânt și praf în aer, este foarte bine să introduceți bulele uscate în fermă. Când sunt observați înainte de prima pauză, infecția a apărut la umplere. Odată înăuntru, este o chestiune de timp înainte ca sporii să fie peste tot dacă nu sunt manipulați bine. Igiena în fermă ar trebui verificată și mai ales să aruncați o privire atentă asupra tuturor materialelor care sunt folosite pentru deșeurile dvs. de ciuperci, cum ar fi coșurile de tulpini. Sporii de bule vor fi prezenți acolo dacă nu sunt curățați bine și pot fi răspândiți dacă materialele sunt mutate între camere. De asemenea, culegătorii sunt o preocupare pentru răspândirea infecției. Sporii sunt lipiciosi, asa ca tot ceea ce este atins dupa atingerea unei bule se poate infecta, fii atent!!!, poate merge rapid.

Îndepărtarea bulelor este, desigur, foarte importantă. Atunci când culegătorii nu recunosc un balon și culeg ciuperci în timp ce ating bule uscate, va fi întotdeauna greu de controlat rata infecției. Educați-i bine și răspândiți câte informații aveți pentru a informa culegătorii despre diastaza și riscul mare pe care îl are asupra rezultatelor fermei. Lăsați-i pe ei, sau pe liderul culegător, să raporteze infecția, astfel încât un echipaj special să o poată gestiona în mod corect.

Când culegătorii recunosc bulele, următorul pas este îndepărtarea infecției cât mai curând posibil. Asigurați-vă că, atunci când eliminați bula, nu răspândiți sporii, ceea ce va duce la mai multe bule în 4 până la 5 zile. Folosiți un șervețel umed pentru a acoperi și petele infectate, evitați răspândirea și îndepărtați toate petele, inclusiv pământul de carcasă, folosind o pungă de plastic. Închideți punga imediat după ce aveți bula și pământul de carcasă înconjurat în interior și scoateți sacul din fermă cât mai curând posibil. De asemenea, îl puteți lăsa în camera afectată și îl puteți îndepărta după gătire. După îndepărtare, utilizați sare sau amoniac pentru a acoperi zona infectată și inspectați zona în fiecare zi pentru a vedea dacă infecția se răspândește.

Totul se rezumă la o bună igienă, organizare și educație. Infecția poate apărea brusc, dar dacă este amenințată, modul corect poate fi, de asemenea, oprit rapid. Organizați-l bine, astfel încât infecțiile să fie îndepărtate înainte ca camerele să fie culese sau udate, acelea sunt momente în care sporii se vor răspândi. Dacă toată lumea recunoaște boala și știe ce să facă și se descurcă corect, pot fi evitate probleme mai mari. Igiena este cheia, nu numai pentru bulele uscate, și nu trebuie niciodată subestimată.

Eric de Groot
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.

Gunoiul de pui este o materie primă importantă în compostul de ciuperci și pentru compostător, deoarece este cea mai mare sursă de azot. Prin urmare, este vital să păstrăm calitatea cât mai consistentă și cât mai ridicată posibil. Cu toate acestea, calitatea gunoiului de grajd de pui este neimportantă pentru fermier, pentru el este un produs rezidual. Așa că asigurați-vă că acordați întotdeauna atenție următoarelor puncte.

Calitate
Obțineți cea mai bună calitate cu: - un conținut de azot (N) de 3.5 până la 4%. Cu cât mai sus, cu atât mai bine; - un continut de umiditate intre 20 si 50%. Majoritatea compostoarelor lucrează cu gunoi uscat de pui. Cel mai potrivit tip este gunoiul de grajd de la puii de carne. Acesta conține un procent mai mare de gunoi de grajd real în comparație cu restul constituenților, cum ar fi rumegușul.

Furnizor obișnuit
Unul dintre obiectivele principale ale compostării este acela de a crea compost omogen: asigurându-vă că furnizați întotdeauna cultivatorilor aceeași calitate a compostului care poate fi depus sau incubat. Acest proces începe cu selectarea furnizorilor dvs., inclusiv a celor care vă furnizează gunoi de grajd de pui. Lucrați întotdeauna cu același crescător de pui, care își păstrează păsările în același mod. Dacă nu aveți un furnizor obișnuit, atunci va trebui să compensați diferențele de gunoi de grajd de pui.

Analiza este esentialal
Chiar dacă folosiți un furnizor obișnuit, analiza conținutului de azot și umiditate din gunoi de grajd rămâne esențială, chiar dacă rezultatele analizei sunt de obicei aceleași citiri. Dacă păsările sunt trimise la sacrificare mai devreme sau mai târziu decât de obicei, va exista o influență directă asupra conținutului de azot. Nu o vei vedea vizibil în gunoi de grajd, dar va apărea în analiză. Folosirea unei rețete greșite pentru a amesteca compostul are consecințe imediate și de anvergură pentru producția ta de ciuperci. Nu vei fi prima persoană care are două săptămâni de producție proastă...

Distribuiți bine
Distribuirea gunoiului de pui peste paie se poate face bine o singură dată. Amestecarea făcută ulterior nu va compensa nicio amestecare inițială proastă. Fiecare fir de paie trebuie să intre în contact cu gunoiul de grajd. Trebuie să evitați ca bulgări mari de gunoi de pui să ajungă în compost.