Una dintre cele mai eficiente modalități de a evita bolile în industria ciupercilor este o gătit la sfârșitul (sau începutul) fiecărui ciclu.

Pentru a reduce șansa ca unii spori de boli sau insecte să supraviețuiască în saloanele de creștere după ultima zi de recoltare, este vital să gătiți temeinic camerele de creștere. Pentru a vă asigura că toate bolile și dăunătorii sunt uciși, este necesar să încălziți întreaga zonă de creștere la 70 ° C timp de 8 până la 12 ore folosind abur. Întreaga zonă de creștere înseamnă că și compostul atinge această temperatură timp de 8-12 ore. De ce spun 8 până la 12 ore? În fermele foarte eficiente toată încăperea va fi la aceeași temperatură (compost, podele, colțuri) și 8 ore vor fi suficiente, în alte ferme unde ești mai puțin eficient, adică toată încăperea nu va fi la aceeași temperatură, ar fi este mai bine să extindeți timpul de gătire la 12 ore.

Adesea, din motive de economisire a costurilor sau a timpului, se decide scurtarea timpului sau menținerea temperaturii mai scăzute, ceea ce are riscul ca virusul să supraviețuiască. Cu toate acestea, pentru a fi în siguranță, 70 °C timp de 8-12 ore este punctul de referință, mai ales dacă există boli sau dăunători în ferma ta. Unele ferme decid să gătească la temperaturi mai scăzute, în special fermele de compost de faza 3, pentru a elimina doar sporii pentru bule și pânză de păianjen, iar aceștia sunt eliminați la temperaturi mai scăzute. Cu prețurile mari la energie, o abordare foarte ușor de înțeles. Dacă nu există niciun virus sau Trichoderma în fermă, probabil că este suficient să gătiți la doar 60 °C.

După gătit, începe noul ciclu de creștere, așa că este important ca din acest moment să nu ajungă urme de ciuperci, germeni sau insecte în zona de creștere. Acest lucru este adesea neglijat în timpul golirii, ceea ce înseamnă că utilitatea gătitului (scumps!!!) a fost degeaba.
Fii conștient de asta, investești foarte mult în gătit.

Unele ferme din mai multe țări nu au posibilitatea de a găti, deoarece nu au cazan prezent în fermă. Asta înseamnă că igiena ta trebuie să fie excelentă, dar unele ferme se descurcă bine. Cunosc ferme unde nu au boiler si tin infectia foarte bine sub control. Pe de altă parte, există ferme care nu au încredere în primul lor gătit și decid să gătească camerele după ce au golit și curățat din nou înainte de a umple noul compost. Camerele goale sunt mai ușor și mai eficiente de gătit.

Desigur, ai nevoie de timp și în ciclul tău pentru a găti. Inclusiv perioada de încălzire și răcire, veți avea nevoie de aproximativ 24 de ore pentru a finaliza un ciclu complet. Încălzirea și mai ales răcirea trebuie făcute cu o pantă în sus și în jos a temperaturii pentru a evita efectele negative asupra clădirii dumneavoastră.

Există diferite metode de gătit utilizate în întreaga lume. Alegeți ceea ce funcționează cel mai bine pentru ferma dvs. Dacă construiți o fermă nouă, luați în considerare adăugarea unui cazan. Grăturile regulate pot ajuta la prevenirea problemelor și la menținerea scăzută a infecțiilor. Aceasta este o modalitate eficientă de a menține curățenia și biosecuritatea în ferma dumneavoastră.

Eric de Groot
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.
https://www.mushroomsconsultant.com/